市场的变化总是不可预测的。
在中国市场受到政策影响之后，富邑决定在美国以及其他亚洲国家加大投入；Liv-ex发布的消息显示，波尔多的市场份额跌至最近五个星期以来的最低水平，而勃艮第有所增加；去年才问世的桃红普罗塞克大受欢迎，今年将会供不应求，很可能会涨价......
快讯
1、《葡萄酒》等四项国标外文版对外征求意见
5月12日，全国酿酒标准化技术委员会发布通知，《葡萄酒》《山葡萄酒》《食用酿造酒精》《啤酒》被列入国家标准外文版计划，由全国酿酒标准化技术委员会归口，委员会组织完成了征求意见稿，并向有关部门、协会、生产、销售、科研、检测和用户等单位广泛征求意见，于6月2日提交至委员会。
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2、ST通葡：终止实施2021年度限制性股票股权激励计划
5月16日，ST通葡发布公告称，由于公司未能按照《企业内部控制基本规范》和相关规定在所有重大方面保持有效的财务报告内部控制，实际不再符合《上市公司股权激励管理办法》中实施股权激励的相关条件，根据其2021年第一次临时股东大会的授权，决定终止实施2021年度限制性股票股权激励计划，无需再次提交股东大会审议通过。
公告中提到，本次2021年度限制性股票股权激励计划尚未完成实际授出，激励对象未实际获得限制性股票，不会对公司的财务状况、发展战略、经营规划造成影响。
3、2022年葡萄酒大师研讨会取消
葡萄酒大师协会（IMW）和澳大利亚葡萄酒协会（Wine Australia）决定，原定于明年6月在阿德莱德举行的第十届IMW国际研讨会，将不在澳大利亚举行。
IMW执行董事Adrian Garforth MW表示，国际旅行的持续不确定性使得很难自信地策划该活动，因此已决定推迟。Garforth说：“我们将考虑2023年在其他地方举行其它活动替代，但我们需要根据疫情情况来决定。”
当疫情成为常态，接种疫苗才是保证我们生活工作正常进行的唯一办法。
4、青岛啤酒为酵母建了所“银行”
啤酒的风味不仅仅与酒花和麦芽有关，而且酵母的影响也很重要。作为国产啤酒佼佼者，青岛啤酒在传承1903年纯正德国酵母的基础上，为来自世界各地的一百余种菌株建立了一所“银行”，通过科学存储、基因测序等方式以期获得更多风味。
对于发酵类型的酒类来说，酵母的作用十分重要。就葡萄酒而言，酵母也会在很大程度上将会影响风味。
市场
5、预计2021年桃红普罗塞克短缺
价格上涨
自问世以来，桃红普罗赛克（Prosecco）取得了空前的成功。但是由于缺乏合格的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄原料，生产商预计今年桃红普罗赛克会短缺。桃红普罗赛克于2020年5月获得批准，2020年11月开始允许出口。去年整个产区共生产了1,680万瓶桃红普罗赛克，由传统的格雷拉(Glera)葡萄和黑皮诺（Pinot Noir）混酿而成。根据法规，黑皮诺是唯一可以用来生产桃红普罗赛克的红葡萄品种。
Casa Vinicolo Bosco的常务董事Paolo Lasagni告诉db，桃红普罗赛克依赖普罗赛克九个产区中年轻的葡萄园提供葡萄原料，其中许多无法提供可观的产量。Villa Sandi的全球出口总监Flavio Geretto认为，短缺可能导致2021年价格上涨。
今年年初，桃红普罗塞克已经来到了中国，你喝到了吗？
6、富邑加大美国市场投入
《悉尼晨锋报》报道，由于中国对澳大利亚产葡萄酒征收高达200%的反倾销税，富邑葡萄酒集团决定转向美国市场，以期在没有中方市场的情况下重新实现利润增长，并制定了为期5年的业务增长计划。
富邑还在努力开发泰国、新加坡以及韩国等其他亚洲国家的市场，希望凭借着奔富的品牌知名度，在全球范围内进一步提升在高利润葡萄酒市场中的份额。
成熟的美国市场以及其他亚洲国家市场的开发，能否抵消失去中国市场带来的影响？
7、波尔多葡萄酒份额降至近期最低
5月16日，Liv-ex发布5月10日-16日一周交易概况，由于勃艮第和意大利交易增加，波尔多的市场份额跌至最近五个星期以来的最低水平。勃艮第的交易更多样化，其出现交易的独立葡萄酒数量一直是本年至今增长最快的酒区之一，白葡萄酒占该酒区交易总值28％，其余为红葡萄酒。
尽管勃艮第葡萄酒均价较高，不过近年来勃艮第葡萄酒在市场上受欢迎度持续增加，尤其是在中国市场。
整理&编译 | WINE
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