教您如何正确选购葡萄酒不踩雷的五大要诀!选购葡萄酒的小窍门

作者:前沿葡萄酒 更新时间:2022-08-30 04:44 阅读:429

化学家巴斯德曾指出:“葡萄酒是最洁净且最健康的饮料”。我们应该怎样从品种众多、琳琳满目的葡萄酒中挑选适合自己,货真价实、品质上乘的葡萄酒呢?前沿葡萄酒给朋友们总结了几个选葡萄酒的小窍门,简单易学,轻松掌握,让您在选购葡萄酒的时候可以轻松自如地避开雷区。


教您如何正确选购葡萄酒不踩雷的五大要诀!选购葡萄酒的小窍门


葡萄酒在不同的场合往往需要选择不同的风格,为了达到最佳的效果,就需要先确定用酒的场景,方能做到知己知彼大家都满意。喝葡萄酒的目的无非是为了养生、愉悦心情或拉近距离,所以,您选的葡萄酒,无论是面对葡萄酒业余爱好者还是葡萄酒专家,都应得到他们的认可和赏识。您也许是想为一场甜蜜的约会而购买一瓶酒,或是为了宴请家人、朋友或生意伙伴需要几瓶酒,还是为了一场大型宴会而要购买大批葡萄酒,这几个小窍门会非常实用。


教您如何正确选购葡萄酒不踩雷的五大要诀!选购葡萄酒的小窍门


1、葡萄酒风格和口味


在选择葡萄酒的时候,首先要清楚自己和宾客的口味需求。比如众所周知的,葡萄酒主要分为新世界和旧世界两种。旧世界是以法国、西班牙、意大利为代表,在传统酿造工艺的熏陶下,葡萄酒通常有复杂、特殊香气,单宁强烈给人多层次的口感体验,厚重绵长的酒体更是耐人寻味;而新世界则是以美国、智利、澳大利亚为主,他们传承了旧世界的精神,结合了新时代的需求,用现代的工艺和技术,酿造的葡萄酒更多突出了葡萄品种的特点,果香浓郁,口感圆润,酒体新鲜......宾客们喜欢厚重还是轻盈?简单还是复杂?只要有了明确的目标就可直奔主题。


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2、葡萄酒外观


确定了大方向,就该判断这款葡萄酒是否合格了。首先从酒瓶开始,葡萄酒瓶外观应是澄清透明,有光泽的,好的酒瓶颜色多呈墨绿色、深棕色,是为了防止葡萄酒光照氧化,酒瓶颜色与酒的名称相照应,瓶底凹得较深。通常可以在光照条件充足时观察酒的色泽和透明度,酒的单宁和醇度越高,酒体会越发的偏暗,红葡萄酒的色泽上也会偏向于绸缎色,口感厚重;而对于年轻的红葡萄酒,酒体是透亮甚至会出现反光,色泽会偏桃红色,口感轻盈。


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3、标签识葡萄酒


葡萄酒的酒标以最直接的方式告诉消费者这是一款什么样的葡萄酒。酒标上一般都会标注酿酒葡萄的产地,可以大到整个产酒区,也可以小到某个产酒村。这些标注会告诉你开瓶后可能品尝到的风味。葡萄生长季节的天气情况及风土条件,以及酿酒师的酿制工艺共同决定了葡萄酒的风味类型。标签标注内容的完整性,可直接反映这款酒是否是原产地直供。正面标签的内容包括:产品名称、类型(干红、甜红、干白、甜白)、年份、产区、级别;背面标签主要包括的内容:葡萄品种、酒精度(%Vol)、酿造条件、容量(ML)、侍酒温度、条形码等信息,您稍加研究就会发现葡萄酒的酒标会提供给您相当大的信息量,帮助您选择合适的口味和品种。


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原瓶进口葡萄酒


4、葡萄酒年份


葡萄酒是有生命的,她不像我们中国传统的白酒文化,越陈越香。优质葡萄酒的品质常常取决于葡萄品种、质量、酿造年份......很多综合因素。除极少数佳酿,绝大多数葡萄酒都不适宜过久储藏,所以,葡萄酒不都是年份越长越好。酒标上的年份表明的是葡萄果采摘的年份。目前市面上至少80%的葡萄酒不会因长期储存而更加醇美,适饮期一般是从采摘年份起的两三年内饮用最佳。


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5、葡萄酒价格


葡萄酒的品类数不胜数,价格五花八门,老话说,便宜非好货,好货不便宜!虽然不能一概而论,但也是有一定的道理的。葡萄酒的价格,不排除有很多虚高的价格,大多数葡萄酒价格也是相对品质和成本而言的,物美价廉的葡萄酒不是没有。品质、口感不错、简单、易饮的葡萄酒可选择性非常多,价钱也更实惠。经过橡木桶陈酿的葡萄酒更非常容易发展出繁杂的风味特点,但价钱也会相对性较高。价格的形成跟产地、品质、品牌和年份有直接的关系,所以,在比较价格时要选择同一类型的。高品质而廉价的葡萄酒非常少见,质量优秀的葡萄酒价格也要昂贵一些。


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