赤霞珠，是一个葡萄品种。
由它酿成的红酒，就是赤霞珠红酒。
它常常还被翻译为“卡本内苏维翁”红酒。
酒标上有“Cabernet Sauvignon” 的，如下图所示，就是它了，它常常还被翻译为“卡本内苏维翁”红酒。
饭局宴请桌上的红酒，无论是价格便宜的，还是高档昂贵的，都闪烁着赤霞珠的身影。
高端商务宴席，喝的大拉菲、小拉菲、大玛歌、小玛歌红酒，也都是大比例的赤霞珠葡萄酿成的。
餐桌上遇到的国产品牌葡萄酒，什么张裕、长城、威龙，最常见的是它们的赤霞珠红酒。
还有国内名气很大的各种解百纳红酒，赤霞珠在酒液里面也占了大头。
所以说，中国人喝红酒，其实大多是在喝赤霞珠葡萄酿的红酒。
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为什么赤霞珠红酒这么流行？
早在1892年，当时的爱国华侨张弼士先生创办的张裕葡萄酒公司将其引进，是最早被引进中国的酿酒葡萄品种之一。
当时的文人墨客给它起了个很好听的名字——赤霞珠。
我个人是很喜欢赤霞珠这个译名的，红霞连天赤如火，珠圆玉润惹人怜，有点诗情，有点画意，却又将亮泽匀称、色深如墨的赤霞珠葡萄栩栩如生的描绘出来，让人不禁拍案叫绝。
但葡萄酒一如明星，红了就是是非多，你可以看见卡本内苏维翁、加本力苏维翁、解百纳苏维浓……但他们其实都是赤霞珠的花名。
赤霞珠相比其他酿酒葡萄，胜就胜在“不挑剔，好伺候”。
就像打不死的小强，它到哪个地方哪片土壤，都能很好的生长，所以，受到各地酒农的喜欢，全世界都有它的身影。
同样，中国人也很喜欢种赤霞珠葡萄。
你看，张裕、长城、威龙这些国产红酒品牌，推出了很多赤霞珠红酒，还有家喻户晓的解百纳红酒。
而国外的葡萄酒进入中国后，又以赤霞珠红酒居多，特别是波尔多红酒，是赤霞珠的坚实后盾。
如今，赤霞珠已经遍布在了中国的各个葡萄酒产区，占据全国超过75%的酿酒葡萄种植面积，而第2名的梅洛只有12%。
赤霞珠就是这样一个女王/大佬级别的存在，她称第一，没人敢称第二。
