不知道大家对最近的坏天气有没有感同身受，自从入伏以来，要么特别热，要么下大雨，想去酒吧喝一杯，但是整个身体都拒绝出门。
在这种时候，要是家里有一个Home Bar，咱们就不用发愁了。
Home Bar， 听上特别高大上，感觉有点遥不可及，但其实，建立自己的家庭酒吧，远没有你想象中那么难，当然也没有你想象中那么浮夸（笑）
当然，你要追求这种风格，也是极好的Home Bar经济，省事，又安全最近经济下行压力大，去酒吧小酌几杯鸡尾酒，想着账单，难免心有顾虑。所以，干脆自己在家调点鸡尾酒。自调鸡尾酒的成本顶多十多块钱，感觉合理多了。而且在周末夜晚，邀请朋友两三，在自家的Home Bar里调调酒，聊聊天，本身就带着一丝具有vintage风格的雅趣。何乐而不为呢？（况且还免去了深夜打车回家的麻烦以及宿醉在外的烦恼。）
你知道吗？一个功能完善，且酒厨兼用的Home Bar，用很平常的材料就能完成。今天我们就来聊聊，如何在自己家里弄一个简单又实用的Home Bar
金酒值得你信赖的好朋友其实，基本的厨房材料就能够让你的Home Bar开个好头，这时候，金酒绝对是值得你信赖的朋友——有了金酒作为基酒，你就已经能调出很多种鸡尾酒了，况且，冷藏后的金酒本身就是十分经典的餐前酒。
如果想要你的材料更丰富一点，一小瓶安哥斯图拉苦酒也是个不错的的选择，它和金酒的简单组合，就是一款助消化的餐后酒。
在为你的Home Bar选择金酒的时候，其实任何金酒都能胜任，海曼，添加利，必富达，哥顿，蓝宝石……事实上，建议你在超市里选瓶便宜点儿的就差不多了，金酒是最经济的烈酒，因为它的制作方法超级简单，所以不必要在这瓶酒上纠结太多。
买瓶波本多出点血鸡尾酒文化发源于美国，如今我们耳熟能详的那些鸡尾酒，也都充满了旧时代的美国风情。一瓶波本，既可以纯饮，也是调制很多经典鸡尾酒的必备配料——像是古典鸡尾酒啊，old fashioned啊，曼哈顿啊这类。
所以即便你爱scotch 爱得深沉，我们也建议你在Home Bar里给波本留出一个位置。当然，你可以选择超市里的便宜牌子，但是一瓶更加体面的波本能让你的饮酒体验提升几个层次
野牛踪迹是个很好的选择，它在业内屡获赞誉，层次丰富的口感和让人愉悦的坚果风味都能为你的Home Bar增色不少。
冰块多多益善别担心雾化很多时候，神一般的鸡尾酒和屎一般的鸡尾酒的区别就在于，前者要冷得多。要让你的鸡尾酒够冷，这取决于你有多少冰。所以说，造冰吧少年，能冻多少冻多少。用特百惠的饭盒来冻冰块是个不错的主意，这样一来你就能凿出大块的冰块了。
我们在之前的推送中给大家科普过，大冰块的表面积更大，融化速度更慢，在降温的同时，不会将你的饮料稀释掉——有趣的是，当你邀请朋友来home bar小酌的时候，他们总会被这些大冰块shock到。
不要担心冰块雾化，雾化的原因无非是冰里有小气泡或者留有杂质（其实这些杂质里含有人体所需的微量元素，像镁啊，钙啊之类的），如果你把水煮沸，再冰冻，反复几次最终会得到相对纯净冰块。当然了，这些冰块本身不可能是绝顶的尖货，毕竟你的原料只有日常用水。如果你非要死磕，用依云做冰也是可以的，但是咱们自己调酒也是就做个生活情趣，不需要一板一眼的按着学院派的路子走，用雾化的大冰块，我们也能喝的很开心。
味美思厨酒两用味你已经有了金酒，有了安哥斯图拉苦酒，有了波本，还有了一大堆冰，home bar已经初具规模了，现在，来瓶味美思吧，然后咱们就能做马天尼了！
说到味美思，你可以在任何一个大超市里买到甜型或者干型Martini，要是你更喜欢法式的调调，在旁边的货架多拿一瓶Noilly Prat就是了。味美思在鸡尾酒中也是必不可少的一位配料，更重要的是，味美思不仅能用来调酒，在烹饪方面也十分实用干型味美思能给烩饭增加风味，做红烩的时候，用甜型味美思代替红酒，能起到锦上添花的效果。
单糖浆一起来做吧！甜味在鸡尾酒里不能少，但是直接放糖的话，在冷酒中是不能好好融化的，所以准备一些单糖浆吧，让调酒的过程更顺手也更专业。
将糖在温水中充分溶解，然后煮沸，再放到冰箱中冷却，你的专属单糖浆就做好了，在冰箱中能保存一个多月。你可以用蔗糖，也可以用黄糖（用黄糖制成的金糖浆漂亮极了），用冰糖……好像也不是不可以。
威叔窗台上种了些罗勒，扯几片嫩叶捣碎放在糖浆里一起煮，得到罗勒风味的糖浆，放在莫吉托里效果拔群。
其他一些小tips让你的Home Bar锦上添花1，你不用非要搞一套专业设备但是一个小量杯，一个茶滤和一个手持榨汁机是十分趁手的必要工具
2，准备三只酒杯就够了一个马天尼杯，一个短饮杯和一个高杯，在二手货里面淘淘，很容易就能买到十分漂亮的杯子。
3，朗姆和利口酒是下一个阶段的事儿
如果你想扩充Home Bar 的库存，不妨选择购买小样的方式，这样既经济，又不怕浪费
4，准备好你的水果
橙子，青柠和柠檬是需要常备的水果，剩下的，想吃什么买什么就行
DIY鸡尾酒101先从Sour开始想要开始自调鸡尾酒之路，不妨先从一杯Sour开始，只需要一瓶烈酒就能做出来，威士忌酸和金酸皆可。
酸酒之需四味配料——烈酒，柠檬汁，糖浆和冰；你可以尝着来，当烈酒的酒味，柠檬的酸味，糖浆的甜味以及冰块的冷气达到平衡之后，你就得到一杯自己专属的酸酒了。一些简单鸡尾酒配方帮你从零起飞它们都是不需要摇壶的经典金汤力配料：金酒，汤力水，柠檬，青柠方法：不要心疼金酒，直接把高杯填到半满，再用汤力水补足，再以柠檬和青柠做装饰
Old Fashioned配料：50ml波本，5ml糖浆（用黄糖做的金糖浆就更好了），几滴安哥斯图拉苦酒方法：先倒一半波本，再加入糖浆和苦酒，放入两个冰块搅拌均匀，再倒入剩下的波本
用橙皮做装饰，记得放入橙皮之前在酒杯上方拧一下来释放精油。（不要学上图简省步骤）马天尼配料：50ml 金酒，10~25ml干味美思（尝着放）方法：先把马天尼杯放冰箱里冻着，在大容器里加入金酒和味美思以及大量的冰，充分搅拌到酒液冷却。
准备好装饰（柠檬皮或者腌橄榄），拿出冰好的杯子，将混合酒液过滤后倒入杯中（茶滤的功能体现出来了），最后放上装饰，齐活。方法和材料都教给你们了，下面是交作业的时间。大家把各自的作品发到后台里让我们看看吧！
有了自己的Home Bar
工作日晚上喝一杯，根本不是事儿
快添加红酒君的个人微信号：961589888吧，
红酒君可是一个么么哒的葡萄酒行业中的非著名砖家哦！
