巴贝拉葡萄酒与丰富而甘甜的食物搭配，如深色肉类、香草或草本菜肴，味道最好。特别是，巴贝拉与它的原产地皮埃蒙特的松露非常相配。此外，意大利烩饭、野味和草本奶酪也是很好的搭配选择。
关键是，巴贝拉的食物搭配要围绕葡萄酒中鲜明的酸度。通过这样做，高单宁或富含脂肪的菜肴让人感到满足，令人垂涎。一些与葡萄酒搭配的样品口味有鼠尾草、肉桂、肉豆蔻、酸樱桃、草莓、白胡椒或八角。在某些情况下，你甚至可以把它们放在一杯巴贝拉葡萄酒中，以获得桑格利亚汽酒的感觉。
巴贝拉奶酪搭配
草本奶酪和巴贝拉奶酪很配。试试用哈瓦蒂莳萝或迷迭香和橄榄油调制的葡萄酒。此外，还可以搭配牛奶或羊奶制成的奶酪，如帕达诺干酪或佩科里诺干酪。把奶酪放在奶酪板上，或者作为意大利面、披萨或皮埃蒙特式奶酪火锅的一部分。
最后要注意的是，你也可以用覆盆子或樱桃派作为甜点，或者用一盘时令水果来搭配巴贝拉的高酸度。
巴伯拉有多少酒精?
巴伯拉酒的酒精含量相对较高，在13 - 15%的酒精度范围内。然而，在购买之前，请仔细检查标签，以确保并记得负责任地享用葡萄酒。
巴贝拉有多少卡路里?
葡萄酒中的卡路里取决于酒精和糖的含量。因此，酒精浓度高的葡萄酒必然具有高热量密度。至于巴贝拉，正如预期的那样，这是一种普通的饮食选择。巴贝拉的碳水化合物含量在每杯1到4之间，而卡路里含量在每杯117到125之间。因此，消费者监控他们的热量摄入可能希望避免过多地消费这种葡萄酒。
结论
巴贝拉作为一个葡萄品种有着悠久的历史，种植在意大利北部的山谷和低山坡上。它可能比内比奥罗(Nebbiolo)要弱一些，内比奥罗经常与内比奥罗混合酿造出著名的巴巴莱斯科(Barbaresco)混合酒，但它确实有自己独特的特点。巴贝拉葡萄酒带有紫罗兰和草莓的香气，樱桃和李子的味道，精致可口。因此，无论是年轻的还是陈年的，巴贝拉都深受葡萄酒爱好者的喜爱。
