喝酒本来是一件很开心的事情，可偏偏有喝剩的葡萄酒不知道怎么保存？以及不小心变成醋的尴尬问题...
那么喝剩的葡萄酒该怎么储存？能够放几天呢？今天就教给你我的「独门绝招」。
1、塞回酒塞
这是最简单省事的一种。喝不完的葡萄酒，尽快的用木塞密封好瓶口，使用木塞浸染了酒液的那一面，因为干净的那一面可能沾染了外界的细菌，然后直立放入冰箱或酒柜冷藏。
ps：放入冰箱会有被其他食物串味的风险哦。
2、换瓶
把酒分别装进更小的酒瓶里（375ml或187ml），可以减少葡萄酒与氧气的接触面积，减缓氧化速度。
如果没有小酒瓶，可以选择玻璃罐代替，然后进行冷藏（总之都要冷藏就对了）。
3、真空处理（真空泵）
想要杜绝氧气，可以使用葡萄酒专用的真空泵，插入酒瓶中，把氧气抽出来，然后再塞入瓶塞，可以延缓葡萄酒的新鲜度。
如果你经常喝剩酒，而且你的葡萄酒很容易氧化，那么很有必要入手一个真空泵。
4、冲入惰性气体
惰性气体(氩气/氮气/二氧化碳)是保存葡萄酒时常用的选择，它是不易反应的气体，无色无味，不会引起氧化。
将惰性气体喷入酒瓶，它会形成一层保护膜，并且持续时间较长，然后再塞好木塞即可。（忍不住安利：可以从万能的某宝那买到）。
5、不同的葡萄酒处理方式不同
需要格外注意的是起泡酒。起泡酒的蘑菇塞用刀子削小，塞住酒瓶，然后用铁环重新缠绕、固定住，直立放入冰箱冷藏。
如果你是一位起泡酒爱好者，那么家里可以备一个这样的香槟酒塞，可以有效的防止二氧化碳的流失。
开了瓶的葡萄酒能够放几天？
以上的天数，都是在妥当储存的前提下。
此外，老葡萄酒比较脆弱，如果是10年以上的老酒，建议在开瓶之后的几小时内喝完。5年以上10年以下的老酒，需要在24小时内饮用完毕。
甜葡萄酒，如贵腐、冰酒等，糖分含量较高，而且在酿造过程中一般会多添加一些二氧化硫，酸度也会提高一些以维持酸甜平衡，所以能在冰箱中冷藏保存 5-7 天。
想喝酒还要怕剩？从源头上解决问题，怕麻烦星人的「终极大招」就是：入手小瓶葡萄酒啊！
只相当于普通葡萄酒量的1/3，直接省去如何储存剩酒的难题。
小巧瓶身和螺旋盖的设计，方便带出门约会吃饭，一次一瓶量正好~
/END
[欢迎留言分享，关注圣芝~]
