How to make choice?
选购葡萄酒有“心机”？
目前，国内市场酒类品牌繁多，并且基本没有明确价格，并且百分之八十的人对红酒并不了解，2011年有报道显示，国内散装酒的进口比例达七八成，这意味着市面上的“进口葡萄酒”有很大一部分都是国内灌装的。简单说就是将国外橡木桶灌装剩下的酒，以极低的价格运回国内，再掺水、色素、香精等调配口感，为了延长保质期，甚至还会加入一定量的二氧化硫……勾兑过程中加入的化学元素，对身体有百害而无一利！
那么，在挑选、购买葡萄酒时，最优先需要考虑哪些因素呢？六大因素是关键：等级、葡萄品种、产区、年份、原装原瓶、价格。
01看酒的等级
不同国家会给红酒分不同等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。
AOC • VDQS • VIN DE PAYS • VIN DE TABLE
酒标中的AOC级标志
二级是优良地区餐酒，简称VDQS，酒瓶上会有Appellation+产区名+Qualite Superieure的标识。三级是地区餐酒，法文称VIN DE PAYS，酒瓶上会有Vin de Pays + 产区名的标识。最低级是四级日常餐酒，法文称VIN DE TABLE，酒瓶上会有Vin deTable的标识。
02葡萄品种
葡萄酒中的世界地名太多，非常难记，但一些品质高的葡萄品种名已被消费者熟知，比如，赤霞珠(Cabernet Sauvvignon)、霞多丽(Chardonnay)、黑比诺(Pinot Noir)等。
酒标中的黑比诺(Pinot Noir)葡萄品种标志
而人气最高数赤霞珠、黑皮诺。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿出的红葡萄酒富有高单宁（高涩度）和高酸度，而且酒体浓郁，富有黑樱桃等黑色水果的风味。
黑皮诺(Pinot Noir)
黑皮诺(Pinot Noir)皮薄，所酿出的酒色泽通常比较浅，单宁含量有低到中度，酸度则从中到高，展现的风味也是草莓、樱桃等红色水果。
03产区是关键
有一些地方，生产酒的品质不错，但是因为市场知名度不够高、或者天然生产成本就比较低，所以他们比起其他产区同等品质的酒价格要低，但记住这么几个地方，去酒标上找这些词准没错：法国南部的一些产区(例如Costieres de Nimes，Minervois，Corbieres，Cote de Roussillon Village)、意大利南部，例如西西里岛(Sicilia)，普利亚(Puglia)等产区，都可以找到性价比爆炸的酒款。
以法国葡萄酒为例的话，有些酒只注明波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）等地区名，也有些酒详加记载如梅多克（Médoc）、圣埃美隆(Saint-Émilion)等地区名，甚至村庄名。在勃艮第，有些酒详细到连葡萄园名称也放进酒标上。一般而言，注明的产区范围越狭小，越能彰显该酒的特色，可说是高档次的葡萄酒。
产区冷知识：热的地方产的酒通常都比冷的地方产的酒，酒精度更高、口感更厚重;相反，比较冷的地方生产的酒，通常都更为轻盈、更细腻、更小清新一点。例如，加州阳光充足，德国气候比较冷凉，所以做出来的酒也是，美国酒更强壮、酒精度更高、更重口味;而德国酒更精致、更清新。
