虽说葡萄酒只是农产品,但毕竟也是有讲究、有规矩的。小编特地罗列出中国人最容易触碰的 10 大葡萄酒禁忌,记得以后别再犯了!
1. 忌拉菲配海鲜
土豪们在享用海鲜大餐时,餐桌上经常摆着拉菲,这是一种喝出人民币味道的“经典搭配”,因为拉菲干红葡萄酒中高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道,使得口腔产生令人生厌的金属味。
如果实在对配餐一无所知,小编劝你还是遵循红葡萄酒配红肉,白酒配白肉这条金科玉律吧!
2. 忌葡萄酒兑雪碧
适量饮用葡萄酒有利于身体健康,然而加入雪碧和后,葡萄酒也就变成了慢性毒药。这是因为一方面酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。
另一方面兑了雪碧的葡萄酒口感较好,人们会不由自主地增加摄入量,从而导致酒精摄入过量而对身体造成伤害。
3. 忌海喝
这里的海喝就是感情深,一口闷。不管是什么葡萄酒,举杯一饮而尽。海喝的代价不大,只是浪费了酿酒师的一番心血,摧毁了根基尚浅的健康的葡萄酒文化,更是毁坏了自己的身体而已。
4. 忌混喝
除了上面所说的葡萄酒兑雪碧外,不少人喜欢在喝了葡萄酒后喝白酒,喝了白酒不尽兴,再灌几杯啤酒。
我国自古就有“酒不混饮”之说,宋代陶谷在《清异录》中就说“酒不可杂饮。杂之,善酒者亦醉,乃饮家所忌”。葡萄酒亦如此。
5. 忌高温保存
高温是精品葡萄酒的杀手,当温度达到 28° C以上时,软木塞就会被破坏,氧气会通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中,葡萄酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色。
难怪就连帕克本人都抱怨说:可悲的是,太多的酒在不当的运输和储存中受损了。
6. 忌只买贵的,不买对的
在中国,不少人认为只有上千甚至上万的葡萄酒才是好酒,买贵的就是对的。
事实上并非如此,虽然一般情况下,价格昂贵的葡萄酒在品质上确实要更有保证,但并不是所有昂贵的葡萄酒都符合每个人的口感偏好。
因此,购买葡萄酒不仅要看价格,更要挑适合自己口感的,就像买鞋一样,最舒服的才是最好的。
7. 忌香水
在参加品酒会时,细心的人都会发现,邀请函上会附上请不要喷香水,以免影响品酒。
虽说,香水可以体现一个人的品位和修养,但是在品酒会上就显得有点唐突,因为香水浓烈的香气会影响到旁边的人品鉴葡萄酒的香气和风味。
8. 忌死板品酒词
品酒词一般用于比较正式的品酒场合,如果在比较休闲的场合,特别是喝酒的朋友对葡萄酒了解并不深的时候:
如果你的嘴巴中不断冒出覆盆子和黑醋栗味,酒体丰满,复杂平衡等等过于死板且不符合中国国情的品酒词,十有八九你将成为酒桌上不受欢迎的人之一,估计下次喝酒就没你的份了。
9. 忌酒后浓茶
一直以来都有喝浓茶解酒的传说,实际上,茶碱可迅速发挥利尿作用,尚未分解的乙醛从而过早地进入肾脏,打乱了解酒进程。
而乙醛是一种有害物质,对肾脏刺激很大,肾脏没有解毒功能,长久以往容易患上肾病。
10. 忌一个人独享
都说万丈红尘三杯酒,红尘中纷纷扰扰的事情,就应该在三杯两盏淡酒里和友人一笑而过。一人独饮,难免显得太沉,太闷,太无聊。何不与大家分享呢?
否则,再好的酒,与喝水又有何异?那些老在朋友圈里面只晒名酒的童鞋,别忘了分享也是一种美德!