WBO专栏作家/铁犁
最近有朋友问我:政务消费几乎消失了,商务消费降档降频了,百姓消费变得理性了。随着经济下行,消费者是否会捂紧钱包,更多去消费白酒,因为一瓶白酒一桌人喝,相对也划算。会不会使得一批刚刚消费葡萄酒的消费者回归白酒?
目前经济形势是建国以来罕有的大调整期,葡萄酒行业无疑与经济共起共荣。这一轮的经济大调整,改变了葡萄酒的消费结构。
据我调研,以葡萄酒为主的经销商销售额普遍下滑25%,高端葡萄酒销售普遍下滑60%左右。因此高端酒占比高的进口酒影响较大。比如法国酒,2012年占据57%份额,后来下降为46%。原因是法国酒高端酒比例大。
回到最初的问题,葡萄酒和白酒的确存在博弈。烈酒对葡萄酒比例,法国是1:5,美国是1:3,中国目前的比例是反过来的,烈酒占比大,但势能会逐渐转换,但还需要时间。
(各国烈酒与葡萄酒饮用比例)
那么,葡萄酒和白酒之间的酒种替代是否出现阶段性的拐点?80、90后消费换代转型葡萄酒,但是或者是经济下行情况下,因为性价比的差距,很多年轻消费者钱包变薄后又掉头选择白酒。
所以,因为经济下行,葡萄酒喝白酒之间的相互替代又存在一些变数。
80、90后酒类消费多元化,红、白、啤三元构成消费,年龄大了或许有部分人回归烈酒。这中间是不同步的,但我分析总体上烈酒会有所下降,下降的减速来自女性对烈酒消费有所增加。
有数据表明,白酒和葡萄酒长期存在数量博弈,葡萄酒目前每年替代白酒0.5%的市场份额,高的时候可以替代1.5%。白酒目前的销售额约3500亿元,替代金额也就是17.5亿元到52.25亿元之间。
不可否认的是,葡萄酒总体上而言是中国未来增长最大的酒类产品。