一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起

作者:葡萄酒鉴赏 更新时间:2022-08-29 12:43 阅读:332

壮胆也好,套话也罢


谈合作侃大山庆团圆邀相聚


酒一定是万能的“话引子”


几杯酒下肚


真话假话水话便轮番上阵了


若无几分智慧和经验傍身


真是会让你喝的一脸懵逼


一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起



“这世上真话本就不多,一位女子的脸红胜过一大段对白。”老舍先生在《骆驼祥子》里道来女子深藏不露之心思的解读妙法,不过,某些时候,这脸红也往往被世人误解。比如,“一喝就酒脸红的人更能喝VS一喝酒脸红的人不能喝” 的讨论下,总是有着各种不明所以的声音。今天 Ben 哥 就来和大家探讨一下。


关于喝酒脸红的


酒桌流言大杂脍


流言一


因为喝酒后人体的血液循化会加快,喝酒脸红的人说明是血液循环比较快,能迅速分解酒精,所以不会容易产生身体不适或者醉酒。


流言二


喝酒脸红是酒量大的表现,喝酒脸红的人比起不脸红的人更不容易伤肝。


流言三


大约三分之一的东亚裔喝酒会脸红,这种症状称为Asian Flush,会增加患致命食道癌的危险。有喝酒脸红反应者是因为其代谢酒精的酶的基因有缺陷,因而导致有毒的乙醛在体内大量累积,造成血管扩张,引起脸红反应。


一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起



以上流言总结下来


就是一句话:


一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起



流言太多换个马甲又能再流行几十年,一波又一波的懵懵懂懂消费者被流言裹挟、绑架、折磨。喝酒要喝得开心,当然也要喝得明白啦。关于以上的脸红流言,Ben 哥 在此为大家一一破解。


一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起



先看看酒精在体内是如何代谢的:


人在饮酒以后,酒精(乙醇)在人体的消化道被吸收进入血液,少部分的量经由肺和肾排出,大部分代谢过程发生在肝脏。


一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起



据《临床药理学》解释,酒精的分解代谢主要靠两种酶:一种是乙醇脱氢酶(ADH ),另一种是乙醛脱氢酶(ALDH,其中起主要作用的是ALDH2)。


一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起



乙醇进入肝脏后,首先经乙醇脱氢酶(ADH )催化,代谢得到乙醛;乙醛进一步在乙醛脱氢酶(ALDH2)的作用下转化为乙酸,乙酸再参与到体内的多个代谢途径中去,最终变成二氧化碳和水排出体外。另外,口腔和消化道也可少量排出酒精。


为什么有人脸越喝越红?


一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起



人体中都存在乙醇脱氢酶,而且大部分人数量基本是相等的,但缺少乙醛脱氢酶(ALDH2)的人则比较多。


资料显示,乙醛脱氢酶(ALDH2)具有遗传多态性,大约50%的日本人肝内乙醛脱氢酶(ALDH2)功能丧失。我国45%汉族人、30%蒙古族人、25%壮族人肝内也缺失乙醛脱氢酶(ALDH2)。


一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起



那些喝酒容易脸红的人体内则是乙醛脱氢酶(ALDH2)相对较少,使得乙醛在体内无法转变为乙酸,持续蓄积在体内。乙醛在心血管系统中主要表现为心率加速和强烈的血管扩张作用,使饮酒者产生脸红、头晕、心慌、恶心等感觉,这也是“喝酒脸红”的主要原因。


喝酒脸红其实是好事?


一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起



作为酒精的第一级代谢产物,乙醛具有很强的细胞毒性,是同剂量乙醇的30倍,可以破坏DNA和蛋白质。乙醛属于国际癌症研究机构划分的1类致癌物,体内积累过多的乙醛不仅会让人们醉酒后更加难受,还会提升高血压和癌症的风险。国内外的研究显示,乙醛脱氢酶(ALDH2)的缺失或活性下降,可引起多种疾病,最直接的就是酒精性脂肪肝和肝硬化。


一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起



从这个角度来说,喝酒脸红是一件好事,它提示我们在代谢乙醛上的缺陷。相比于很多人依据自己是不是醉倒来判断该不该继续喝,喝酒脸红的人更能明确的了解自己在喝酒上的能力。


当然,这个问题也不要指望“经过一段时间的锻炼,酒量见长就没事了”这个简单粗暴的方法就能解决。


一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起



乙醛脱氢酶(ALDH2)的缺失使得乙醛大量堆积,导致一喝酒酒量脸红,这个问题的源头出在基因上,算是一个无解的问题,只能通过外界护肝解酒保健品分解酒精减少肝脏的压力。


一般来说,1—2个小时后,饮酒者脸部的红色会渐渐褪去。因为肝脏中的细胞色素P450会慢慢将乙醛转化成乙酸,乙酸进入循环系统后会被代谢掉。


为了安全与健康,即使是酒量好的人也要理性饮酒。喝一杯就倒的人、一杯就红的人、以及好称千杯不醉的人,过量饮酒所带来的健康风险都是一样的。这里 Ben 哥 送大家一首诗互勉:


脸红不是酒量好


只是爹妈生的巧


诸君莫劝我进酒


吐你一身多不好


一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起



当然了


你喝酒的时候脸红


不一定就是不能喝了


也有一个很大的可能是:


一沾酒便脸红的人,酒桌上惹不起



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