在葡萄酒的世界里，最最声名远扬的莫过于 1982 年葡萄酒。1982 年是波尔多（Bordeaux）的传奇年份。行话中的 1982 年，特指 1982 年的波尔多葡萄酒，更狭义一点，可以说是 1982 年的波尔多列级名庄（Grand Crus）葡萄酒。不久前我们已经讨论过 1982 年的波尔多左岸（Left Bank）名庄葡萄酒了，那么，1982 年的波尔多右岸（Right Bank）名庄葡萄酒在现在尝起来又会是什么味儿呢？近日，《醇鉴》（Decanter）杂志的专栏作家安德鲁·杰弗德（Andrew Jefford）发表了一篇与此相关的文章。根据杰弗德的品酒笔记，小编整理出此文，现在就让我们来看看 1982 年的右岸葡萄酒现在是个什么情况吧。
一、1982 年的右岸葡萄酒现在尝起来是什么味儿？
注：以下品鉴记录和评分均来自杰弗德所撰写的文章，价格来自 WS 网站。最后 6 款酒是杰弗德在盲品的情况下写出的记录和评分。
1、1982 年柏图斯酒庄干红
Chateau Petrus 1982
评分：95 分
国际市场均价：4,981 美元/瓶
酒庄介绍：柏图斯酒庄位于波尔多右岸的波美侯（Pomerol）产区，是产区内最知名的酒庄。因为波尔多 1855 年的分级只包括左岸的梅多克（Medoc）地区，柏图斯酒庄并未得到官方的认定，尽管如此，柏图斯酒庄仍被葡萄酒界尊为顶级酒庄。柏图斯酒庄非常重视品质，在某些不好的年份还会停产。此外，柏图斯酒庄是波尔多八大名庄中唯一一家不生产副牌酒的酒庄。
品鉴记录：该酒呈明亮的砖红色色调，初闻便有非常浓郁的异域风味——辛香料、松露和咖啡烘焙机的味道。此外，酒中还有野生蘑菇、陈旧牛肉、精致烟草等陈年香气，明显是已经非常成熟了。在口感上，这款酒的酸度不算很高，骨架仍在，总体上还是令人愉悦的好酒。
2、1982 年拉弗尔酒庄干红
Chateau Lafleur 1982
评分：99 分
国际市场均价：3,767 美元/瓶
酒庄介绍：拉弗尔酒庄同样位于波美侯产区，距离著名的柏图斯酒庄仅 200 多米，人们习惯上称它为花庄或花堡。拉弗尔酒庄葡萄酒含有高比例的品丽珠（Cabernet Franc），对酒的余味、单宁品质和香味复杂度起着重要的作用，而调配的梅洛（Merlot）则提供了果味和质地。拉弗尔酒庄葡萄酒的典型特征是新鲜、复杂、严谨，这与典型的波美侯酒相去甚远，但是它的力量却可以与某些年份的柏图斯葡萄酒相抗衡。
品鉴记录：这款酒颜色深浓，香气强烈，陈年波美侯葡萄酒典型的松露香气尤为明显。此外，酒中还带有一点被揉搓的树叶那种味道，让酒闻起稍微清爽一些。在口感上，这款酒富有结构感和层次感，中味浓郁并带有泥土的芬芳，后味则变得脂滑圆润且带有更多的松露风味。
3、1982 年康色扬酒庄干红
Chateau La Conseillante 1982
评分：97 分
国际市场均价：447 美元/瓶
酒庄介绍：康色扬酒庄（Chateau La Conseillante）是波美侯最好的酒庄之一，目前能与该酒庄并驾齐驱的波美侯酒庄不到 5 个。酒庄葡萄酒的瓶身十分迷人，其瓶封是亮丽的紫色，格外显眼。在波美侯葡萄酒中，该酒庄出产的葡萄酒既不是最强劲的，也算不上最成熟的，不过，它可称得上是最均衡的葡萄酒之一。
品鉴记录：这款酒酒体颜色呈深色，香气同样丰富迷人，包括浓郁肥厚的鲜香味、柔和的甜果味还有秋季泥土的气息。在口感上，这款酒拥有良好的单宁和酸度，足以支撑起过于浓郁的覆盆子和李子味了。
4、1982 年柏图斯之花酒庄干红
Chateau La Fleur-Petrus 1982
评价：93 分
国际市场均价：373 美元/瓶
酒庄介绍：柏图斯之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus）地处拉弗尔酒庄和柏图斯酒庄中间，其名字的由来正是因为它位于这两个酒庄之间。柏图斯之花酒庄产酒量少，价格昂贵，所产葡萄酒精致、优雅、复杂，拥有非凡的平衡感，是波美侯产区的典范。
品鉴记录：相比于其他葡萄酒，这款酒显得更清澈、轻盈、柔滑一些，给人的感觉犹如清风拂面。这款酒虽然非常柔软丝滑，但该有的结构还是不会少的，葡萄酒中的各种元素无缝连接；酸度足够，但不会显得太过突兀，总之各元素相互交融，非常和谐。
5、1982 年拉图波美侯酒庄干红
Chateau Latour a Pomerol 1982
评分：90 分
国际市场均价：342 美元/瓶
酒庄介绍：拉图波美侯酒庄（Chateau Latour A Pomerol）地处法国波尔多右岸的波美侯产区，本来与五大一级名庄之一的拉图酒庄（Chateau Latour）名称相同，为了区别开来，在该酒庄名称后加上了“A Pomerol”。拉图波美侯酒庄只出产正牌葡萄酒且出产的葡萄酒能保证具有非凡的品质，每年产量约为 3,000 箱。
品鉴记录：这款酒仍然拥有很深浓的颜色，虽然色调已转向橙红色。该酒香气很充足，没有水果香，但有泥土味、肉味以及很强烈的辛香料味。口感也很浓郁，但比香气更直接，所有的风味都清楚地展现在你的面前，坚实有力。
6、1982 年乐凯堡干红
Chateau Le Gay 1982
评分：87 分
国际市场均价：453 美元/瓶
酒庄介绍：乐凯堡（Chateau Le Gay）是波美侯产区内一座历史悠久、声名显赫的精品酒庄。乐凯堡在 20 世纪四五十年代出品的葡萄酒美妙绝伦，至今依然是业界的神话。在七八十年代声誉有所下降，2005 年以后又恢复了原有的水平，甚至有了更大的飞跃。如今的乐凯堡葡萄酒风格凝练，酒香浓郁，口感奢华，很好地展现了其优越的风土特色。因风格突出、性价比高，在波美侯顶级葡萄酒中占尽风头。
品鉴记录：这款酒的分数并不高，因为香气中带有点煮熟水果味和枯树叶的味道，这种味道在杯中的时候并不怎么明显。在口感上，该酒既不会显得很浓郁也不会显得味道寡淡，单宁含量多，集中度中等，体现出一定的优雅性和魅力度。
7、1982 年克里奈教堂酒庄干红
Chateau l'Eglise-Clinet 1982
评分：92 分
国际市场均价：223 美元/瓶
酒庄介绍：克里奈教堂酒庄（Chateau l'Eglise-Clinet）是波美侯著名的酒庄之一。酒庄历史悠久，最早可追溯至 19 世纪末。酒庄酿制的葡萄酒口感浓缩而丰富，酒体丰满，带有纯正的果香和奇特的香料味，尤为新鲜和美妙，在波尔多葡萄酒中显得格外独特。如今，它已步入了波美侯顶级酒庄之列。
品鉴记录：1982 年的克里奈教堂酒庄干红声誉并不怎么高，但这款酒拥有典型的波美侯葡萄酒香气，包括奶油和精选古巴雪茄烟叶的风味。口感柔和，有颗粒质感，风格优雅，单宁含量不低，风味偏丰富，总体而言是一瓶很不错的好酒。
8、1982 年卓龙酒庄干红
Chateau Trotanoy 1982
评分：96 分
国际市场均价：570 美元/瓶
酒庄介绍：卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）由吉罗（Giraud）家族建立于 18 世纪末期，之后很快就成为波美侯产区内最有名气的优质酒庄。卓龙酒庄在 20 世纪 60 年代和 70 年代初水准一般，但从 70 年代后期开始，由于葡萄树树龄的增长和追求完美的酿造工艺，其水准已完全改变，而且风格很接近“酒王之王”柏图斯葡萄酒。
品鉴记录：这款酒需要在杯中醒一段时间，等香气完全复苏后，香气变得非常浓郁迷人——有水果的甜香气息，也有植物的清爽气味。在口感上，这款酒的酸度比较突出，但是仍能保持平衡，酒体饱满度和香气和谐，甚至能在甜香气息中找到一些巧克力的味道。
9、1982 年老色丹酒庄干红
Vieux Chateau Certan 1982
评分：91 分
国际市场均价：377 美元/瓶
酒庄介绍：在所有波美侯产区的酒庄之中，老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）是最有历史感的，甚至连酒王柏图斯酒庄于它而言也算是后起之秀。老色丹酒庄葡萄酒是波美侯区内最似波尔多左岸梅多克风格的酒，颜色不太深浓，但单宁结实，体态健美。该酒庄的酒至少要经过 5 年时间才能变得柔和，成熟的酒具有密集的风味与完美的平衡，虽没有柏图斯酒庄那样有“劲头”，但却是刚与柔完美结合的代表，是独具个性的波美侯名酿。
品鉴记录：这款酒的颜色还没老化，不过香气却更多的是尘土和药片的味道，有点老态。在口感上，这款酒的骨架已经没有那么坚实了，复杂度也有所下降。不过总体上还算可口，优雅而又协调。
10、1982 年乐王吉酒庄干红
Chateau l’Evangile 1982
评价：97 分
国际市场均价：578 美元/瓶
酒庄介绍：乐王吉酒庄（Chateau l'Evangile）位于柏图斯酒庄的北侧，圣埃美隆产区（Saint-Emilion）白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）的南侧。在 1990 年，该酒庄被拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）收购。著名葡萄酒大师罗伯特•帕克（Bobert Parker）曾称赞乐王吉酒庄是一颗“明日之星”，他认为乐王吉在拉菲团队的领导下，有朝一日取代柏图斯酒庄及白马酒庄也不是没有可能。
品鉴记录：这款酒的颜色很深浓，拥有浓郁的异域风味——甘香料和熏香的气味。口感仍然很坚实，酸度充足，在丰富的肉味中可以找出一些李子的香气。
二、1982 年右岸葡萄酒 VS 1982 年左岸葡萄酒
根据以上的品鉴记录，我们可以看出 1982 年右岸的葡萄酒大部分都拥有非常浓郁的香料味、泥土味、肉味等陈年香气，水果香气不明显或是几乎没有。虽然骨架仍在，但这些葡萄酒已经是处于一种完全陈年的状态了，有的甚至已经出现了老态，不适合再继续陈年，应该尽快饮用完毕。
而从《醇鉴》不久前发表的 1982 年左岸葡萄酒品鉴报道中我们可以知道，1982 年的左岸葡萄酒结构仍然非常坚实，大部分都拥有丰富的水果香气，不过陈年的香气比水果香气更明显。所以 1982 年左岸的葡萄酒正处于巅峰期，现在饮用刚刚好。不过也不适合继续进行长时间的陈年，否则果香会逐步减弱，直至完全消失。
三、1982 年波尔多葡萄酒 VS 波尔多其他优秀年份葡萄酒
1982 年是波尔多 20 世纪最伟大的年份，甚至可以说到目前为止也没有确定有哪一个年份可以超过它。不过波尔多也有其他不少的好年份，这其中的佼佼者就包括 1990 年、2000 年和 2009 年。
1990 年和 2000 年的波尔多葡萄酒虽然很优秀，但在市场反响和葡萄酒的平衡度方面还是稍逊 1982 年葡萄酒一筹。至于 2009 年的波尔多葡萄酒，产量丰富，品质也很好，甚至有些人在品尝过 2009 年和 1982 年的波尔多葡萄酒之后，认为 2009 年的波尔多葡萄酒比 1982 年的要好。年轻的 2009 年波尔多葡萄酒非常饱满浓郁，集中度很好，年轻的 1982 年在这一方面有点逊色。不过，这两种葡萄酒之间有着 27 年的岁月差距，随着时间的流逝，2009 年葡萄酒到底会变成怎样，我们也不得而知。（参考/Decanter）
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