当你有合适的酒搭配时，食物会更好，白酱鸡肉义大利面也不例外。困难的部分是弄清楚你是应该选择白的还是红的，还是介于两者之间的。不过，最具挑战性的部分是决定葡萄的品种。无论您的情况如何，本文都应该为您提供所需的指导。
简单地说，Alfredo鸡肉(或fettucine Alfredo)是一种意大利面食，用新鲜的面食加黄油和帕尔马干酪。随着奶酪和黄油的融化，它们与鸡肉和意大利面混合在一起，形成浓郁的酱汁。
白酱鸡肉义大利面配什么酒?
在拿起任何一瓶葡萄酒来搭配你的阿尔弗雷多鸡肉之前，看看下面的葡萄酒选择，可以帮助你从这道优雅的意大利菜中获得最大的味道。
灰比诺
灰皮诺是白酱鸡肉义大利面搭配的好酒。事实上，如果你只打算用一种葡萄酒来搭配这道菜，灰皮诺可能是你最好的选择。它有很多酸的味道和足够的油来搭配白酱鸡肉义大利面的复杂性，加上高酸度有助于打破这道复杂菜肴的奶油味。
霞多丽
霞多丽有浓郁的黄油味，所以建议用它来搭配白酱鸡肉义大利面是有道理的。实际上，霞多丽的克制口感让它的橡木味比黄油味更少。因此，你会想要一款奶油味的霞多丽，有一点橡木的味道来搭配你的意大利晚餐。强烈推荐来自加利福尼亚和澳大利亚的霞多丽(Chardonnay)，或者来自夏布利(Chablis)的多黄油的夏布利(不是典型的极干的夏布利)。
巴贝拉
如果你想吃白酱鸡肉义大利面配红酒，可以考虑一下巴贝拉。我的意思是，如果你更喜欢红葡萄酒而不是白葡萄酒，那么意大利葡萄品种巴贝拉(Barbera)是一个明智的选择，因为它提供了高度酸性的味道，平衡了白酱鸡肉义大利面这道菜的奶油味。因此，巴贝拉与大多数奶油或奶酪食物非常搭配。
黑皮诺
黑皮诺是一种与白酱鸡肉义大利面非常相配的红葡萄酒。它提供了一种水果味，高酸度，将打破这道菜的奶油味。事实上，它有泥土的味道，这意味着它和蘑菇搭配非常好，蘑菇通常是美味的白酱鸡肉义大利面菜肴的一部分。没有更多的延迟，这里是最好的白葡萄酒和红葡萄酒搭配白酱鸡肉义大利面。
