除了寒风凛冽、白雪皑皑，当然也少不了“红薯、板栗、火锅、秋裤、热奶茶、热红酒”这入冬七件套，Mestia也不忘给穿秋裤的你们带来一份热红酒。
冬天就是要煮红酒呀，和爱的人分享你的煮红酒吧。
用料 | |
红酒（推荐梅斯蒂亚(Mestia)想见你、梅斯蒂亚(Mestia)套娃） | 1瓶 |
橙子 | 1个（对半切） |
苹果（梨） | 1个（切块） |
冰糖 | 若干 |
柠檬 | 1个（柠檬皮碎加柠檬汁） |
八角 | 1个 |
肉桂 | 1根 |
月桂叶（香叶） | 3片 |
迷迭香 | 2根（可有可无） |
草果 | 1个 |
丁香 | 5—10粒（按喜好） |
干桂花 | 可有可无 |
自己喜欢的水果都可以放（无花果干，小金桔，西柚，草莓，蓝莓都很好喝） |
用来加热的红酒不必使用高档的葡萄酒，家中喝不完或者是便宜的烹饪葡萄酒就可以，因为好酒有其珍贵的口感，经过加热后其原有的葡萄酒体验受到了一定程度的破坏。
做法
水果(苹果、橙子、梨等)洗净，带皮切成小块，放入香料和切好的苹果、橙子、梨及冰糖一同入锅，加凉水，水量与食材持平或稍低一点都可以。(注：关于冰糖的量，如果第一次做不是很了解自己的口味，可以先少放一些，在酒入锅煮温以后，再适量添加到自己喜欢的甜度。)柠檬皮擦碎，再挤少许柠檬汁。
调至大火将食材煮到开，倒入三分之二的红酒，等到煮开的时候，放入剩下三分之一的红酒，关火，盖上盖子闷3分钟。(注：因为我喜欢吃软一点的苹果，所以会在煮开后再多煮一会儿，让水果更软一些，然后再加红酒。大家做的时候也可以按照自己喜欢的水果软硬程度判断什么时候放酒进去，但是不要忘了后面煮酒还有一段时间，水果也会被煮得更软。)
小火微醺，到酒开始散热气就差不多可以喝啦，水果也很好吃。快来试试吧(时间上也可以自己控制，时间越久酒气就越淡。而在此过程中我也会不断的品尝，根据入口的味道去添加冰糖，以及判断什么时候是自己刚好喜欢的口感。)
寒冷的冬季，来一杯热热的煮红酒，果味浓郁，暖胃暖身，葡萄酒的味道一般是甜、酸、涩，在酒中加了香料和水果之后，涩味被低充，酒的口感变化更丰富，也更容易入口。”
