马贡内区（Maconnais）
因为位置最靠南，且偶尔受到来自地中海的影响，马贡内的气候比较温暖，降水量也是勃艮第最高的，这里通常也是勃艮第葡萄最早成熟采摘的产区。这些似乎可以从区内大量生产的柔和的霞多丽白酒中喝出来，但马贡内多变的岩层及高海拔的山坡，也同样有潜力生产多酸味与有着矿石系香气的精致白酒。
在夏隆内丘区南边，侏罗纪岩层虽然继续往东南边延伸，但由苏茵河（Saone）的支流果斯涅（Grosne）河截开。这一区的侏罗纪山坡更加分散，由几条北北东一南南西走向的平行的山脉构成，夹在东边的苏茵河谷和西边的果斯涅河谷之间。
马贡内区南北长达50公里，东西宽15公里，范围广，葡萄园常分散穿插在森林和牧场之间。马贡内的地下岩层错综复杂，许多断层交错，而葡萄园的地下岩层与土质也相当混杂、多变，虽多为侏罗纪各个时期的岩层，但也有更早的三叠纪岩层，甚至数亿年前的火成岩，包括侏罗纪早期的里亚斯、中期的巴柔阶和巴通阶、晚期的 Callovien Argovien Rauracien等整体而言，马贡内区的葡萄园主要还是位于含较多石灰质黏土的地带，条件最好的葡萄园全都留给了霞多丽。
至于黏土和沙质土，则大多留给了佳美位于马贡内区南部的普依-富塞（Pouilly- Fuisse）产区是全区最知名的精华区，也是复杂地层变化的缩影。横跨五个村子的产区也横跨了四个高低起伏的谷地，以及多道切换岩层年代的断层。
从最东边的 Chaintre村开始，近平原区海拔210米，多深厚的淤泥，往西边攀高开始转为黏土质，然后为巴柔阶早期的海百合石灰岩，进入富塞村后转为古老的花岗岩，然后是属于火成岩的灰黑色板岩区盘距整片朝西的山坡。到了富塞与普依两村的朝东山坡才进入侏罗纪中期的巴通阶岩层，但低坡处仍然为黏土区。
再往西的 Solutre村以侏罗纪中期的石灰质与泥灰岩质为主，山顶的 Solutre石峰则由海百合石灰岩构成。再往西跨到 Vergisson村，低坡处转为侏罗纪早期的里亚斯泥灰岩与黏土，上坡处才又出现石灰质土壤，海拔攀升到接近400米。这些全都属于普依-富塞的葡萄园，因自然条件，特别是岩层与海拔的变化，可以酿出风味相当不同的霞多丽白酒。
薄若莱区（Beaujolais）
薄若莱是否为勃艮第的一部分，这是一个相当复杂的问题。从文化与历史的角度看，薄若莱都比较接近南边的里昂，甚至在政治上，薄若莱也隶属奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区（Auvergne-Rhone-Alpes-）的罗讷县，不过不是全部。
薄若莱北部有一小部分在勃艮第的行政区范围内，隶属勃艮第南边的 Saone et Loire县。事实上，也有一部分的马贡内的葡萄园位于薄若莱境内。如果从葡萄酒业的角度看，薄若莱在种植与酿造上和勃艮第相当不同，但是与勃艮第南部有共同的酒商销售系统，有相当多的勃艮第酒商采买并经销薄若莱产的葡萄酒。
从自然环境来看，两区虽然南北相连，但薄若莱的地质年代与勃艮第有数亿年的差别。薄若莱的位置偏南边，在气候上也跟勃艮第不太一样。地中海的影响能沿着罗讷谷地北上，为薄若莱带来较为温暖的气候。
这里的降水量比勃艮第多，气温也比较温暖，霜害相当少见，夏季也较常出现暴雨。不过，自然环境上最大的差异还是表现在岩层与土壤上。不同于以侏罗纪沉积成的石灰岩与泥灰岩为主的勃艮第，薄若莱精华区的葡萄园以年代更久远，也更坚硬的火成岩为主，如花岗岩及变质岩。不过，在离勃艮第较远的薄若莱南部却又转为以石灰岩为主的葡萄园山坡。
薄若莱产区南北长55公里，葡萄园东西宽10到15公里，东边止于肥沃多雾的苏菌平原，往西直到与中央山地相接的薄若莱山区。葡萄园多位于高低不一、海拔介于200到450米之间的平缓丘陵上。从地质上来区分，薄若莱以 Nizerand河为界，在薄若莱主要城市 villefranche-Saone的北边，分为南北两部分。
薄若莱北部
北部的丘陵起伏较大，以由长石与云母构成的花岗岩层为主。这些花岗岩层约形成于三亿年前，然后在新生代第三纪中期的造山运动中浮出地表。这种常带粉红颜色的结晶岩虽然坚硬，但随着数千万年的侵蚀，风化崩裂成主要由长石、石英和云母构成的粗沙（本地的葡萄农称此土质为gore），覆盖在花岗岩层上或堆积于山坳间。有时，沙中也混合着一点黏土质和氧化铁，这是薄若莱北部最常见也最重要的土壤，属酸性土，贫瘠但排水性佳，对于多产的佳美有降低产量的作用，可酿成单宁更紧致、更多变化也更耐久的红酒。这些粗沙主要位于山坡较高的地方，海拔较低的坡底或靠近平原区的葡萄园则常被石灰质黏土覆盖。
除了花岗岩，薄若莱北部的精华区也有一些以板岩为主的地带，最知名的是布依丘和摩恭村内的 Cote du Py两处。两地都位于隆起的圆丘之上，是熔岩和火山灰在熔浆压力与高温作用下形成的变质岩，岩层颜色为偏蓝的灰黑色，在当地称为 roche purrie，意为腐烂的石头或是蓝岩（pierre bleue）。这种板岩让佳美葡萄有不同的表现，常有成熟的黑樱桃香气，酿成的酒也常有更厚实庞大的酒体。
薄若莱南部
Nizerand河以南的薄若莱葡萄园则回到以侏罗纪的沉积岩层为主的状态，其中有多条断层切穿，岩层较为复杂，以侏罗纪中期的岩层为主，但也有一些早期的里亚斯，甚至侏罗纪之前的三叠纪及古生代的岩层。区内的地势比较平缓，以石灰质黏土构成的土壤较为深厚，也肥沃一些，这让佳美产量变大，皮薄多汁，能生产出较柔和可口的红酒。
因为本地侏罗纪中期的一种黄棕色岩石经常被用来建造房舍和教堂，村子远望呈金黄色，薄若莱这一区又被亲切地称为黄金石区。pierres doreesTernand和 l Letra等村附近再度上升到地表，形成另一个条件佳，却很少被认识的精华区。
