葡萄园里会进行怎样的修剪?下面就来了解一下。
修剪没有得到很多关注，但它是管理葡萄园的一个非常重要的部分。最基本的是，修剪指的是去除树枝、叶子或果实。但实际情况要复杂得多。在收获季节，修剪决定会影响葡萄的数量和质量，同时也提供了控制疾病和解决葡萄损害的机会。
如果不去管它自己，葡萄藤就会伸展开来，长出尽可能多的叶子和果实。你可能会想，“更多的葡萄!这有什么不对吗?”但是，未经检查的葡萄藤产出的葡萄比葡萄种植者期望的要多——大型作物成熟不均匀，通常会导致葡萄缺乏酿造优质葡萄酒所需的浓郁风味。修剪有助于将葡萄藤的能量集中在生产尽可能小体积的最好的葡萄上。
修剪有几个阶段，但当我们谈论修剪葡萄园时，我们通常谈论的是在生长季节之间，在冬末或早春，当葡萄藤仍处于休眠状态时，去除藤条(至少两年的木本藤蔓树枝)和刺(年轻的树枝，通常一年)。甘蔗和刺枝修剪策略在很大程度上取决于正在使用的葡萄藤培训系统，气候也会影响这些选择:如果葡萄藤修剪得太早，新生长的葡萄藤可能会被晚霜损坏或杀死;修剪得太晚，新芽就会赶上生长季节。
修剪藤条和刺有助于为即将到来的生长季节做好准备，防止葡萄藤过度拥挤，并确保葡萄有足够的空间让空气流通，这有助于防止霉变和腐烂。
在生长季节也有一些关键的修剪策略，但我们使用不同的术语。树冠管理包括拔叶和其他控制葡萄藤活力的方法，梳理葡萄串周围的叶子和芽，以优化葡萄串的阳光照射和周围空气的流动，绿色收获是在生长季节扔掉多余的未成熟葡萄的做法，以减少产量并集中剩余葡萄的味道。
