Agiorgitiko和Xinomavro，虽然这两种葡萄可能很难发音，但它们都能酿造美味的红酒。事实上，他们酿造的红酒是希腊最著名的，也是秋天最好的红酒。
虽然希腊葡萄酒可能以夏日清凉而闻名，让饮酒者想起海边的空气、阳光和美味的地中海美食，但夏季并不是希腊唯一的季节。随着气候开始变凉，他们会做美味而温暖的红烧肉和炖肉，非常适合Agiorgitiko和Xinomavro。
阿吉欧吉提可(Agiorgitiko)是希腊种植最广泛的葡萄，最容易与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)进行比较，因为它有类似的西梅和李子的深色水果味道，也有同样重的单宁，会让你口干，想和肉一起喝。也正是由于这种相似性，你经常会发现这两种葡萄混在一起。这是一种强烈而大胆的红酒，这种风格的粉丝会喜欢，这就是为什么它能和重肉菜搭配得很好。
虽然阿吉欧吉提可(Agiorgitiko)在全国各地都有种植，但它最出名的是在Nemea地区，在那里，这种酒被称为“赫拉克勒斯的血”——传说，在赫拉克勒斯杀死尼米亚狮子之后，他喝的就是这种酒。
紧随阿吉欧吉提可(Agiorgitiko)之后，成为该国种植面积第二大的红葡萄是黑喜诺(Xinomavro)。Xinomavro被许多人视为该国最好的红葡萄酒，它与黑皮诺(Pinot Noir)和内比奥罗(Nebbiolo)有许多相似之处，出产的葡萄酒酸度适中。就像黑皮诺一样，它也经常被用来酿造玫瑰红葡萄酒和起泡酒。如果你是勃艮第(Burgundy)或巴罗洛(Barolo)的粉丝，这将是一款非常适合你尝试的葡萄酒。
就像Agiorgitiko一样，Xinomavro非常适合搭配肉类菜肴，但由于它的酸度，也可以搭配更丰富的海鲜。最好的Xinomavro产自希腊北部纳乌萨（Naousa）地区的山丘。虽然在纳乌萨以外的地方种植的葡萄酒可以与其他葡萄混合，但在这里，必须是100%的Xinomavro才能在标签上使用纳乌萨的名字。
所以，无论你是想来一场充满想象力的希腊之旅，还是只是想寻找一种替代赤霞珠或黑皮诺的好酒，都可以在我们真正拥抱秋天的时候，品尝一下这些伟大的希腊红葡萄酒。
