前几天，有朋友问我有没有小拉菲，我说：“没有。2010年份评分最高也才帕克94，这几年价格也有点那啥，2014年份都炒到4千多了，你要买？”
后来，出于对我的信任，朋友选了我推荐的另一款西班牙酒，它：
出自平古斯酒庄：西班牙膜拜酒王；
近乎正牌酒的酿酒工艺，生物动力法耕作，18 个月橡木桶陈年；
此酒获萨克林 95 分、帕克 94 分；
年均产量仅 3,000 箱，配额销售制，能喝到实属福分；
仅小拉菲价格的 1/4，超高性价比。
2014 年平古斯之花干红，原价 1,999 元/瓶 ，现尾货促销，顺丰或德邦包邮！
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2014 年平古斯之花干红的故事，值得每个真正的酒粉为之驻足聆听。
1、平古斯酒庄：西班牙膜拜酒王
平古斯（Pingus），是西班牙膜拜酒之王，与法国柏图斯（Petrus）和美国啸鹰（Screaming Eagle）等并称世界各国酒王。膜拜酒和酒王有什么特点？概括起来 6 个字：分高、价高、量少！不信？你看下面的数字就明白了。
（1）酒庄成立仅 21 年，平古斯正牌（Pingus）第一个年份就获得酒界最知名的葡萄酒评论家帕克98 分高分。此后，平古斯正牌葡萄酒基本保持在 97 分以上，特别是 2004 和 2012 年份更是获得帕克 100 分。2004 年份的平古斯之花干红（Flor de Pingus）也获得了帕克 98 分的好评，这在全球都极为罕见。
（2）平古斯正牌是历年来西班牙最昂贵的干红葡萄酒。目前，平古斯正牌酒的国际市场均价为 5,401 元/瓶，比波尔多一级名庄拉图（Chateau Latour）还要高。在帕克所著的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中，他这样评价道：“这家酒庄一点都不有趣，因为其价格高得出奇，但考虑到它的葡萄酒的卓越品质，葡萄酒市场还是非常乐意接受的。”
（3）平古斯还是典型的低产量酒庄。其正牌酒的年均产量仅 400 多箱，仅拉菲古堡的 2.5%。副牌酒的年产量也仅 3 ,000 箱。
（4）正是因为评分高、产量低，平古斯酒庄葡萄酒在市场上有市无价，酒庄实行配额销售制度，有钱也不一定买得到，能尝到一瓶是福分。
2、平古斯酒庄：创办仅 23 年，初期面积不足 5 公顷
1962 年出生的丹麦人彼得•西谢克（Peter Sisseck）早在幼年时期便有幸品尝过一次葡萄酒，在大学学习了农机及酿酒学后，他不远万里跑到了波尔多，向他一位酿酒的叔叔学习葡萄酒；不久，他又远赴美国，在一位加州酿酒师的门下进修。后来，西谢克再次千里迢迢回到欧洲，来到了西班牙的杜埃罗河岸（Ribera del Duero）定居，为了实现自己的梦想，他不惜加入西班牙国籍。在当地一家叫做莫纳斯特里奥（Hacienda Monasterio）的酒庄做了几年主管后，他更加迫切想要拥有自己的酒庄。
1995 年，皮特•西谢克正式创建了平古斯，据悉“平古斯”还是他儿时的绰号，当时舅妈为了区分他和他的 Peter 舅舅，所以给他取了“Pingus”这个小名。平古斯就坐落于杜埃罗河岸一个安静的村落，酒庄建筑属于现代风格，分为上下层设计，以利于集中操作。虽然占地面积不大，但平古斯属于典型的“麻雀虽小，五脏俱全”，里面不仅包括一个小院子，还有专门的办公区、发酵区、温控室、地下室和堪比走廊的品酒室，甚至还有一个高科技实验室，这里还是整个杜埃罗河岸最值钱且最具官方鉴定资质的实验室之一。
西谢克表示：他没有机械化的战略，有的只是一颗单纯想酿制真正葡萄酒的心。当然，即使是现在这等名气，西谢克还是亲力亲为，坚持老藤、低产、新橡木桶陈年的酿酒哲学，尽职尽责地酿好每一款酒，这无疑使得出自平古斯的每一瓶葡萄酒都带有庄主精益求精的态度和毋庸置疑的品质，并使其迅速成为西班牙膜拜酒之王。
3、近乎正牌酒的酿酒工艺，生物动力法耕作，18 个月橡木桶陈年
平古斯之花干红的酿酒工艺在很大程度上与其正牌酒类似。酿酒葡萄来自酒庄第一块葡萄园 La Horra 的 16 个小地块。葡萄园采用生物动力法耕作，分地块管理。葡萄平均产量控制在 1,500 至 2,000 升/公顷，（柏图斯为 3,600 升/公顷），由此可见其产量之低。
葡萄树年龄多在 35 年以上，正值最盛期。葡萄成熟后皆采用手工采摘，然后在小型发酵桶中发酵。发酵采用天然酵母，这增加了葡萄酒的风味，但是也增大了葡萄酒的风险和成本，每天酒庄工人会进行两到三次翻揉踩皮。葡萄酒发酵完成后在橡木桶中陈年 18 个月。装瓶前并不进行澄清和过滤，这使得葡萄酒更加自然纯正，也是好酒的典型特征之一。
4、此酒获萨克林 95 分、帕克 94 分
强将之下无弱兵，平古斯之花的水准非常高。平古斯之花品质有多高，有多稳定，从历年评分中就可看出：
此酒的 2015 年份获得国际权威酒评家詹姆斯•萨克林（James Suckling）95 分、罗伯特·帕克（Robert Parker）94 分。詹姆斯对此酒的评价是：“ 此酒的黑色浆果、烟熏和雪松的香气浓郁，酒体圆润饱满，单宁紧致，余味显现干果的味道，烟熏和浆果的气息在口中回荡，2018 年会有更好的表现。”
而帕克对此酒的评价：“2014 年对平古斯之花来说是个出色的年份。此酒芳香四溢，水果、鲜花和香料的香气中隐隐含有橡木的味。酒精带来灼热感被很好地掩盖，一点都不张扬。这是一个能酿出强壮、酒体饱满的年份，但表现得易于饮用。单宁非常成熟，余味出众。”
5、年均产量仅 3,000 箱，配额销售制，能喝到实属福分
由于酒庄庄主对产量的控制极为严格，因此此酒的年均产量仅 3,000 多箱。再加上酒庄葡萄酒多实行配额销售制，因此此酒分销到中国则更少，市面上非常罕见，能喝到一瓶都是福分。
6、杜埃罗河岸：西班牙最贵的葡萄酒产区，堪称西班牙的“勃艮第”
此酒酿酒葡萄产自西班牙最贵的葡萄酒产区——杜埃罗河岸。据国外市场均价显示，西班牙最贵的 10 大葡萄酒中，有一半来自该产区，比里奥哈（Rioja）产区还要多，因此这里也堪称西班牙的“勃艮第”（Bourgogne）。
杜埃罗河岸是西班牙条件最为得天独厚的葡萄酒原产地之一。该产区位于伊比利亚半岛北部高原，总的来说属大陆性气候，夏季短暂且炎热，冬季寒冷。在葡萄生长季节，白天高温，夜间凉爽，较大的温差有利于葡萄积累香气物质和保留酸度。这里的土壤较松散，并不十分肥沃，石灰质成分比重非常高，地势最高的山坡，土壤中还含有少量石膏等有益成份，很适合种植葡萄。此外，杜埃罗河也为葡萄的生长提供了水源。
7、丹魄：西班牙本土最具代表性的红葡萄品种
西班牙盛产红葡萄酒，其中，丹魄是西班牙本土最具代表性的红葡萄品种，广泛种植于西班牙北部和中部地区。平古斯之花干红即采用丹魄酿制而成，这种葡萄皮厚早熟，用它酿造的葡萄酒不仅有丰满酒体，还有浓郁的果味和丰富的单宁，整体风格大气，陈年潜力佳。在杜埃罗河岸，丹魄被称为“Tinto Fino”，它十分适应该产区的气候，在这里表现出众。
8、酒百科全体编辑品评
此酒呈明亮的宝石红色，由于年份较新，香气略显“娇羞”，带有桑葚、紫罗兰、黑莓、矿物质和香料盒的香气，口感饱满醇厚，十分有力，果味十足，橡木味与果味平衡得恰到好处。醒酒后单宁已经变得柔顺，细细地铺在上腭，甜美浓缩，香气成熟华丽，让人称赞不已。
酸度宜人，酒体厚重，结构均衡，余味悠长。顶级的葡萄酒都是集天地之灵气，聚日月之精华，在最美的春光里，邂逅世界上上好的葡萄酒，如此甚好。
9、可至少瓶陈 30 年，酒标极具特色
此酒为 2014 年份，虽然现在即可饮用，但是窖藏后风味更佳。从目前葡萄酒酸度、单宁、果香等综合来看，此酒极具陈年潜力，可至少瓶陈 30 年。此外，平古斯之花干红的酒标也极具特色，除了年份、产区和葡萄酒名，就只有一个原点标在酒标上，异常简洁，非常有特色。
10、2014 年平古斯之花干红基本信息
葡萄品种：丹魄
产地：西班牙杜埃罗河岸
类型：干红
年份：2014 年
评分：JS 95 分、RP 94 分
酒精度：14%
产量：3,000 箱
包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
适饮期：现在，窖藏数年后风味更佳
醒酒时间：2 小时
侍酒温度：16-18℃
配餐：西班牙火腿、烤羊肉
官网：www.dominiopingus.com
其他：软木塞
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