2019 渐进尾声，辛苦一年的你，需要吃顿好的，犒劳自己！
去哪里吃大餐？当然是Wolfgang's Steakhouse！
“纽约必吃Top10”“干式熟成”“最优质的安格斯牛”......
轻咬一口，被锁在肉里的浓郁汁液瞬间在口中绽放，来自食物本身的纯粹美味爆发出最真实的幸福感。
这就是Wolfgang的味道！
庆祝需要仪式感，顶级牛排与葡萄酒的搭配，才是正确的打开方式！
千万不要被人均超过千元的价位吓到，今天，我们就来告诉你，在Wolfgang's Steakhouse，如何点餐？如何搭配？如何5折体验纽约最经典的牛排吃法！
1.不同位置的牛肉，在口感上有什么区别？
招牌大里脊 ：一边是西冷，一边是牛柳。西冷是在牛后背的位置，肉质有韧性，表皮的脂肪会给它更多的香气；牛柳就是牛里脊，是牛身上最嫩的部分。一份大里脊牛排，可以吃到不同部位，绝对是肉食爱好者不容错过的选择！
但要注意的是，招牌大里脊牛排是2人份起，如果是食量较小的女生，一份牛排可以4个人分吃哦~~
肉眼 ：是西冷和牛柳的融合，肉质更细腻，脂肪含量丰富，有一股特殊的香气。它与西冷和牛柳的味道完全不同，有人会更偏爱吃油脂更丰富肉眼牛排。
2.不同熟成天数的牛排，在味道上有什么特点？（点隐藏菜单 ↓）
在Wolfgang，新鲜的牛肉运达后，被切成块后的会在排酸室里进行（平均28天的）干式排酸熟成的过程。这个过程可以提升牛肉的嫩度，增添复杂的风味。
28天轻度发酵的牛肉 ：会保持更多新鲜牛肉的汁水，如果你之前没有接触过干式熟成的牛肉，可以先从这个熟成天数的牛排来尝试；
50天中度发酵的牛肉 ：这个阶段熟成的牛肉，水分挥发更多，纤维变得更加细致，更软更有弹性，这个熟成天数推荐点三分熟；
90天重度发酵的牛肉 ：大部分水分挥发掉，因为发酵给肉带来了奶酪、乳酪的香气。
熟成的时间越久，产生的风味就越足，味道就越重。菜单并不会注明牛排的熟成程度，这个需要你在点餐时跟服务员提出。
友情提示：重度发酵的重口味牛排并不是所有人都可以接受的，请谨慎选择哦！
3.吃牛排要如何搭配葡萄酒？
牛排在所有食物里，可以算是最好搭配葡萄酒的一类食物了！红葡萄酒中的单宁可以柔化肌肉纤维，使肉变得更柔软。
搭配马尔贝克或赤霞珠 ，葡萄酒里的单宁可以平衡牛肉中的脂肪；
搭配波尔多或者西拉 ，带有辛香料味道的葡萄酒可以很好的平衡食物丰富的口感；
搭配梅洛 ，酒中的香气可以平衡牛肉的风味；
搭配果香型的仙粉黛 可以烘托食物里奶油香的味道。
4.5折 体验纽约最经典的牛排搭配
视频中，如此丰盛的一餐全部选自纽约牛排馆最经典的搭配！
这是餐厅在 吧台位置 推出的“黑珍珠”单人套餐。具体餐单如下：
美国极佳带骨西冷牛排28天干式熟成 300g
土豆泥和奶油菠菜
纽约乳酪蛋糕
搭配 1杯饮料
起泡酒、桃红酒、白葡萄酒、红葡萄酒
啤酒、苏打饮料、咖啡或英式红茶
你猜，这样的一餐需要多少钱？
↓ ↓ ↓
仅需 680元！（无需再额外支付服务费！）
说是单人套餐，但分量你们都看到了吧，2个女生分享完全没有问题！
还等什么？赶紧约上家人、朋友，去体验最经典的美式顶级牛排大餐吧！
/ END /
