文 | WBO专栏作家 许书谈
香港执行葡萄酒免税已接近10年，葡萄酒巿场已趋成熟，顾客群组和葡萄酒的定位开始稳定。对普通香港市民，买些葡萄酒享受愉快周末也很普遍。
今天谈的是香港平民葡萄酒市场,餐酒顾名思义是日常用酒，首要条件是便宜、方便、随意无负担！对于大部分香港的消费者，要求是顺口好喝，男士可能要酒体厚些，女士喜欢果味重，这样的要求不难想像，显然就是新世界葡萄酒的主要特点。
入门级餐酒中，澳洲酒表现强势
新世界葡萄酒的标签多使用英文，并且较强调其主要葡萄品种，香港英语普及率较高，初学品酒者较容易理解。相反，旧世界葡萄酒的标签则较为艰涩难明。大部分欧洲葡萄酒只标示产地名称而不提葡萄品种，消费者必须对生产地区相当熟悉才看得懂。此外，来自澳洲等国家的葡萄酒，比较接近亚洲市场，运输成本也较低。
新世界葡萄酒包装如标签及瓶塞设计有利于入门级餐酒推广。入门级葡萄酒不用醒酒，即开即饮，旋盖或木塞，消费者都能接受。
（香港超市内的葡萄酒陈列）
酒标签显示的资料较多，包括制造年份、葡萄品种、原产地和口味描述等，方便消费者选购葡萄酒时。消费者对品牌十分重视，因此标签设计越来越耀眼易认。
在瓶塞方面，为了方便消费者，越来越多酒厂采用螺旋瓶盖和合成软木塞等来代替传统的软木塞。国际大品牌重视入门级别葡萄酒消费者，近年，各酒厂推出了较多以入门级别消费者为对象的产品，这类酒在超级市场可以找到。
如果有机会到香港的两大超市看看，你会发现酒架上，澳洲品牌酒占领大部分。最好位置也是澳洲葡萄酒，其次智利。法国葡萄酒的价格稍高，入门酒多来自南部。澳洲酒以品牌、葡萄品种、价格的优势占了最大份额。
根据香港政府统计处资料，2016年，香港地区葡萄酒进口总值增加11.9%，其中澳洲增加39.5%，法国增加12.8%。在香港市场热销的品牌如：Wolf Blass （纷赋） ，Penfolds（奔富）， George Wyndham（云咸）， Lindeman's（利达民）， Rosemount（澳大利亚玫瑰山）， Jacob's Creek（杰卡斯），美国的Gallo Family（嘉露）和南法的Arrogant Fog（傲蛙），French Cellar。
并不担心假酒
香港葡萄酒市场成熟，市场资讯发达，市场透明度高，购买普通餐酒，不用担心假酒，因为假酒利润空间不大。
葡萄酒专卖店、网站也有一定比例入门酒，可能品量要比超市好。因为这些专卖店都有专业买手向国外酒庄直接进口。
品质永远要试过才能做定论，近年来，阿信屋、马莎、FoodWise等也加入平价酒市场。
市民婚宴用酒，葡萄酒是绝对主打
香港人办婚宴和内地差不多，都是自己提前订好酒拿到餐厅里去饮用。婚宴少有人用啤酒，因为不够庄重，摆上桌的都是葡萄酒和汽水饮料，干邑等烈性酒偶尔也有摆桌，但年轻人很少喝。一般市民的婚宴大多是800港币/人的标准，这个预算包含酒钱。
香港每年都有几个婚纱展，为办婚礼的顾客提供一条龙服务，其中婚宴用酒有专门档位，消费者可以按照自己的要求选酒，丰俭由人。
婚宴之类的宴席，酒家也有自己的供应商，可以按客人自己的喜好根据菜式配酒（指酒店推出的餐酒搭配优惠套餐）。
（本文由WBO专栏作家原创并独家首发）
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