酒圈里经常会流行这样一句话
“喝葡萄酒始于法国，却终于意大利”
这句话的意思显而易见是在指
刚开始接触葡萄酒从法国开始
随着专业程度和品鉴能力的提升
你会有更深层次和多元化的品酒需求
逐渐开始接触品类繁多的意大利酒
最终你会变为意大利葡萄酒的忠实拥趸。
这是为什么呢？
其实个人认为
若要论实力，两者不分伯仲，各有千秋
然而如果说法国是葡萄酒界的王者,那么意大利就是无冕之王。据国际葡萄酒组织发布的数据来看,2018年意大利以48.5亿升的产量,成为全球最大的葡萄酒生产国。据法国消费者调查示,68%的法国人选择了意大利葡萄酒,是不是又惊喜又意外呢?
意大利有两千多年的酿酒史,早在公元前古罗马人就发明了葡萄酒酿酒工艺,一直沿袭至今。葡萄品种主要决定了葡萄酒的口感与味道,相比法国葡萄品种,意大利葡萄品种多达2000多种。喜欢喝法国葡萄酒的人,一旦喝过意大利葡萄酒,就会爱上其独特的涩味与口感。所以说,爱喝葡萄酒的人,往往始于法国,却止于意大利。
