罗第丘（Cote Roite）是法国罗讷河谷（Rhone Valley）最北部一个知名小酒村，距离里昂仅半小时车程，距离罗讷河谷北部另一知名子产区埃米塔日（Hermitage）仅 30 英里。这里的葡萄园分布在地势陡峭的山坡上，辛勤的葡萄农将山坡改造成梯田。作为法国典型葡萄酒产区，这里 1 年不过区区 6 万箱的产量，市面上葡萄酒的价格更是很少低于 300 元，这是为什么呢？
罗第丘独特的梯田
1、罗第丘葡萄酒的历史，因吉佳乐世家而成名
罗第丘葡萄种植的历史可以追溯到古罗马时期。18 世纪下半叶，当地人开始重视葡萄酒产业。工业革命后，蒸汽船、火车发明使得交通非常便利，葡萄酒可以被运往其他城市。
到了 19 世纪，罗第丘的葡萄酒在名气和价格上都落后于埃米塔日，这是因为罗第丘葡萄酒颜色浅、单宁少，偏优雅、轻盈风格，在当时并不是很受欢迎，而埃米塔日葡萄酒已经被添加入一些波尔多、勃艮第葡萄酒中，增加单宁、色泽和骨架了。
19 世纪末，根瘤蚜爆发，罗第丘葡萄园被大量摧毁。葡萄园重建成本非常高，而且在陡峭的山上种葡萄更是费时费力，加上世界大战爆发，罗第丘葡萄酒市场萧条，每瓶价格仅相当于如今的 1 法郎，人们转而种植更赚钱的杏、樱桃等水果。
直到 1946 年，吉佳乐世家酒庄（Etienne Guigal）让世人注意到了罗第丘葡萄酒的优异品质。20 世纪 80 年代，罗第丘连续出现 4 个好年份，即 1988、1989、1990、1991 年。这为酒庄带来巨大的收益，促进酒庄投入更多资金提升葡萄酒品质。此前，对种植户来说，将葡萄卖给酒商或合作社，要比自己酿酒更赚钱，但如今罗第丘有 100 多个种植户，至少有 60 多个种植户会自己酿酒，这大大提升了葡萄酒的多样性。
罗第丘葡萄酒的另一大进步就是酿制更具现代风格的单一园葡萄酒，比如吉佳乐世家酒庄推出的拉慕林（La Mouline）；还有老藤葡萄酒的出现，在酒标上标出“Vieille Vignes”。
2、罗讷最北，人工在侵蚀陡坡上种植
罗第丘是罗讷河谷最北部的产区，加上盛行一种名为“La Bise”的干冷北风，葡萄酒更新鲜，酸度更高。生长季平均日照时间达 2,100 小时，年降雨量 800 毫米。罗第丘的葡萄园分布在山坡上，最陡峭的葡萄园坡度可达 60 度以上。整个产区葡萄种植面积仅有 276 公顷，横跨阿布斯（Ampuis）、圣西苏（Saint-Cyr-sur-le-Rhone）、杜皮西蒙（Tupin-et-Semons）3 个行政区，还可进一步划分为 73 个葡萄园。1940 年，罗第丘获得 AOC 原产地认证，并在此后一直没有扩充产区面积，这是罗第丘葡萄酒维持高品质的重要原因之一。
优质的葡萄园分布在陡峭、多岩石的山坡上，南面或东南朝向，海拔高度达 300 多米。由于山坡陡峭、多石，再加上风力作用，葡萄园常常面临山坡侵蚀问题，独特的环境增加了葡萄种植、采收难度。为缓解山坡侵蚀作用，种植户在陡峭的山坡上修建了梯田，并定期将滚落到山下的岩石运回山上，这些石头可以反射太阳光线和热量，促进葡萄成熟。近年来，罗第丘也开始尝试有机种植和生物动力法种植了。
罗第丘葡萄园的土壤类型包括花岗岩、砂质花岗岩、片麻岩、片岩，且土壤含大量云母。罗第丘有 2 座有名的山坡，南部的黄金丘（Cote Blonde）和北部的棕丘（Cote Brune），黄金丘和棕丘被流经阿布斯的狐狸河（Reynard）隔开。棕丘土壤色深，多片岩，黄金丘土壤色浅，多花岗岩。
3、罗第丘的葡萄酒是怎么酿造的？
罗第丘的法定葡萄品种仅有 2 个，即红葡萄品种西拉（Syrah）和白葡萄品种维欧尼（Viognier）。其中，西拉占葡萄种植面积的 95%，维欧尼仅占 5%。虽然 AOC 法规规定，西拉可与维欧尼进行混酿且维欧尼的比例不得超过 20%，但酒庄一般只会添加 3-5% 的维欧尼混酿在红葡萄酒中。根据 AOC 法规，如果要将西拉与维欧尼混酿，两种葡萄必须共同发酵，而不能在发酵完成后再行调配。
罗第丘的葡萄酒可大致分为传统风格和现代风格。传统风格追求鲜爽、高酸，葡萄成熟度要低一些，在酿酒时会根据年份好坏、葡萄和梗的成熟情况，保留全部或部分梗。而现代风格追求高成熟度，在酿酒时会去除大部分或全部果梗，以减少生青味，打造柔软单宁。
罗第丘酒庄一般将葡萄倒入装有控温设备的不锈钢罐中进行酒精发酵，只有少数传统酒庄使用水泥罐。山坡下的葡萄园还会在浸皮时采用放血法，流出一部分葡萄汁，使剩余葡萄汁色泽更深。
一般优质的葡萄酒新橡木桶的使用比例为 50% 或更低，一些传统派的酒庄新橡木桶的使用比例仅 10%。有的顶级葡萄酒可在 100% 新橡木桶中陈年，如吉佳乐世家的慕林园、杜克园（La Turque）和南多娜（La Landonne）。有的酒庄避免过多橡木味，选择使用 600 升，甚至 1,200-2,500 升的大桶。一般来说，葡萄酒在橡木桶中熟成的时间为 18 个月，而吉佳乐世家最顶级的酒款可在 100% 新橡木桶中熟成 42 个月。
4、罗第丘葡萄酒尝起来什么味儿？
罗第丘葡萄酒含纯净的黑色水果和红色水果，如覆盆子、樱桃味，浓郁集中，酸度较高，酒体中等至丰满。与维欧尼混酿可带来花朵、白色水果的香气，如果带梗发酵还会增添黑胡椒味。从整体上看，罗第丘葡萄酒不适宜在年轻时饮用，尤其顶级罗第丘需要 10 年甚至更能久才能发展出迷人风味，陈年潜力可达 20-40 年，甚至更久。陈年后可发展出樱桃利口酒、烟草、胡椒、泥土、香料和培根的味道。
一般来说，棕丘葡萄酒色泽更深，深色果味更多，单宁含量高，更强劲阳刚，需要陈年的时间更长。黄金丘的葡萄酒多红色果香、花香，单宁柔软丝滑，酒体更轻，丰饶多汁，更适宜趁年轻饮用。
罗第丘好年份有：2016、2015、2012、2010、2009、2007、2005、2003、2001、1999、1998、1995、1991、1990、1989、1988、1985、1983、1982、1978、1961。
罗第丘与法国南部、澳大利亚的西拉有什么不同？
罗第丘位于罗讷河谷最北部，罗讷河谷北部仅占整个罗讷河谷葡萄酒产量的 5%，主要面向精品酒市场，而非量产型大众市场。罗第丘作为罗讷河谷北部经典产区的代表之一，出产的西拉具有优雅、浓郁的特点，维欧尼为其增添复杂风味，与相邻的埃米塔日一样经久耐陈年，却又要多几分柔美。
法国南部，如朗格多克-露西龙（Languedoc-Roussillion）的西拉常常与歌海娜、慕合怀特等品种混酿，葡萄酒具有果香奔放，多汁圆润的特点，与罗第丘相比产量要高得多，因此不够浓郁集中。
澳大利亚的西拉可分为更轻盈、鲜爽的北罗讷河谷式风格，以及甜美、饱满的新世界风格。整体上果味更成熟，有的甚至带有浓郁的果酱味，缺少优雅、细腻的感觉，同时酸度较低，陈年潜力不足。
5、两大名庄包揽 62 个帕克满分
（1）吉佳乐世家酒庄
罗第丘最具代表性的酒庄无疑是吉佳乐世家酒庄。吉佳乐世家酒庄由艾蒂安•吉佳乐（Etienne Guigal）于 1946 年创建于阿布斯村。吉佳乐世家酒庄规模非常大，葡萄园面积达 45 公顷以上，如今罗第丘有 40% 的葡萄酒是吉佳乐世家酒庄生产的。
吉佳乐世家酒庄最好的葡萄园为慕林园、杜克园和南多娜园，产自这些葡萄园的葡萄酒一向品质优秀。慕林园葡萄平均树龄 60 年，葡萄成熟后可在 3-4 小时内迅速采收完，然后进行缓慢、漫长的发酵，并在期间定期淋皮，目标是酿成最柔软、优雅和复杂的葡萄酒。南多娜园在封闭的酒罐中发酵，发酵期间自动踩皮，以尽量萃取风味，获得强劲口感，南多娜葡萄酒被誉为世界上最浓缩、精粹、有力的葡萄酒之一。杜克园采收最晚，糖分含量和酸度都比较高。这 3 款葡萄酒都会在 100% 新橡木桶中陈年 42 个月，然后不进行过滤或澄清即装瓶。
吉佳乐世家多次获得罗伯特•帕克的满分好评，如慕林园葡萄酒 11 次获得帕克满分评价，杜克园葡萄酒 7 次获得帕克满分评价，南多娜园葡萄酒 9 次获得帕克满分。1 个酒庄获得帕克满分的次数达到了 27 次之多，足见其品质之卓越和稳定，而相比之下拉菲获得帕克满分的次数也不过 3 次，波尔多最贵的柏图斯（Petrus）也仅 9 次。
（2）莎普蒂尔
莎普蒂尔酒庄（Maison Chapoutier）的酿酒历史可追溯到 1808 年。19 世纪初期，莎普蒂尔家族的 Polydor Chapoutier 开始在罗讷河谷地区种植葡萄，并逐步从单纯的葡萄种植者演化成种植、酿造、销售于一体的经营者。酒庄出品的葡萄酒非常多，可分为单一园（Single Vineyard Selections）和经典（Classic Wines）两个大系列，单一园是高端旗舰系列，产量少，价格贵。莎普蒂尔酒庄的葡萄酒曾 35 次获得帕克满分，这个酒庄还是世界上第一个也是唯一一个所有葡萄酒都标有盲文的酒庄。
6、整个产区年产量仅相不及一个波尔多酒庄
罗第丘的总种植面积仅有 276 公顷，只有 300 个足球场大小，年产量仅为 6 万箱，只有 30% 的产量出口到世界各地，每个国家均分只有几千箱的进口量。大部分酒庄每年的产量不超过 500 箱，许多酒庄甚至年产 300 箱，年产量达到 1,000 箱就算是非常大了，而顶级的单一园还要更少！罗第丘的葡萄酒品质高，产量少，往往供不应求，所以老年份尤其稀有。2001、1998、1997 年是具有高性价比的老年份。
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