每个人说话的分量是不一样的。
同样一句“多喝热水”，医生说出来的效果堪比红头文件，而你，大概率只能换回女朋友的一个“滚”。
路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）曾说过：葡萄酒是世界上最健康的饮品。
也许你会说：“切，100个卖葡萄酒的里面99个对我讲过这话，这种健康营销我见得多了”。
但巴斯德不一样，如果没有他，我们可能到现在还喝不到新鲜的牛奶，进口葡萄酒就更不要想了，当它们漂洋过海从法国、意大利、澳大利亚运到中国时，大家喝到的早就是醋了。
作为巴氏杀菌法的发明人，法国人巴斯德被誉为现代微生物学的奠基人，同时，他也是狂犬病疫苗的发明人，对人类社会功勋卓著。
现代微生物学奠基人巴斯德
位于巴黎的巴斯德研究所
那么，他说这句话的依据是什么呢？
防治脑血栓
葡萄酒中的白藜芦醇（Resveratrol）是一种植物抗毒素，能抑制血小板凝集，防止血栓形成。白藜芦醇存在于葡萄皮上，所以带皮发酵的红葡萄酒更富含该元素，每升含1微克左右，是白葡萄酒的5倍。
防治心血管病
葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成人体内各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素还能预防心梗。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒居多的美国人、芬兰人心脏病死亡率相较很高。
防治肾结石
德国慕尼黑大学医学研究所通过对4.5万健康人和病人的临床观察确认，经常饮用葡萄酒的人，不易得肾结石。
研究人员发现，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%；常饮红茶则要低14%；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无此习惯的人低36%。
防治视网膜变性
美国哈佛大学研究发现，红葡萄酒有防止黄斑（视网膜）变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而红葡萄酒中所含白黎芦醇有能消除自由基，能保护视觉免受其害。试验证实，经常饮用红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。
预防乳腺癌
国外医学试验结果显示，以葡萄酒饮料喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国科学家最近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊•威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质之所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
有助于提高记忆力
科学家公布的试验结果表明，适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经过大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的物质生成。据测定：饮用葡萄酒后这种物质的生成量比未饮者大脑的记忆力和学习能力更大。
护肝作用
所有人都知道过量饮酒对肝脏不好，但矛盾的是，美国科学家于去年发表的一个研究成果表明：饮用经过法国橡木桶的葡萄酒，却具有护肝作用。
是的，你没看错。经过法国橡木桶陈年的葡萄酒，即便它们含有酒精，却依然可以保护我们的肝脏。因为法国的橡树——就是被用来制作橡木桶陈酒的那种树木——含有护肝作用的单宁。这种单宁中含有的某种物质，可以有效改善我们肝脏的功能，同时降低人体的疲劳度。
当我们摄入过量的酒精，超过肝脏的处理能力的时候，身体会表现为恶心或倦怠，即所谓的“宿醉”。研究人员弗雷德医生认为，从橡木中提取出来的单宁，“有助于保护肝脏免受酒精伤害，同时更有效地去除毒素，使人体更快地回归正常状态”。他们认为，这种神奇物质对于急性肝损伤，有非常好的疗效，大大降低肝脏的炎症属性。
西方有句谚语：An apple a day, keeps doctor away.（一天一苹果，医生远离我），或许我们也可以说：One cup of wine a day, keeps doctor away.
