为什么红酒的酒瓶底部是凹槽的?

作者:董叔聊红酒 更新时间:2022-08-31 02:10 阅读:923

一款红酒摆在我们眼前一亮的首先是瓶身,它的设计有细长型的,有微胖的,有的还在瓶身刻有独家的花纹标识,加上特有的酒标显得独一无二。当年拿起这瓶红酒时你会发现它的平底是凹进去的,很多人说瓶底凹进去越深酒的质量越好?


早期,葡萄酒的酿造技术比较落后,葡萄酒在酿造完成后,会进行简单的过滤,然后就会装瓶。正是因为采用的过滤技术极其简单,葡萄酒的酒质也就不稳定,特别容易产生酒渣。人们发现使用带有凹槽的酒瓶时,酒渣会沉淀在凹槽内,这些酒渣越积越多,最后全部在瓶底,倒酒的时候也不会被倒出来,从此以后,装酒的酒瓶便都带有凹槽了。


为什么红酒的酒瓶底部是凹槽的?


其次,凹槽除了有积累沉淀物的作用外,还可以增加稳定性,使酒瓶不容易歪倒。并且凹槽结构的瓶子非常牢靠,可以防止酒瓶爆炸。


那么问题来了,凹槽越深,酒就一定越好吗?答案是不一定。很多好的酒庄,他们生产的酒需要存放很长时间,所以他们的酒瓶的凹槽会做很深,并且瓶身很重。所以一般来说,凹槽越深,酒越好。


但是也有一些情况,有的酒厂就是看中消费者的这一点认知,他们会把很便宜的酒灌倒凹槽深、酒瓶重的瓶子内,冒充好酒,卖出很高的价格,实际上里面的酒很差。


为什么红酒的酒瓶底部是凹槽的?


目前我们看到比较专业的侍酒师就是大拇指深入凹槽,其余四指拖住瓶身来倒酒,这样的倒酒既美观又方便,既优雅又大方。


有关红酒瓶的凹槽的作用就是这样的,和酒的质量没什么关系,在买酒的时间不要在听别人说瓶底越深酒越好的言传了。


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