文| WBO 肖竞
对葡萄酒企和商家而言，2017年是一个变化的年份，是一个告别的年份，却也是一个孕育希望的年份。在这一年里，有太多的辛酸和惊喜，塞满了我们的记忆。
今天，WBO葡萄酒商业观察将盘点2017年葡萄酒行业的关键词，也期待从这些关键词中寻找内在的规律和联系，为行业指明方向。
当然，变化也意味着能量的聚集，是不是预示着下一个春天即将开启？
涨价
2017年葡萄酒行业的涨价是全方位的。
首先，欧洲主要产酒国的减产导致葡萄原酒全面上涨，低价酒涨幅普遍在15%-20%，传导到中国市场，也是水涨船高。
法国、美国、智利等国的名庄酒，特别是法国一级庄副牌、美国作品一号、智利活灵魂的上涨幅度很大，较去年同期的平均涨幅接近20%。
中国巨头张裕、长城等也相继提升中低端葡萄酒的出场价，普遍涨幅也在10%以上。澳大利亚富邑旗下畅销单品也没有停止调价的步伐，Penfolds BIN 389、BIN407调价都在10%左右。
当然，涨价也受到中国包材涨价、海运运力短缺等因素影响，在2017年上半年，海运费涨幅也很惊人。
在WBO看来，在2017年，中档酒反而较为平稳，一高一低涨幅最为明显，同时也为一些在国内灌装的进口酒留下了空间。
换帅
2017年12月，70岁的孙利强先生辞去张裕公司董事长职务。1997年担任张裕董事长的孙利强，在20年的时间里率领张裕成为中国的龙头，全球第四。和他一起并肩作战的张裕公司总经理周洪江先生，将成为接任者。对于巨头张裕而言，这是一次平稳的过渡。
国产葡萄酒的另外一家巨头长城也在换帅，中粮名庄荟总经理李士袆先生，被任命为新的长城葡萄酒事业部总经理，并兼任中粮名庄荟总经理。
拉菲罗斯柴尔德集团的主席和CEO也将完成更换，77岁的主席埃里克·罗斯柴尔德先生将辞去职务，他的女儿萨斯奇雅·罗斯柴尔德将接任；集团总裁兼首席执行官沙林也将卸任，后续工作将移交给纪尧姆·普拉茨。
富邑集团也于2017年完成了换帅，集团现任亚欧、中东、拉美总裁傅博伟（Robert Foye）升任集团全球执行官，北亚总经理Peter Dixon也被提升为北亚及全球旅行零售业执行总监，吴明峰则升任中国区总经理。
ASC首席执行官Bruno Baudry也于2017年3月辞职，三得利集团派出的涩谷善彦接任为ASC新的首席执行总裁；王俊先生也升任为ASC首席运营总裁。
在WBO看来，2017年是一个告别的年份，也是一个相逢的年份。新旧交替最为频繁的一年，正在为葡萄酒行业孕育最大的能量。
并购
中国龙头、全球第四的张裕在2017年明显加大了并购的步伐。
2017年5月，张裕与智利蓝姆博公司成立合资公司魔狮葡萄酒公司，以4800万美元现金收购智利贝斯雅集团旗下贝斯酒庄。
12月18日，张裕斥资1亿元人民币收购澳大利亚双红五星酒庄歌浓酒庄（Kilikanoon Wines）,该酒庄曾经在2013版的《澳大利亚葡萄酒手册》中被评为年度最佳酒庄，全澳大利亚独此一家。
2017年5月3日，WBO也独家报道，来自中国的佳酿中国基金出资近1亿元人民币，完成对澳大利亚佳酿有限公司的重要参股，这家公司是澳大利亚最大的葡萄园拥有者之一，于2008年在澳洲上市。佳酿中国基金也是由也买酒创始人袁疆和汪洋组建的全球酒业基金。
法国拉图酒庄也于2017年10月完成重大收购，他们买下了勃艮第名庄大德园酒庄（Clos de Tart）;另外一家勃艮第特级庄独占园莫雷—圣丹尼（Morey-saint-denis）也被出售，买家是Artemis集团，据说收购价格逼近2.5亿欧元，此价格将打破勃艮第顶级葡萄园转手的最高纪录。
法国奢侈品集团香奈儿在2017年10月也完成了一次收购，他们把圣埃米利永列级名庄贝尔立凯庄（Chateau Berliqurt）。
全球最大的奢侈品集团LVMH集团则对美国加州的葡萄酒表现出了乐趣，他们成功收购了加州纳帕谷产区的寇金酒庄（Colgin Cellars）。
WBO分析，以澳大利亚为代表的新世界名企和名庄、以法国勃艮第为代表的传统顶级酒庄，在2017年受到大企业和大资本的关注，这也正是全球葡萄酒行业的风向标。
新品
2017年是行业的换帅大年，也是产品推陈出新的一年。
张裕正式推出第九代解百纳，承担了整合老解百纳产品的重任。作为中国葡萄酒的第一大单品，年销售3000多万瓶，张裕解百纳也是这个时代的标志；张裕旗下另外一个大单品——醉诗仙也推出新品，新品直接升级成螺旋盖包装，也开启了主流国产葡萄酒拥抱螺旋盖的时代。
拉菲罗斯柴尔德也高调推出新品——经典系列，这款产品主要针对跨境电商及免税渠道；澳洲巨头富邑也推出新的品牌光之颂亿，推向市场就感觉咄咄逼人，富邑旗下的Penfolds Max's也推出炫金版；卡塞拉集团的黄尾袋鼠珍藏系列也推出签名版新品，这也是6年来黄尾袋鼠第一次包装的更新。
全球有机葡萄酒巨头、国产三强之一的威龙，也推出有机葡萄酒中高端大单品C18，树立价格标杆，也承担了整合威龙有机葡萄酒产品的重任。
怡园酒庄也推出年华2017，这是一款主打新鲜口感的葡萄酒。
华东葡萄酒的干白战略愈发清晰，推出一些定制概念的干白和纪念型干白，为了纪念华东莎当妮干白在国际上获得最高大奖30周年而推出。
中国进口酒主流运营商也没有闲着：珠海全达推出全球传世古藤葡萄酒系列，其中有来自智利干露集团的干露传世古藤赤霞珠，有来自法国普来蒙集团的传世古藤、也有来自澳大利亚的托斯那传世古藤珍藏；德龙宝真旗下主舵者推出新品蓝色核心系列；天鹅庄也推出高端产品大使；上海卡聂高也推出非象好朋友系列新品。
显然，大企业和大运营商的产品升级也是2017年的关键词。
假酒
2017年12月19日，央视新闻频道曝光了一起重大生产假冒知名进口葡萄酒案件，现场就查获Penfolds酒瓶达6万余个，整个假酒案件涉案金额达到3亿元人民币，是近年来查获的最大的假酒案件。伴随着Penfolds的畅销和涨价，中国的造假者也瞄上这些国际畅销产品。
令人匪夷所思的是， 据法国葡萄酒媒体爆出猛料，42万升来自朗格多克IGP级别葡萄酒，被当成波尔多顶级佳酿销售，有些被灌装成波美侯村庄级酒，有些被灌装成玛歌村酒、有些被灌装成波雅克村。而朗格多克IGP级别和波尔多几个知名的村庄级酒，两者之间的平均价差在10倍以上。更让人愤怒的是，已经被证实有进入中国市场较早、波尔多排名前十的酒商也参与购买。
这只是冰山一角吗？假酒的水究竟有多深？如果是源头造假，那么我们防不胜防。随着假酒事件的不断曝出，消费者的购买也会越来越谨慎，最终市场份额将会向更知名的品牌、以及有信誉、资质的进口商、经销商集中。
零售
零售也是2017年葡萄酒行业的一个关键词。越来越多的团购型经销商在向团购、零售相结合的经销商转型。无论是线上店、微店，还是实体零售门店、工作室，葡萄酒经销商们都会想方设法开办一个承载消费者的平台。
最近三年，随着葡萄酒市场、渠道不断呈现碎片化发展的趋势，曾经清晰的团购目标现也不再，市场逐渐向零售型市场发展。身边的朋友，企业的白领，政府的职员甚至刚毕业的学生，都可能成为你的消费者。
那么，怎么去吸引零售型消费者来购买并成为常客呢？于是，有一个体验型的门店或工作室很关键，当然线上店也是一种接触消费者的方式，线上线下结合就更完美了。另外，具备专业的葡萄酒知识、并将知识深入浅出介绍给每一位消费者，也是关键的技能。
当然，团购市场还是占据不小份额，但也开始从关系型团购向专业型团购在推进，团购消费者也越来越希望获得更高性价比或更有卖点的产品。
培训
说到零售，就不能不提培训。因为零售时代其实更需要不断完善新的技能。
2017年，葡萄酒培训市场的火爆是毋庸置疑的，中国的专业培训市场的开班次数和培训人数都创了历史新高和世界记录。持有WSET-2级证书、ISG中级证书已经逐渐成为专业葡萄酒公司职员的标配。
中国很多葡萄酒从业人员还有一个特点：拿了二级想考三级，考了三级觊觎四级，反正人生就是是一路考上来，早已修炼成无敌考霸。
但是，面对那些高深的葡萄酒知识，你们的客户和消费者感兴趣吗？在掏钱买单时，消费者恐怕还是希望得到他们理解的答案，而不是故作高深的词汇。所以，考证虽然重要，去研究如何将专业知识深入浅出导出、研究说服消费者更为重要。
当然，还有一种类型的培训也非常火爆，那就是市场型、实战型的培训。越来越多的企业家开始明白，葡萄酒市场需要脚踏实地去干，需要渠道下沉，需要贴地飞行，需要品牌推广。他们期待获得更多实战型知识和技巧。
2017年，伴随着这场大风，WBO葡萄酒商学院也成功开办6期，成为中国开班次数最多的市场型、实战型酒类培训机构。WBO葡萄酒商学院同学会也越来越壮大，大家形成合力，共同前行。
天灾
2017年10月这场美国加州的大火，对索诺玛、纳帕葡萄酒产区造成了巨大的伤害，一些知名酒庄被完全烧毁。这可能是近年来全球葡萄酒行业最大的黑天鹅事件。
紧接着，在葡萄牙和西班牙的一些葡萄酒产区，也发生了山火，也有部分葡萄园受损。靠天吃饭的葡萄酒产业，2017年遭遇了不少困难，除了山火，还有冰雹。可能未来很长一段时间都将处于涨价周期。
大师
2017年，中国终于有了第一位中国籍的世界侍酒大师，那就是吕杨。这也是中国葡萄酒行业的一件幸事。
继长期在中国工作的赵凤仪获得世界葡萄酒大师之后，我们的大师领域终于迎来了一位真正的中国人。
不仅仅是赵凤仪和吕杨，WBO还了解到，澳大利亚第三位世界葡萄酒大师罗博特·盖德斯也将他的工作室放在中国上海，未来也将长期在中国工作。
显然，葡萄酒专业领域的人才和势能已经逐步成型，中国市场也越来越尊重这种专业型人才，高品质和大品牌兼具的产品也将成为中国市场的主旋律。
看似9个关键词，背后却隐藏了葡萄酒市场新的线索和规律，也深深触动了我们。是时候放下自己曾经获得的辉煌战绩了，是时候重新去认识和发现这个新的葡萄酒世界了。
2018年，改变自己，重新出发，迎接春天。
