阳光渐渐变得暖和起来，身上的衣服也开始脱了。经历过一个春节的暄闹，节渐渐地远去。一切又回归正常，挤公交的挤公交，挤马路的挤马路，搬砖的又搬砖，码文字的还需要继续码文字。生活，总是周而复始。春回大地，万物复苏呀。一年之计在于春，我们毁了一个又一个春天，又在计划一个又一个春天。
小草们欣欣然，张开了眼睛，绿绿的，绒绒的，萌萌的，小池塘里面，小蝌蚪们开始找妈妈，孩子们艰难地六点起床开始去上学了。该死的房价又涨了，没买房的，一声叹息，默默地去上班了。
葡萄园或许正经历着春霜呢，正艰难地生长着。一些葡萄树已经开始抽梢，离收获，还远着呢。去年酿的酒，可以拿出一些开始来喝了。可是，喝了一个春节，该喝点什么呢？
春天是一个生机勃勃，清新清爽，花香飘逸的季节，这个时候，来点清爽微甜，富含花香的起泡酒，没有比这个更好的啦。这种酒当然首推意大利的阿斯蒂与莫斯卡托阿斯蒂（Asti and Moscato d’Asti）及其它用麝香葡萄（Muscat）酿造的汽泡酒。
Muscat是一个古老的品种，也有许多的变种。她们茁壮地生长在温暖的种植带，也可以适应不同的土壤类型。这是一个全能的葡萄品种，可以酿造全系列的葡萄酒，从干型到甜型，从静止葡萄酒到汽酒，甚至加强型酒，都有出色的表现。但在春天，我还是推荐用她们来酿造的汽泡酒，清甜，甘洌，清爽，富有花香，象金银花，桔子花，甚至，你可以感受到美好的荔枝蜜的香。这种酒，在春天，你简直不是在喝她，你直接就是在呼吸她。这些酒酸度较低，口感微甜，汽泡在口腔中爆裂，麻麻的，酥酥的，用我二岁女儿喝椰汁的语气来说这款酒的感受，就是是：真好喝！
这样一个午后，拿着一个优雅的香槟杯，与朋友聊点事情，谈点生意，不是一件很惬意的事情吗。再配点小饼干，小茶点，生活就该如是呀。
【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，ISG高级侍酒师（SDP），国际侍酒师高级讲师，WSET高级认证，广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面。也欢迎关注“葡萄酒知识大全”微信订阅号：jiule9
