近年来，味美思酒在饮酒文化中越来越重要，这要归功于人们对开胃酒的更广泛欣赏，以及用心饮酒的重要性。然而味美思酒真正的魅力在于它的多功能性:它可以纯饮，也可以简单地加在海波酒中，也可以在许多经典鸡尾酒中担当配角。
味美思酒具有多种形态和风格，呈现出复杂的景观。那么该如何饮用呢？
了解味美思酒
几个世纪以来，全球各地的酿酒商都在葡萄酒中加入了植物成分，这就是我们所知的味美思酒的前身。
虽然味美思酒在许多鸡尾酒中都有很好的一席之地，但饮酒者首先要把它当作一种葡萄酒。毕竟，这是一种基于葡萄酒的产品，与标准的发酵葡萄汁有很多共同之处。例如，在开瓶后，它会随着时间的推移而氧化，到达时的ABV徘徊在中等至高的青少年之间。
当然，还有其他因素让它与众不同。味美思酒有三种不同的风格——干味、白味和甜味，它们的不同在于含糖量和颜色的不同。尽管生产商偶尔会使用红葡萄酒作为基酒，但大多数人都会使用白葡萄酒来搭配三种酒，而焦糖和其他色素则为甜苦艾酒提供更深的色调。
为了探索这一广泛的类别，建议首先喝冰爽纯味美思酒，加冰块，或加苏打水，这是真正欣赏植物和味美思酒味道的最佳方式。
但并不是所有的味美思酒都能以这种方式饮用。尽管价格并不能确定酒的质量，但便宜的酒瓶更适合用来做鸡尾酒，而价格较高的酒瓶应该具有更复杂的特点，而且在纯饮时效果更好。
如何储存苦艾酒
新调酒师学到的第一课也是最重要的一课是，开瓶的味美思酒应该总是保存在冰箱里。这源于产品几乎全部由白葡萄酒制成，有助于减缓氧化液体的变质。
打开的瓶子“在冰箱里可以保存一个月”，液体已经过了峰值的一个明确标志是明显的颜色变化。对于干味美思和白味美思来说，变质的瓶子会从金色变成琥珀色，而甜味美思会失去活力。
