数据显示，今年典型餐饮企业国庆长假期间日均交易笔数和日均交易金额，分别同比增长70%和47%，虽然都低于五一期间的增速，但表现要好于端午节。
那么，餐饮的恢复增长是否带动了酒水消费增长，WBO调查了部分酒商。
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消费特点：
品牌更趋集中，中端价位产品更好卖
商务部发布的今年国庆消费新趋势中包括：本地消费、周边消费、居家消费成为新热点；个性化、品质化需求增加，中高端消费热度不减。这些新趋势是否在酒水消费中也得到印证？
广州市俊涛贸易发展有限公司产品经理张俊宇介绍，今年中秋、国庆期间的畅销酒水向头部品牌集中的趋势明显，洋酒主要就是轩尼诗和马爹利。他同时表示，消费者消费更为理性，超高价位段产品销量明显减少。
深圳市国洋商业连锁管理有限公司市场总监封立华透露，今年双节期间，洋酒主要还是以三大洋为主，价位在1000-2000元之间的产品销量较高，与去年同比增长50%以上。
佛山和喜酒业负责人陈飞健表示，今年中秋、国庆的酒水销售以“白酒为主、洋酒为辅、红酒仅是补充”。价位方面，洋酒1000-3000元，红酒则是以300元左右的为主。
主营洋酒批发的福建漳州鑫酒汇商行总经理张建生表示，从销量来看，今年这个销售季威士忌的销量有所增长，白兰地则与往年差不多，卖得好的主要是中端价位产品。
广州一位洋酒批发商王飞（化名）告诉WBO，由于今年的情况特殊，品牌方已经将中秋、国庆的促销活动延迟到10月底结束。据他观察，今年三大洋动销较好的产品主要处于500-1000元价格段，包括轩尼诗VSOP、人头马特级和马爹利名士等产品。从品牌销量来看，马爹利和人头马分别有20%和50%左右的增长，人头马增长幅度较大，缘于其此前的基数较小；轩尼诗则出现下跌。
另一位广州洋酒批发商周锋（化名）表示，三大洋整体销量维持稳定，他这边走货以400-700元产品为主。他这边也是马爹利和人头马增长、轩尼诗下滑，他认为主要原因是轩尼诗在4月份涨价之后，相比往年和其他两大洋，今年在市场费用投入方面有所减少，这直接就反映到销量上来。
深圳龙耀国际酒业总经理杨进志透露，今年的销售较好的产品分化明显，以葡萄酒为例，40元以下和300元以上的产品销售情况较好，百元价位的产品今年动销不好。
深圳酒淘佳总经理张山填告诉WBO，今年中秋、国庆期间，销售情况比较好的是100-300元的红葡萄酒。值得一提的是，无醇葡萄汁的销量比往年多，家庭消费以及宴会中一些开车的人士以此来替代酒精产品。
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促销效果：
买一送一最好，低价位套餐组合效果较好
由于受疫情不时影响，在今年这个传统的旺季，大家进行促销的动力如何呢？
张俊宇表示，促销方式仍以套餐组合、打折、买一送一为主。整个销售期，促销产品的销量占据约30%，其中买一送一的效果最好、接受程度也最高；其次就是打折，最后才是套餐，而套餐则是以低价位的组合销售效果较好。陈飞健也表示，今年的促销以买赠为主，“消费者还是对价格比较敏感”。
封立华则表示，双节期间店里增加了补品及季节性产品，如月饼和大闸蟹来拉动销售，取得了一定效果。
也有比较“佛系”的，张山填就没有做促销，而是以增加新品来动销。张建生也表示，作为批发商并没有搞促销，即使品牌方有一些配套政策，他也是直接折价给下游渠道商。
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展望元旦、春节：
希望疫情不再“捣乱”
尽管促销态度和方式各有不同，那么今年这个旺季的最终销量如何？对接下来的元旦、春节销售大家又有什么展望？
张俊宇表示，今年的这个销售旺季，俊涛的销售额同比增长10%，利润率却下降了15%，“这对完成今年的销售任务提出了更大的挑战，而接下来到春节这段时间对公司将会十分重要。”
封立华同样表示，销量增加利润率反而有所下降，具体数据还在统计当中。目前已经开始备战年底的销售，想办法把利润提上去。
陈飞健表示，随着今年门店数量的增加，销售额也随之增加，中秋、国庆销售额同比去年增长30%左右，到年底有信心完成同比增长50%。但他同时强调“整个市场环境是不理想的”，今年酒水的增长主要靠增加的食品类产品来带动的，包括干货和冻品。
张山填则坦言，这个销售季的销量和去年大体持平，如果接下来疫情不再“捣乱”，相信年底和春节的销售会比较乐观。
张建生告诉WBO，对他而言，中秋、国庆的销售额一般能占到全年的15-20%，春节则能占到35%。今年由于福建在此期间遭受疫情影响，销售额在中秋前三四天呈断崖式下跌，并延续影响国庆。展望元旦、春节，他表示目前也只能顺其自然，希望疫情影响降低到最低。
杨进志表示，今年中秋、国庆旺季葡萄酒的销售额不到去年的7成，并且只占到总销售额的40%，不过聊以自慰的是，葡萄酒的利润有保证。对于接下来的元旦、春节销售季，他并不乐观。
王飞表示，今年由于限电导致商务宴请、疫情导致婚宴等聚饮消费场景的减少，他对年底及春节的销售期望能保持去年的水平就很满足。
周锋则担心，接下来的11、12两个月渠道方面能否消化中秋旺季的进货，按照以往的经验，这两个月基本能消化7成以上，才不至于影响经销商对年底、春节的进货，但今年不确定因素太多，因此对年底的预计也不敢太乐观。
