真真假假，假假真真，安辨真假雄雌？
对于葡萄酒知之不多的普通大众，通过了解防伪技术来快速辨别葡萄酒真假，是最靠谱的方式。
而在防伪的路上，周说周知，各大名庄都做出过许多努力：
1984年，滴金酒庄(Chateau d’Yquem)率先在酒瓶上贴防伪水印标签;
20世纪90年代，奔富酒庄在酒标上贴上镭射识别小标；
1990年，美国哈伦酒庄(Harlan Winery)采用特殊纸张及浮雕印刷制作酒标，并在签名处采用紫外线防伪技术。
……
那么，在20世纪的今天，各种先进技术层出不穷的时候，葡萄酒又会有那些“防身术”呢？
防伪技术：烫金技术
防伪功能：21.7K的黄金制作
应用例子：金钟酒庄(Chateau Angelus)
2012年份的金钟酒庄(Chateau Angelus)在酒标上使用了烫金防伪技术----酒标上金色的大钟以及烫金”Chateau Angelus”字样都是由21.7K的黄金制作的（接近91.2%的黄金含量）。
或许你会认为这种加金的事，并无多少技术含量，不过是财大气粗的表现。然而，将黄金加热到500℃~600℃再镀到玻璃瓶上，绝非易事。
防伪技术：二维码及热敏技术
防伪功能：防伪标识的隐藏及认证查询
应用例子：法国波尔多BCB协会
对于经常被仿冒的波尔多葡萄酒，波尔多BCB协会采用了两种防伪技术：
1.热敏技术。
葡萄酒瓶口的BCB防伪标识采用热敏技术，用手指在标识上来回摩擦生热，标识遇热后会消失隐退，而几秒钟后温度下降则又恢复原貌。
通过反复验证，只要符合上述情况即可得出是正品的结论。
2.二维码查询
通过扫描葡萄酒瓶口上法国BCB防伪标识上的二维码，链接到法国波尔多BCB协会网页认证。由于二维码粘帖在瓶口，有一定弧度，所以扫描时需要稍微偏转一下角度，以正确进入BCB官网，查看产品信息。
防伪技术：气泡防伪标签
防伪功能：不可复制的气泡与13位编码
应用例子：拉菲葡萄酒
从2012年之后出窖的拉菲葡萄酒（包括大小拉菲），开始采用极难伪造的“气泡防伪标签”--由一组带有凸起的气泡图案和一组13位的编码组成，消费者只需到拉菲罗斯柴尔德中国官方网站（www.lafite.com/zh）上输入编码，就能看到对应的气泡扫描图，图片和实物只要一致，则是真酒。
之所以难以伪造，不仅是因为图案+编码的随机组合，而是气泡的产生图案完全是随机的，不可预测的，即便再出产几亿瓶拉菲，也不会有一模一样的气泡图案产生。
防伪技术：RFID技术（无线射频识别技术）
防伪功能：追踪存储葡萄酒的木桶，设定防伪标签
应用例子：南非KWV公司、美国eProvenance公司及张裕酒庄
南非酒业巨头KWV公司通过该技术系统，对葡萄酒木桶采用RFID电子标签，进行追踪木桶位置、使用的次数和需要订购新桶的时间。工作人员只需通过一台手持读写器扫描标签ID号，就能通过Wi-Fi直接发放到公司的数据库。
美国eProvenance公司在该技术防伪应用上有两种做法：
1.每支葡萄酒的酒瓶都打上RFID标签，该标签使用13.56MHz频段，内嵌在硬塑料上并置于酒瓶的瓶底，在标签的芯片外表上印有专属于这支葡萄酒的唯一ID编码。这个编码对应着数据中心里这支葡萄酒的全部信息，葡萄酒公司通过Web浏览器就能访问。
2.为每个酒瓶的瓶颈处都设置了防伪的瓶封。该瓶封是一项获得专利的防伪设计，上面有专利隐形防伪墨水，通过葡萄酒生产商随包装附送的一个简单的手持式读写器，凭读写器就能读取油墨印字，消费者可以简单直观而又准确的判断该瓶葡萄酒的真伪，以及确定酒瓶的密封性，有没有被擅自开启。
在国内，张裕酒庄也应用该技术来防止窜货，五粮液集团也在高端品牌上应用RFID标签来防伪。
防伪技术：3D酒标
防伪功能：独一无二的设计及高昂造价来抬高仿冒门槛
应用例子：罗讷河谷(Cotes du Rhone)葡萄酒
法国包装公司Autajon为罗讷河谷(Cotes du Rhone)设计的一款3D酒标上，粉色与橙色蝴蝶翩翩起舞，仿若飞出酒标，公司已经申请3D葡萄酒酒标专利。这样的3D效果酒标，给防伪技术带来了新意。
而另一家包装公司Aset Bidoit表示，他们已经开始为酒庄名字、年份和酒标上的其它信息压花或镀金，这样比3D酒标成本更低的防伪技术，说不定更有市场空间。
防伪技术：微形印刷
防伪功能：只有使用特定一起才能读取标记
应用例子：纳帕谷葡萄酒厂
这里的微形印刷技术应用有两种例子。
在纳帕谷，有四家酿酒厂与柯达合作，把某种专利标记纳入油墨、纸张和其它包装材料里，必须用柯达的专利手持扫描仪才能读取。这项看似便利的技术，其实让仿冒者很难察觉，也就是说，很多仿冒者可能还没意识到自己即将仿冒的葡萄酒使用了这项技术，更别提去仿冒这项技术了。
而专门为酿酒业印制标签的John Henry包装公司，则采用惠普公司(HP)的微形印刷技术--为卷标制作彩色密码或图形，颜色和图像可以经常变换，以防仿冒，密码采用微形印刷，必须放大才能看见。
防伪技术：全息加密微缩标签
防伪功能：微缩信息卡，需放大器读取
应用例子：迪仙酒庄(Chateau d’Issan)
玛歌村的迪仙酒庄(Chateau d’Issan)采用的是信用卡的防伪技术----微缩信息卡，采用多层全息摄影微缩文本来标志其酒标。由英国De La Rue公司设计，将一个全息摄影图和一个微缩编码隐藏在酒标中，只能通过特殊的放大器才能肉眼可见信息卡内容，包括生产酒商信息以及转卖记录。
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红酒君可是一个么么哒的葡萄酒行业中的非著名砖家哦！
（本文部分资料来源于网络，有做轻微删改）
