说起 1982 年，大家一下就能联想到的就是贼贵贼贵的 1982 年拉菲（Chateau Lafite Rothschild）。1982 年被称为是波尔多（Bordeaux）的传奇年份，很多 1982 年的波尔多葡萄酒都是品质惊人、潜力无穷的，时隔 36 年之后，你知道拉菲、拉图（Chateau Latour）等名庄酒现在尝起来是什么味儿吗？
《醇鉴》杂志的波尔多驻地记者简•安森（Jane Anson）曾受美国金融家兼波尔多芭比斯酒庄（Chateau Pabus）庄主罗伯特•道（Robert Dow）之邀，到其私人酒窖品鉴了 8 款波尔多顶级名庄 1982 年份的葡萄酒，并撰写了一篇品鉴报道。下面就让我们来回顾下这些 1982 年的名庄酒是什么样的状况吧。
一、1982 年：20 世纪最出色的年份
1982 年的春季与冬季气候温暖，7 月炎热，8 月凉爽，9 月阳光充足，收获期气候理想，所以葡萄的生长堪称完美，不仅产量充沛，葡萄果实的质量也一样顶呱呱。在这一个年份中，多个产区的多个不同级别葡萄酒都获得满分评价，波尔多葡萄酒也因这一个年份开始强势地再一次走进人们的视线中。在 1982 年的波尔多期酒品鉴会上，当时还是默默无名的罗伯特•帕克（Robert Parker）给予了 1982 年的拉菲葡萄酒满分的好评，并断言 1982 年将会是 20 世纪最好的年份。事实证明帕克的预言并没有错，1982 年的拉菲、拉图等葡萄酒上市后品质惊人，潜力无穷，令全球各地的葡萄酒爱好者趋之若鹜。帕克也由此一战成名，一举成为全球最具影响力的酒评家，一如那年出色的波尔多葡萄酒。
二、1982 年的拉菲、拉图等葡萄酒现在尝起来是什么味儿？
此次共挑选了波尔多左岸（Left Bank）的 8 个顶级酒庄的 1982 年葡萄酒，包括侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）、拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄（Chateau Margaux）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）5 个一级名庄；碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）和雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）2 个二级名庄；以及 1 个格拉夫（Graves）名庄美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）。这些葡萄酒在品鉴之前均先经过 4 个小时的瓶醒，再用软木塞封好，最后在品鉴时的前 30 分钟将软木塞移除。
注：以下评分是简•安森在 8 款酒中盲品时给出的评分。
（1）1982 年侯伯王酒庄干红
1982 Chateau Haut-Brion
酒精度：12.5% ABV
评分：98 分
国际市场均价：908 美元/瓶
酒庄介绍：侯伯王酒庄是 1855 年波尔多列级庄分级中唯一一个不在梅多克（Medoc）的列级酒庄，因为当时侯伯王酒庄的名声极高，如果不将侯伯王酒庄纳入梅多克列级庄名单中，这份分级反而会缺乏权威性。该酒庄位于格拉夫的子产区佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan），是波尔多地区唯一一个以顶级红、白葡萄酒双栖的酒庄。
品鉴记录：拥有非常明显的雪松、烤香料的味道，此外还带有丰富而浓郁的果味，余味中带有黑莓和薄荷醇的气息。余味悠长，花朵、红加仑和烤香草的芬芳在口腔中久久挥之不去。这款酒显得有点年轻，单宁较紧致，虽然仍然有碘酒的气味，总体而言是一款非常宜人的顶级美酒。
（2）1982 年拉菲古堡干红
1982 Chateau Lafite Rothschild
酒精度：12.5% ABV
评分：98 分
国际市场均价：3,583 美元/瓶
酒庄介绍：拉菲古堡位于梅多克的波亚克村（Pauillac），隶属于神秘的万亿富豪罗斯柴尔德家族（Rothschild），在 1855 年的分级中位列一级，出产的葡萄酒曾经被誉为“国王之酒”。罗斯柴尔德家族的标志是 5 根折断的箭，寓意为“兄弟同心，其利断金”，其家族标志会出现在家族产业下的葡萄酒品牌包装上。
品鉴记录：这款酒的香气一开始并不明显，耐心等待一段时间后，会先发出浓郁而怡人的雪茄盒香气。果味则从一开始紧致的黑醋栗味变成柔和的野生草莓味，混合着雪松和甘草的香气。余味中带有经典的薄荷醇风味。这款酒的风格不是很凝练或是强健，只是每一口都能让你发现新的东西，这是拉菲古堡葡萄酒的特性。
（3）1982 年拉图酒庄干红
1982 Chateau Latour
酒精度：12.5% ABV
评分：100 分
国际市场均价：2,076 美元/瓶
酒庄介绍：拉图酒庄位于波亚克村，享有“全球最昂贵的酒庄”的声誉，也是法国国宝级的酒庄。拉图酒庄的历史可以追溯到 14 世纪，只是当时的它还不是一个酒庄，到了 16 世纪才开垦葡萄园，开始酿酒。到了 18 世纪时，拉图酒庄已经是很有名望的酒庄，备受法国王公贵族以及美国总统托马斯•杰斐逊（Thomas Jefferson）的青睐。
品鉴记录：34 年的老酒，单宁很柔和，且更多的是一些烘烤的气息，怡人的焦糖风味过后是李子、蒸草莓等水果香气。待杯中酒液的香气彻底复苏之后，烟草和木材燃烧后的烟味愈加明显。这明显是一款层次复杂的好酒，每一次的嗅闻和品尝，都会有更多有趣的、细致的香气出现。
（4）1982 年玛歌酒庄干红
1982 Chateau Margaux
酒精度：12.5% ABV
评分：100 分
国际市场均价：1,013 美元/瓶
酒庄介绍：玛歌酒庄位于梅多克产区的玛歌村（Margaux），该酒庄在 1855 年就已进入一级名庄的行列。玛歌酒庄的起源至少可以追溯到 12 世纪，发展到至今已有近千年的历史。2001 年，我国领导人出访法国的时候，曾经到过波尔多，所参观的酒庄就是玛歌酒庄，这也是迄今为止唯一一家接待过中国最高领导人的波尔多一级酒庄。当时酒庄邀请胡主席品尝的正是 1982 年的玛歌酒庄葡萄酒。
品鉴记录：首先扑鼻而来的是烟熏的香气，酒液在酒杯的边缘呈现出紫罗兰色。这款酒到现在仍然是年轻的，紧致的单宁和浓郁的果香搭建起良好的结构，此外，酒液中还含有越橘、松露和矿物质的味道。这款复杂而精致的美酒令人难以拒绝。
（5）1982 年木桐酒庄干红
1982 Chateau Mouton Rothschild
酒精度：12.5% ABV
评分：97 分
国际市场均价：1,426 美元/瓶
酒庄介绍：木桐酒庄同样位于波亚克村，隶属于罗斯柴尔德家族。1855 年波尔多葡萄酒分级时，木桐并没有入选一级酒庄之列，直到 1973 年才以绝对的实力赢得了一级酒庄的名号。木桐酒庄最大的特色是自 1945 年起，每年在酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签。这成为木桐酒庄的标志之一，也是酒庄精明营销手腕的一个代表。
品鉴记录：在未摇杯之前，杯中的浓郁的烟熏香气就十分诱人。这款酒入口较为细腻，有轻微的碘酒气味，此外还有带刺水果、烟熏雪茄和黑松露的香气。这款酒的结构柔和但不松弛，虽然单宁柔滑，但还是能给味蕾带来轻微的刺痛感。
（6）1982 年碧尚女爵酒庄干红
1982 Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
酒精度：12.5% ABV
评分：100 分
国际市场均价：712 美元/瓶
酒庄介绍：碧尚女爵酒庄位于波亚克村，在 1855 梅多克列级酒庄评级中被评为二级酒庄。碧尚女爵酒庄由碧尚酒庄分裂而来，现今为人熟识的碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron），同样是二级名庄）则是由碧尚酒庄分裂出去的另外一个酒庄，二者同宗同源。
品鉴记录：即使是经过了这么多年，这款酒的颜色依然非常深浓，果香充沛。这些浓郁的香气包括蓝莓、黑加仑、薄荷等。这款酒的单宁非常强劲，依然可以瓶陈多年。这是一款品质惊人的好酒，你可以在这款酒中感受到坚实的结构，葡萄的新鲜和水果的可口。
（7）1982 年雄狮酒庄干红
1982 Chateau Leoville-Las Cases
酒精度：12.5% ABV
评分：96 分
国际市场均价：493 美元/瓶
酒庄简介：雄狮酒庄位于梅多克圣朱利安村（Saint Julien），与一级名庄拉图城堡相连。在波尔多所有名庄中是最有能力挑战传统 5 大一级庄的酒庄之一，所以雄狮酒庄被一般行家称为“超二级酒庄”（Super 2），而罗伯特·帕克早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄之列，与传统 5 大一级名庄齐名。
品鉴记录：这款酒的风格更强劲有力一些，没有前面的酒款那么优雅。即使是经过了 34 年，该酒的颜色还是很深浓，风格较为凝练，有野草莓、成熟无花果和洋李子味道。在杯中醒了一段时间之后，单宁变得柔和一些，还散发出雪茄盒和皮革的香气。
（8）1982 年美讯酒庄干红
1982 Chateau La Mission Haut-Brion
酒精度：12.5% ABV
评分：94 分
国际市场均价：1,216 美元/瓶
酒庄介绍：美讯酒庄地处法国波尔多格拉夫地区的最北端，与侯伯王酒庄同属于克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）集团旗下的酒庄，两个酒庄之间仅有一路之隔。美讯酒庄出产的葡萄酒是整个波尔多地区首屈一指的顶级佳酿。
品鉴记录：这款酒与前面 7 款的风格有所不同。该酒有温带水果和丁香、香料的风味，但在余味方面稍有欠缺。
三、总结
从上面的品鉴记录我们可以看出，在这 8 款 1982 年名庄酒中，基本上所有的葡萄酒都还保持着良好的结构，果香充足，同时还带有浓郁的雪松、雪茄盒、烟熏等陈年香气，葡萄酒的各类香气基本上可以达到较为完美的平衡，说明这些 1982 年的名庄酒已经到达巅峰期，可以现在饮用。因为大部分酒都是陈年的香气比水果的香气更明显，所以不适合继续长时间的陈年。
