他是法国勃艮第最大酒商，也是法国排名第三的葡萄酒酒业巨头，在美国加州他也有颇具规模的葡萄酒产业，事业领域甚至触及家居、时尚、艺术等。他太太是美国最大葡萄酒生产商之一Gallo的家族成员，他产业的扩张速度颇为惊人，是国际葡萄酒行业中极富个性的明星。他就是Jean Charles Boisset先生。
我其实关注他产业已有数年，一直想有机会和他交流。正好最近Jean Charles Boisset先生到北京，和联想佳沃葡萄酒签约合作。联想佳沃葡萄酒正式成为Jean Charles Boisset先生旗下纳帕名庄Raymond Vineyards的在华代理。
我按着约好专访的时间，到了现场，正好在播放Jean Charles Boisset先生旗下酒庄的宣传片，节奏是007风格的，穿插了点小剧情，关键主演居然是他本人，搞怪也是他的特质。这个推广形式倒是蛮有新意。
现实版的Jean Charles Boisset先生，很外向，很愿意表达，聊着聊着容易主题扩散跳跃，所以要及时把话题拽回来。总的来说采访Jean Charles Boisset先生，是很轻松有趣的，而且绝大多数话题，他都会坦诚表达，很少打太极，当然他也会撒鸡汤，不过干货很多。
陆江：您是国际葡萄酒产业的大明星，我很好奇您的成长经历，能否简单分享一下？
Jean Charles Boisset（后面缩写为JC Boisset）： 我觉得我应该是个生于紫禁城的中国皇室后裔啊。。。开玩笑的！我父母是土生土长的勃艮第武玖（Vougeot）村人，后来在那里开始了他们的酿酒生涯。1969年我出生，也算有缘，出生地正好在酒窖的楼上，可以算是闻着葡萄发酵的味道而生。
我家离Clos de Vougeot特级园很近，葡萄园是我的游乐园，自然的力量和神秘让我着迷。顺便提一下，我喜欢中国的阴阳之道，可以说我从小的成长经历让我对它产生很大兴趣，我热爱中国文化。我的祖父母都是学校教师，从小教育我自然界的一些规律和农历知识，这些和中国的农耕理论也是相通。同时也和现在我们采用的生物动力理论也是一致的，我们注重的是预防，而不是治疗，所以我是生物动力理论的超级粉丝，我认为这是葡萄酒的未来。
陆江：那您学的专业是什么？
我在法国、英国和美国求学，专业是经济和金融。我没有选择和酒相关的专业，因为觉得没有必要。毕竟我四岁就开始参与酿酒了，泡在酒窖里得来的经验比书本上那些管用。当然我深爱葡萄酒，葡萄酒让我延伸涉足到经济、艺术、室内设计、平面设计等领域，给了我很多启发和创新灵感，可以肯定地说，葡萄酒是我命中注定的行业。
陆江：你是一直为自己家族酒庄工作吗？有在其他的酒庄工作过么？
我大学毕业时在银行实习过，太无聊，然后我就回归家族，与家人一起工作，在法国和美国建立了自己的酒庄。我知道自己想要什么，也知道如何去实现。
陆江：您身上能看到不同文化的影子，对您来说您自己更像是美国人，还是更像勃艮第人？
JC Boisset：我都有一点吧，我是勃艮第人，很传统，注重历史和传承，不过我也是美国人，非常在意创造力、主动性，想要与众不同。在我看来，理解过去，是为了更好的创造未来，最重要的是多想想还有什么事情没做，以及如何能用另一种方式去做。
所以其实我是世界人，我爱中国，也爱日本、非洲、美国、加拿大。。。爱这个世界。更准确的说法或许是，我是地球村的村民。当你能够兼容并蓄不同文化，你才能感知他人的想法和感受并与之共情。
陆江：所以您是精神层面上非常丰富的人，我记得您还特别喜欢鼓励同事们要有梦想，所以“梦想”这个词在您公司出现频率很高吧？
JC Boisset：是的，您说的非常对，我一直努力的鼓励旁人去发挥想象力，营造一个美丽的梦境。人生不该只有一种颜色，应该是五彩缤纷的，有多种被解读的角度和被展开的方式。我想带领人们进入一段旅程，在那里你会遇到你不了解的你自己。
陆江：那么未来您也会涉足葡萄酒以外的其他行业么？
JC Boisset：我们已经葡萄酒以外的业务，像珠宝、酒具、蜡烛，明年还会发布一款香水，是由葡萄提炼出的精油作成的。葡萄酒是一个注重感官体验的产品，那么所有感官体验的产品其实都与之有相关性。另外，收购别人现成的产业是个选择，不过那就不能体验到把它创造出来的快感了。不停的构建新的设想，然后把设想付诸现实，是我最喜欢的事。
陆江：最近勃艮第莫墨森（Mommessin）家族把特级独占园Clos de Tart卖给了Francois Pinault，而您之前收购Mommessin家族的酒商业务时，没考虑过收购Clos de Tart？
注：Francois Pinault是法国开云集团的主席，拥有Gucci、以及拉图，Chateau Grillet、Domaine d'Eugenie、Araujo Estate等顶级庄.
JC Boisset：当时Clos de Tart还是为莫墨森（Mommessin）家族30个左右的家庭成员所共有，他们不太想卖。这次终于他们决定卖掉了，不过出价很疯狂。
陆江：2015年Skalli把纳帕名庄St Supéry卖给了香奈儿（Chanel），你错过了这家名庄也是同样原因？
JC Boisset：是的，2011年我买下Skalli在法国境内的产业，是他们产业的大部分，全加起来差不多有2000公顷。当时也想顺手买下他们在美国的St Supéry，但是他们不想卖，想自己留着，结果后来2015年卖给香奈儿了。
陆江：在过去的20年里，您买了不少酒庄，未来也会继续买下去么？您选酒庄有什么标准吗？
JC Boisset：我喜欢那些有丰富历史的老酒庄，比如Buena Vista，比如纳帕老酒庄Raymond（联想佳沃代理），索诺玛俄罗斯河谷的老酒庄De Loach，勃艮第老酒庄Bouchard Aine&Fils 等。我们会选择那些历史悠久，曾有过用心经营的家族，并且拥有品质出色葡萄园的酒庄。葡萄园太重要了，因此我们也只选择那些出最好葡萄园的地方，隆河谷、伯恩丘、夜丘、夏布利、纳帕等，我刚刚还在St Helena买了一片葡萄园。
陆江：您还会一直收购酒庄吗？
JC Boisset：我还会继续收购酒庄。另一方面，我反复说过一个词：创造（Create）。二十年前，我和我姐姐一起创造了Domaine de la Vougeraie酒庄。要知道你并不是凭空把它造出来，这个创造出来的新酒庄是对它的历史和文化的一种反射。我还有其他的想法，比如会设计杯子、醒酒器，明年你们会看到我设计的两款水晶酒杯上市。除此之外还有酒瓶啊、包装啊，都是我们自己的设计，这些都体现了“创造”这个要点。
酿酒也是如此，我在酿酒的时候，想的不仅仅是风土，还想象着自己喝酒的瞬间，想着自己希望人们怎样去喝这些酒，会有什么样的感觉，这些决定了我酿酒的方式。我决定了这款酒的风格，从这点上来说，我跟设计师是一样的。比如Bouchard Aine&Fils，有力量但不是一款庞大的酒，是很细致的风格。联想佳沃代理的Raymond，精巧纤细风格，是纳帕谷最精致的酒庄之一。每一个酒庄都有自己的风格。
陆江：现在您住在美国还是法国呢？
JC Boisset：来回跑吧。我妻子虽然是以美国为主，但是每年也会在法国呆上1/4的时间。事实上我有大把的时间花在路上，我一年大概有40%的时间是在全球四处跑。
陆江：您的事业发展那么迅速，包括大量收购，你的财力来源呢？
JC Boisset：别忘了我的专业就是学经济金融，自己家族财力肯定不够，我们和银行二十多年来一直就葡萄园项目有合作，我们比较成功，信誉良好，银行是欢迎我们的。
未完待续，下一篇：《勃艮第最大酒商采访录（下）》
