春节将至，各种亲朋好友的年末聚会也接踵而至，分分钟为你开启“吃吃吃，喝喝喝”的模式~
如果你不想喝的太醉又想热闹一些的话，下面这些各具特色的起泡酒可是让节日气氛持续攀升的利器哦~
香槟 Champagne
香槟是法国香槟产区生产的起泡酒，受原产地命名保护，只有香槟产区生产并符合当地法规的起泡酒才能被称为“香槟”。香槟以传统法酿造，霞多丽、黑皮诺和莫尼耶是最主要的法定品种，并带有浓郁典型的面包、黄油和烘烤类香气。
香槟有无年份香槟（NV）和年份香槟（Vintage）之分，还有特殊的白中白香槟（Blanc de Blancs）和黑中白香槟（Blanc de Noirs）供你享用。在跨年之夜开瓶香槟无疑是十分地享受了！不过，虽然香槟的B格满满，但价格一般也不低哦！当然，有钱任性的除外：）
科瑞芒 Crémant
Crémant没有香槟那么出名，但却包含了7种法国AC起泡酒。其中最重要的几种为阿尔萨斯起泡酒（Crémant d’Alsace）、勃艮第起泡酒（Crémant de Bourgogne）、利穆起泡酒（Crémant de Limoux）和卢瓦尔起泡酒（Crémant de Loire）。
而且，Crémant同样是用传统方法酿制的，每款起泡酒都可以用当地优质白葡萄品种进行生产，且使用整串葡萄进行压榨，酒和酒泥接触不少于9个月，只是由于香槟产区的法律规定，这些起泡酒无法以“香槟”命名。不过，如果是更注重性价比的“自己人”饮用的话，Crémant也是个不错的选择哦！
卡瓦 Cava
卡瓦是西班牙的“香槟”，采用传统法酿造。大多数的卡瓦来自宾纳戴斯（Penedes）的葡萄园，在纳瓦拉（Navarra）、里奥哈（Rioja）和瓦伦西亚（Valencia）产区同样有生产。
传统的葡萄品种包括用于酿造白葡萄酒的马家婆（Macabeo）、沙雷洛（Xarel-lo）和帕雷亚达（Parellada），用于酿造桃红酒的歌海娜和慕合怀特。
大多数卡瓦酒都是干型的，酸度适中，酵母自溶带来了一些烟熏和橡胶的风味。卡瓦很少能够长期陈年，但价位适中，跨年的时候搭配一些小食享用更佳哦~
普罗塞克 Prosecco
普罗塞克来自意大利，具有DOC和DOCG两个级别。一般来说，几乎所有的普罗塞克都采用罐式发酵法，这些酒酸度中等，有着非常清新的青苹果和甜瓜的香气。
传统情况下，普罗塞克在装瓶时会有着较高的残糖含量，正是由于这个甜度造成了它在消费者中间的流行度。此外，普洛赛克适宜年轻时饮用，此时的酒会非常清新，为燥热的夏夜带来阵阵清凉！
阿斯蒂 Asti
Asti DOCG位于意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte），其中，莫斯卡托·阿斯蒂起泡酒（Moscato d’Asti）颇受“甜渣党”们的喜爱，毕竟，大概没有任何一个人能拒绝它“甜蜜”的诱惑~
由小粒白麝香葡萄（Muscat Blanc à Petits Grains）酿制而成的Moscato d’Asti口感甜美，花香四溢，带有典型的麝香葡萄特点，同时它的酒精度很低（一般为5-7.5%），适宜年轻时饮用，是一类适宜搭配水果甜点的理想起泡酒，也是轻度饮酒者的一个绝佳选择，喜欢小甜水儿的仙女们一定不能错过！
塞克特 Sket
塞克特是德国最常见的起泡酒，几乎所有的塞克特都采用罐中法酿造，但塞克特的基酒则可能会来自于意大利或法国。
使用德国种植葡萄酿造出的塞克特，可在酒标上注明Deutscher Sket，而最好的Deutscher Sket一般是用雷司令酿成的，带有丰富而甜美的花果香气，女生们真的毫无抵抗之力啊！
看到这里，你是否有对哪款酒心动呢？春节的时候尽管喝起来哟~
-END-
文/孟欣桐
RVF新媒体编辑
欢迎转发至朋友圈
转载，请联系“葡萄酒评论”微信后台。
部分图片选自公共网络，版权归原作者所有，如有异议可联系删除。
