要自制苦艾酒，可以将葡萄酒和中性烈酒(无味伏特加和白兰地都是安全的选择)以8:1的比例混合。一瓶合适的苦艾酒的酒精含量在15%到18%之间。
接下来，将香料、柑橘和香料混合在一个细粒茶包中，以便过滤。传统的意大利苦艾酒要求有一种元素来自苦艾科，其中最常见的是艾叶和艾草。别担心:艾草不会引起幻觉。迷迭香、小豆蔻、八角、鼠尾草、杜松和龙胆也常出现在苦艾酒中;烘焙香料也有效果，只要小剂量即可。肉桂、丁香和香草是不错的选择，但很快就会盖过味道。
之后，将你的葡萄酒和强化酒精放在一个可密封的容器中。加入装有输液成分的茶包并密封，然后将容器放入冰箱。每天打开一次，通过添加或去除一些成分来调整口味。苦艾酒应该在大约一周后就可以饮用了，但耐心一点会让味道更好。
想加快这个过程吗?有一个化学捷径:如果你有真空真空技术，试着把所有的元素放在一起，在150度的温度下放置大约一个半小时。通常情况下，一种酊剂需要大约两周的时间才能从植物中提取出味道。但如果你这样做，你可以把时间从两周缩短到90分钟左右。
