如果你上网搜一下哪里的长相思好喝，十有八九会有人给你推荐一大堆马尔堡（Marlborough）的，毕竟马尔堡的长相思现在确实炙手可热。但我们今天这个榜单却并非如此，毕竟“最好的”和“最流行的”不是一回事。
我们根据 Wine Searcher 上统计的酒款平均得分，找出了评价最高的 10 款长相思，这份榜单是根据各大酒评家、专业杂志或网站打分的平均分得出的，均分精确到小数点后 4 位（虽然只显示整数），上榜的酒款实力都是杠杠的。
1、提蒙特酒庄 IZ 里德齐列格长相思干白
Weingut Tement 'IZ' Ried Zieregg Sauvignon Blanc Reserve STK
均分：93 分
税前均价：775 元
产区：奥地利施泰尔马克
这款酒是世界最佳长相思的榜首，提蒙特酒庄（Weingut Tement）是奥地利最有名的长相思生产商之一，被收录在《世界葡萄酒地图》中，酿出过多款非常具有奥地利风土特色的长相思，获得了各大酒评家的一致赞赏。
里德齐列格是一个土壤成分非常复杂的葡萄酒，酒庄将葡萄园分成了 16 个不同的地块，每个地块产的葡萄个性都不同。“IZ”则代表了这款酒的特殊酿造方法——细胞间发酵（intracellular-fermentation）。每个浆果都进行了 100 天的缓慢温和发酵，随后才进行压榨，再在橡木桶中与酵母一起发酵并熟成 60 个月。这种发酵方式产生了无与伦比的特殊风味，可以充分反映出其风土特征。
这款酒曾获得罗伯特·帕克（Robert Parker）97 分。值得注意的是，这款酒名字中有“STK”的字样，STK 意为施泰尔马克产区内 10 家精品酒庄组成的奥地利经典风土名庄协会，带有这个词的都是奥地利葡萄酒中的精品。
2、米洛特埃德蒙干白
Alphonse Mellot Sancerre 'Edmond'
均分：93 分
税前均价：434 元
产区：卢瓦尔河谷
米洛特酒庄（Alphonse Mellot）19 世纪初由阿方斯·米洛特（Alphonse Mellot）建立，此后一直由米洛特家族成员经营。酒庄的葡萄园主要分布在卢瓦尔河谷（Loire Valley）的桑塞尔产区，其中，桑塞尔西南的穆西埃（La Moussiere）葡萄园风土最佳，该葡萄园面积为30公顷，土壤为基米里支阶石灰岩（Kimmeridgian limestone）。
这款埃德蒙干白就来自穆西埃园，采用 40 到 87 年的老藤长相思酿造，此酒发酵前先在 10℃ 以下浸皮 48 小时，然后不同比例的酒液分别在新旧程度不同的小橡木桶中发酵，发酵后进行了 10-14 个月的酒泥接触。相比一般卢瓦尔河谷长相思的单薄，这款酒要更复杂厚重一些，陈年潜力很长。罗伯特·帕克给过 96 分。
3、玛歌白亭干白
Pavillon Blanc du Chateau Margaux
均分：93 分
税前均价：1,788 元
产区：波尔多
玛歌酒庄（Chateau Margaux）想必大家都已经很熟悉了，1855 梅多克分级中的一级庄，在五大一级庄中是风格最优雅的存在。
玛歌酒庄其实从 17 世纪就开始酿干白了，之前以“玛歌酒庄长相思”（Chateau Margaux vin de sauvignon）的名义出售，1920 年正式定名为玛歌白亭。2009 年之后玛歌酒庄提高了对葡萄果实的筛选标准，现在每年收获的果实只有 1/3 用来生产葡萄酒，其余的都散装出手了，因此现在玛歌白亭的产量也大大减少，每年不超过 1,000 箱。
玛歌白亭的精致、复杂、浓郁和悠长的余味非常突出，是很多其他普通的长相思无法比拟的。尤其是 2011-2014 这 4 个年份，品质和陈年能力已经登峰造极。
4、迪迪耶燧石长相思干白
Didier Dagueneau Pouilly-Fume Silex
均分：93 分
税前均价：994 元
产区：卢瓦尔河谷
迪迪耶酒庄是著名的膜拜酒庄，在Wine Searcher 上的世界最贵 10 大长相思中，也有 3 款出自迪迪耶。前庄主迪迪耶·达格诺（Didier Dagueneau）生前被称为鬼才酿酒师，曾被《醇鉴》评为“世界 10 大白葡萄酒酿酒师”之一，也被誉为最伟大的长相思葡萄酒酿造大师。
迪迪耶燧石长相思来自普伊富美大名鼎鼎的圣安德莱葡萄园（St-Andelain），园中土壤燧石含量高达 95％，这是葡萄酒中矿物风味的成因，这款酒正是以此命名。此外，这款酒在橡木桶中陈年了 12 个月，具有更饱满的酒体和更多质感。获得过《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称 WS）96 分。
5、迪迪耶诅咒山长相思干白
Didier Dagueneau Sancerre 'Le Mont Damne'
均分：92 分
税前均价：1,034 元
产区：卢瓦尔河谷
来自迪迪耶的另一款长相思，来自桑塞尔。诅咒山（Le Mont Damne）是迪迪耶的第一块葡萄园，这块葡萄园面积很小，从最初的 0.3 公顷扩展到如今也只有 0.6 公顷，可谓是桑塞尔数一数二的黄金宝地。葡萄园分布在斜坡上，土壤为近似夏布利（Chablis）的基米里支阶土壤，葡萄酒带有明显的矿物盐风味。这款酒获得过《法国葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）20 分满分。
6、提蒙特酒庄里德齐列格特级园长相思干白
Weingut Tement Ried Zieregg Sauvignon Blanc Grosse STK Lage
均分：92 分
税前均价：378 元
产区：奥地利施泰尔马克
这款长相思排名第 5，也来自提蒙特酒庄，曾获罗伯特·帕克97 分。
STK将其成员的酒按升序分为四个等级：地区酒（Steirische Klassik）、村庄酒（Orstwein）、一级园（Erste STK Lage）和特级园（Grosse STK Lage）。这款长相思正是特级园，是 STK 所承认的最优等级，葡萄一般来自于有微气候的特定葡萄园，相当于勃艮第的“Grand Cru”的概念。
这款长相思在旧的大橡木桶中陈酿了 18 个月，香气浓郁，有石灰岩带来的纯正风味，矿物质味道突出，结构复杂，适饮期可持续 20 年。
7、米洛特第 19 代干白
Alphonse Mellot Sancerre Generation XIX
均分：92 分
税前均价：365 元
产区：卢瓦尔河谷
另一款来自米洛特酒庄的长相思，和埃德蒙长相思一样，这款第 19 代也是来自穆西埃（La Moussiere）单一园，用 87 年藤龄的老藤长相思酿成；与埃德蒙风格不同的是，这款酒是在 900 升的大橡木桶中陈酿的，并进行了 10-12 个月的酒泥接触。相比埃德蒙的厚重，19 代果香更加新鲜、风格更加纤细。获得过罗伯特·帕克 95 分、《葡萄酒爱好者》95 分。
8、萨特勒郝夫酒庄逐粒枯萄精选贵腐长相思
Weingut Sattlerhof Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese
均分：92 分
税前均价：674 元
产区：奥地利施泰尔马克
赛特勒郝夫酒庄（Weingut Sattlerhof）也是施泰尔马克的著名酒庄，从 19 世纪开始就在这里酿酒了。2013 年开始庄主威利·萨特勒（Willi Sattler）开始实施有机种植，并进一步推广生物动力法。
逐粒枯萄精选贵腐（Trockenbeerenauslese，简称 TBA）是一种甜酒，顾名思义，是将感染了贵腐菌的、已经枯萎了的葡萄一粒一粒挑选出来酿制而成的葡萄酒。相比普通的贵腐酒，TBA 的采摘过程更长更复杂、产量更低，葡萄酒残糖量更高，口感也更饱满浓郁。
这款长相思的残余糖分高达 236g/L，但极高的酸度与之完美平衡，果味异常新鲜，陈年潜力巨大。这款酒曾获得《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）100 分、罗伯特·帕克 94 分。
9、文森皮纳大谢马林干白
Domaine Vincent Pinard Sancerre Grand Chemarin
均分：92 分
税前均价：264 元
产区：卢瓦尔河谷
文森皮纳酒庄位于桑塞尔产区的中心地段，是桑塞尔最古老也最知名的酒庄之一，被收录在《世界葡萄酒地图》中。
几个世纪以来皮纳家族都坚持采用传统方式酿酒，遵从自然、有机的酿造方法酿造葡萄酒。酒庄现在拥有17公顷的葡萄园，主要分布在布埃山 （Bue hills）上。这里的土壤主要以黏土、石灰岩为主，因此文森皮纳酒庄长相思的特色之一便是具有丰富的矿石味。
这款酒所用的酿酒葡萄来自 45 年的老藤，葡萄酒在不锈钢桶中发酵，之后在 2/3 的新橡木桶和 1/3 的旧橡木桶中陈酿 11 个月。这款酒的风味非常复杂，其中一个原因是葡萄种植者在葡萄藤两边种植地被植物，这些植被会和葡萄藤争夺土壤中的水分，迫使葡萄根系深深地扎进土壤里，这样结出的葡萄果实风味更加集中。
10、迪迪耶纯种长相思干白
Didier Dagueneau Pouilly-Fume Pur Sang
均分：92 分
税前均价：784 元
产区：卢瓦尔河谷
第 3 款上榜的迪迪耶长相思，可见长相思宗师的名头名副其实。这款纯种长相思是罗伯特·帕克在《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中盖章认定的与燧石长相思同等级的佳酿。这款酒在橡木桶中发酵，之后不进行苹果酸乳酸发酵，强劲有力，带有强烈的酸度，可陈年 10-15 年。获得过罗伯特·帕克 93 分、WS 95 分。
【小编总结】
盘点了 10 款世界上最好的长相思，再一看它们的产地，惊得眼珠子都出来了！10 款酒中竟然一款来自马尔堡的都没有，反而是低调小众的奥地利占据了 3 席，还包括榜首。其他 7 席则全部被法国掠走了。这几个产区究竟有什么能耐？
1、卢瓦尔河谷的长相思
桑塞尔（Sancerre）和普伊富美（Pouilly-Fume）是卢瓦尔河谷最著名的两个长相思产地。
桑塞尔和普伊富美都是大陆性气候，早晚温差大，春季多霜，秋季多雾。这些地区的葡萄园土壤以石灰岩为基地，排水性很好，肥力一般。所产的葡萄酒酸度很高，以绿色水果和生青的风味为主导，可以很明显地感觉到青苹果、切过的青草等气味，也有燧石和一些桃子等核果的香气。酒体一般比较轻盈，风格比较“收敛”。
不同酒庄采用的酿酒方式差异很大，发酵前浸渍还是快速压榨？野生酵母还是天然酵母？发酵用不锈钢桶还是橡木桶？要不要进行苹果酸乳酸发酵？这些在卢瓦尔河谷并没有个统一做法。
大多数卢瓦尔河谷的长相思要做成新鲜酸爽的果味型葡萄酒，所以酒庄大多会采用轻柔压榨并在不锈钢桶中控温发酵的方式；也有些酒庄在橡木桶中发酵，并且进行一段时间的酒泥接触来使酒的质地更加厚重。卢瓦尔河谷现在最贵的、评价最好的长相思以后一种风格居多。
2、波尔多的长相思
要论波尔多最好最出名的酒是哪类，我们首先会想到干红，然后是它的甜白，接下来才数到佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）的干白，再后面的两海之间（Entre-Deux-Mers）乃至波尔多大区的干白，很多消费者已经看不上了……
这么想，大错特错！
简单粗暴地忽略波尔多大区干白会让你错过很多极品佳酿！要知道，波尔多大区可不只有一两百的普通货色，还有几千块的顶级干白。
这主要取决于酒庄，比如大名鼎鼎的滴金酒庄（Chateau d'Yquem）有滴金 Y 干白（Chateau d'Yquem Y），产量非常稀少，且只在特定年份才生产，所以价格也十分不菲，说一滴难求也不为过。另外一个著名的例子来自梅多克（Medoc）一级庄玛歌酒庄——也就是本次上榜的玛歌白亭干白。
你说为什么这种已经站在顶峰的超一级、一级名庄，生产的酒却是大区级？这是因为波尔多的原产地命名制度规定苏玳（Sauternes）只能生产甜酒，而梅多克只能生产干红，因此在这两个产区生产的干白，酒标上只能写成大区级。
3、奥地利施泰尔马克产区
奥地利葡萄酒出口到中国的相对较少，但在国际上却是跟卢瓦尔河谷、马尔堡以及加州齐名的长相思产区。
现在人们普遍认为马尔堡的长相思酿出了自己独有的风土特征，这种特征太太太太明显了，盲品时想错都有些难，这种风格被深深打上了专属的国家烙印。但实际上奥地利施泰尔马克产区也是相似的情况，这里的长相思同样是独一无二、能展示出极致的风土特征的，只不过因出口量不是很大，很多消费者都不太熟悉。
施泰尔马克（Steiermark）是世界上最适合种长相思的地区之一，它位于奥地利最南端，与斯洛文尼亚接壤。这里地形多山，许多葡萄园都在陡坡上，可以接受更多的光照。
施泰尔马克的葡萄园面积仅占奥地利的 10%，生产的葡萄酒以芳香型干白为主，比如长相思、威尔殊雷司令（Welschriesling）等，但也生产霞多丽（Chardonnay，当地称为 Morillon）等其他品种干白和一些桃红葡萄酒。
奥地利葡萄酒地图
施泰尔马克共分成了 3 个子产区：西施泰尔马克（Weststeiermark）、南施泰尔马克（Sudsteiermark）和东南施泰尔马克（Sudosteiermark），其中西施泰尔马克是桃红葡萄酒产区。
最核心的子产区是南施泰尔马克，这里的长相思有世界一流的复杂度。
南施泰尔马克的海拔较高，气候处于地中海和大陆性气候的交汇处，在生长季，这里的天气比较温暖潮湿，但由于丘陵地貌，夜晚相对凉爽。这样的气候非常适合种植长相思，因为夜晚较冷，有助于葡萄保持酸度，酿出的酒芳香而清爽。
南施泰尔马克虽然从地图上看着面积大，但是葡萄藤的栽培不是特别集中。葡萄园的选址非常挑剔，很多都在朝南的陡峭山坡上，可以接收到更多的光照，并且还能避开凛冽的风。另外因为坡度陡峭，所以排水不是问题，葡萄藤能结出风味浓缩的果实。这里的土壤是石灰岩、黏土和风化岩组成的土壤，带给了葡萄酒一丝特殊的辛辣风味，有时略带咸味。
综合来看，高海拔、昼夜温差大、坡度陡以及独特的土壤，这些因素造就了南施泰尔马克独一无二的长相思风格。
以上就是 Wine Searcher 根据均分统计的 10 款最佳长相思榜单。或许你没有在这里看到你最喜欢的或你心目中最好的长相思，鉴于本次统计是根据各大酒评家、网站、杂志等权威媒体给分的平均分，最后算出的结果其实确实相差微乎其微，不过就好比体育比赛，只差 0.01 秒也能分出个一二三名，这前 10 名就是这样算出来的。当然，我们对葡萄酒绝不能像看待体育比赛那样搞个精确排名，那没有意义。
所以为什么还要写这个榜单呢？是因为小编看了这 10 款酒后发现，这里面大多数酒款都是平时多多少少被消费者低估了的，为免明珠蒙尘，小编决定把它们写下来，为大家的葡萄酒探索之旅种草更多的目的地~
