我把葡萄酒存放在葡萄酒冰箱里,那里的湿度和温度经常波动,湿度在57%到65%之间,温度在50到52.8华氏度之间,我应该担心吗?
就储藏条件而言,你们的酒很好。这些都是很小的变化!葡萄酒冷却器被设计成开关循环,就像我们家里的空调一样——当温度达到设定范围的上限时,它们就开始冷却,这个范围可以高达10°f或15°f。请记住,酒窖或冷却装置内的环境空气温度和酒瓶内液体的温度不一定相同,而且酒瓶内葡萄酒温度的波动远不如酒窖内空气温度的波动剧烈。
如果你能找到一个比你的冰箱波动更小的冰箱,我会很惊讶的。但是,如果你仍然担心葡萄酒的实际温度,这里有一个更准确的读数提示:在一个空酒瓶里装满水,把一个探针式的温度计穿过软木塞;把瓶子和其他葡萄酒一起放在架子上,你就能清楚地知道葡萄酒的温度了。