文 | WBO 杨征建
随着葡萄酒文化的深入，越来越多的消费者开始购买葡萄酒，普通的酒快速消费掉也就算了，但名贵的葡萄酒还是很娇气，会涉及到保存问题。
最简单的做法是购买一个恒温酒柜，几十瓶酒不在话下，但要是收藏酒的数量超过100瓶，同时又有一些酒具如杯子、醒酒器、酒刀等附属品，装修一个酒窖就有必要了。
目前通行的酒窖有两种类型。一种是商业性质的，比如设立在专卖店、会所里的酒窖，其目的在为经营服务。另一种是家庭用途的，为私人专属。这种酒窖一般设立在私人别墅、公寓里的酒窖。
有朋友会说，装修一个家庭酒窖并摆上酒一定造价不菲！
其实，酒窖也在与时俱进，目前已经发展成两种类型。
别墅中的家庭酒窖
别墅类是目前家庭酒窖的主流。据从事酒窖工程的中山九福总经理刘副涛先生介绍：他们目前80%承接的是这类酒窖。面积在20-40平米之间，位于别墅负一层，他们负责做好防水、恒温装修，每平米一般造价6000-8000元。
宁波永裕酒业长期为私人客户提供酒窖服务业务，总经理谢建江表示：向客户推荐酒窖的设计风格和别墅的装修风格保持一致，比如用实木，不用油漆，以免污染葡萄酒。
在他看来，对于酒业公司而言，协助客户建家庭酒窖只是开始，客户持续消费更重要。
目前，永裕有酒窖管家APP，为客户做增值服务。客户下载APP后，可以进行管理库存，酒窖管家会提醒最佳饮用期，新酒到货。“客户不了解某款酒的知识不要紧，在APP上点击某款酒，其介绍就出来了。可以共享到朋友圈。”谢建江表示。
公寓式迷你酒窖
当然，能够建立别墅酒窖的毕竟是少数人，对喜欢葡萄酒的白领而言，公寓式迷你酒窖或许更加实用可行。目前，广东一家大型地产公司的楼盘的精装房便已经推出了这项配套服务。
“公寓式迷你酒窖一般应用于150-200平米的公寓内。酒窖面积一般3-5平方米。装修造价每平米2000元，再算上1000元左右的安装费，总体花费10000元。”刘副涛称。
“这种公寓式迷你酒窖一般是酒柜+酒架子组合而成。酒架上摆设装饰品、酒具等物品。酒款容量一般是80-100支左右，按照每瓶酒300元均价算，打造这种酒窖整体需要4万元投入。”刘副涛补充道。
酒窖的酒款如何配
谢建江认为：“别墅类的家庭酒窖，配置30-50万的酒起步，我们服务的大约30%客户选择这个级别的配置。60-80万占40%，100万以上占25%，300万以上占5%。”
在谢建江看来，酒窖用酒无非三种用途：
第一、 用于收藏。对于这种用途，他建议配置名庄酒或稀缺性质的酒为主。
第二、 用于中期存放酒款。他建议配置相对年轻的酒，以名庄副牌为主。
第三、 用于日常饮用或者送礼。以酒庄酒为主，普通餐酒就不要放在酒窖了。
