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文| WBO团队
近年来，跨界成为一种商业趋势，怡园酒庄和梁文道先生（江湖人称道长）针对“怡园· 年华”的合作，在葡萄酒行业内备受关注，WBO希望能通过这次对怡园酒庄少庄主陈芳的采访，给行业读者一些启示。
WBO:年华在整个怡园的产品体系里，处于什么样的位置？到今年为止一共出了几款？
陈芳：年华系列目前只出了1款单品，年华对我们来说是一个跨平台的产品，我们希望跟不同的平台推出不同的产品。
比方跟道长共同研发一个产品，是适合他那个平台的，所以年华就是定位跨平台产品。
WBO:年华在口感上有什么特点？酿造方面采用了什么工艺？
陈芳：年华，我们想做就是去年的味道嘛。就是一整年下来，反应当年的葡萄、天气影响到葡萄出来的味道，那个就是它最重要的。
其实你喝下去，第一个感觉就是很强烈的果香的味道。
工艺的话，就是采用二氧化碳浸渍法和短暂发酵低温发酵，追求新鲜和果香。
WBO: 能否介绍一下年华的价格区间？
陈芳：年华在怡园酒庄整体来说是属于中档的定位。因为道长是希望有更多人通过年华认识葡萄酒嘛，所以我们不想把门槛设的太低。
当然你知道道长是一个相对要求高的人，那也不能把价格降太低嘛。
WBO:您如何给年华的消费者画像？在大家看来，年华更多是面向看理想的用户，似乎这些用户都带有一些文化属性，是不是在设计产品时当初就有这种设定？
陈芳：是的，年华是希望针对看书的人而设计和酿造，相对看理想的粉丝吧，我们希望是给一些本身没有喝过或者少接触葡萄酒的消费者认识葡萄酒，那就是我们的初衷。
WBO:年华是怡园酒庄首次引入文化+名人IP，您认为这次跨界是一种怎样的跨界？您更看重对方的文化属性还是名人属性？
陈芳：其实我很早就是道长的粉丝，没想到大家有共同的朋友，大家介绍了认识以后呢，其实有很多的价值观或者看法是类似的。
我当时就很想说，大家都有想合作的愿望嘛，那就展开了这次的合作。
其实我想更多是文化吧，我觉得我比较认可的是道长的文化，因为还是要找一些人，虽然这世界有很多KOL，但是还是要找一个可能跟怡园比较搭配的名人，因为每个名人的文化气息都不一样，我想找对跟怡园比较搭的，会比较好一点。
WBO:首次跨界效果怎么样？
陈芳：我觉得效果非常好啊，我们能够进入另外一个圈子。
因为很多购买年华的是道长的粉丝，他们大部分是不喝酒的，所以这个是很有意思的。
第二呢，我觉得年华在道长的介绍和形容下，对我们整个团队有很大的提升。他们始终是文化人嘛，讲的故事都是比较动听的。
我觉得对于我们来说是蛮大的启发，所以我觉得这次跨界合作是成功的。
WBO:关于跨界，今后还会做哪些尝试？怡园未来倾向于选择什么样的跨界伙伴？
陈芳：我想我们今后还是会继续去寻找一些不同的能够跨界合作的人或者平台，因为葡萄酒这个圈子很小，喝酒的人圈子是很小的。
假设说我们一直自娱自乐，就在自己圈子很热闹的话，可能就没有发展的空间，跨界的时候也是给我们一个发展的出路。
WBO:您认为产品特性和跨界合作伙伴应该怎样匹配？
陈芳：我想首先我们去找一些跨界的平台，是要跟我们的品牌是对称的，或者是类似感觉的。
然后呢，产品就是要大家要商量，因为不同的平台，不同的KOL，他们的受众是不一样的。
我觉得要找适合这个平台、这个受众的产品。定价固然是重要的，但是我觉得产品本身那个味道、内容也是很重要的，要跟那个KOL匹配才行。
WBO:我们知道年华是文化品牌看理想与庄怡园酒庄联合，由梁文道引荐并策划、陆智昌设计、怡园酒庄首席酿酒师李衍彦（Yean）亲自酿造的一款特别葡萄酒。
大家在合作过程中有没有发生什么有趣或者难忘的事情，能不能跟大家分享一下？
陈芳：刚开始合作的时候肯定是有一些需要磨合的地方，因为他们没有做过酒，但是道长他们整个团队呢，其实对任何东西要求都非常高。
那从定酒帽的颜色、酒标、酒标纸质量，以及怎么贴标啊，其实这是一连串的环节和细节。道长到后来才说，没有想到背后那么复杂，你看到一瓶酒，实际上是这么多心血倾注进去。
选酒的话，道长其实来过酒庄很多次，去试Yean调的不同类型的酒，我们当然也有推荐。道长其实非常清楚他想做一个什么类型的产品，他怎么去给这款酒定位，他就是想做去年的味道，一年的记忆。
那我们就在想一款什么样的酒适合这个主题，是红的白的还是起泡酒，大家反反复复谈了好几次，才找到年华这款产品的定位。
WBO：您认为年华的问世，将给葡萄酒行业带来什么样的改变？
陈芳：我想不至于给这个行业有很大的震撼吧，年华其实产量也不是很多。
我觉得更有意思的是，如何突破我们这个行业只在圈子里自娱自乐，弄得很热闹的状态。怎样可以打进其他圈子是我们应该思考的课题，可能这一点对其他酒庄会有启发性吧。但是对葡萄酒行业，我想也不会有这么大的影响吧。
WBO：跨界在行业内听到的很多了，年华的跨界和其他的跨界合作相比有什么特别之处呢？
陈芳：对我来说，跟道长他们的这次跨界合作，成功的要素是大家的价值观、理念是比较接近的，我觉得这个是很重要。
然后我们对一些，比方说对各自品牌的看法，他对看理想的看法，我们对怡园酒庄的看法，其实有很多东西是很类似的。所以在我们整个合作才是相对比较顺畅，就是这个“婚姻”好像比较适合吧。
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