帕赛蒂之经典款
有一群人的姓氏为“帕赛蒂”，他们的酒庄叫“帕赛蒂酒庄”，他们把其中的两款酒用自己姓氏命名为“帕赛蒂干红/干白”，可见这款酒在酿酒人心中的重要性。从另一方面来说，这款酒一定会有所代表性，有人说它代表着酒庄的荣耀、有人说他代表着帕赛蒂酒一系列的风格走向、还有人说它代表着酿酒人的智慧、心血和情感，从价格来看也不贵，建议您一定要尝尝这款帕赛蒂干红或者帕赛蒂干白。
单从酒标看就很有意思，我们先来看帕赛蒂干红酒标图示，两兄弟正兴高采烈地手拉手牵着一个叫“马博”的牧羊犬的尾巴，正朝气蓬勃的大步向前，是的，这两个可爱的小男孩正是酒庄庄主的两个儿子小时候可爱的生活模样，目前哥哥马西莫·帕赛蒂已经是该公司的出口总经理，弟弟大卫·帕赛蒂也到很多国家学习酿酒技术，在红酒质量提升方面做出了很大努力和贡献。现在已经是优秀的酿酒师。再来看帕赛蒂干白的酒标，一个红头发的小女孩牵着一个叫“达娜”的牧羊犬欢快地向前，这是庄主的大女儿，目前管理公司和办公室。从这个图标来看，这是一瓶充满了爱和温暖的红酒，而酿酒人也是一个家庭友爱和睦的大家族。
除了包装，最核心关注的点就是这瓶酒的质量了。帕赛蒂干红质量对标奔富407， 在2020年获得全国糖酒会G100的铜奖，它是一款经典系列100%蒙帕赛诺，在大橡木桶陈酿12到14个月，瓶中熟化6个月。具有极佳的结构和持久性。这款酒不需要醒多久，把它冰镇在16到18度左右，缓缓地倒红酒杯的三分之一，用食指和拇指握住杯柄轻轻晃动酒杯，还没有等鼻子凑近杯口就能闻到一股浓郁的香气扑鼻而来。或许没有多少人能忍住不去尝尝这人间美味，千万不要像喝水一样咕咚咕咚瞬间下咽，你可以让你口腔的每一寸肌肤、每一个细胞与之接触，单宁、酸度、风味物质、酒精等等都会带给你不同的碰撞，丁香森林水果的浓郁果香、甘草的辛香、紫罗兰的优雅都会接踵而来，虽然喝下去的是一杯红酒，但是体验的的一份生活的小美好。
再来看看帕赛蒂干白，它的葡萄品种是佩科里诺，帕赛蒂酒庄是在阿布鲁佐第一家投入大量精力重新发现这种本土葡萄品种的公司。事实上，在80年代，这种品种的植物很少散布在阿布鲁佐周围——Pecorino濒临灭绝。但是如今，他们的佩科里诺在阿布鲁佐最为知名，是酒庄最畅销的品牌之一，占总产量的1/3，极其平衡，回味持久。我们可以配一点海鲜或者清淡菜肴均可。这款白葡萄酒特别新鲜优雅，它成了阿布鲁佐人消费的必须品。
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