7月10日，原西北农林科技大学副校长、葡萄酒学院终身名誉院长李华教授对蓬莱产区龙湖、国宾、安诺、君顶等酿酒葡萄种植基地进行现场技术指导。针对蓬莱产区特点，归纳出葡萄夏季管理要点。
李华老师提出“四步”。
一扶，也就是将葡萄当年生枝保持竖直向上生长。要充分利用葡萄搭建的两道丝，将当年生枝条竖直绑缚到其间，不能过松，防止外力将枝条弄倒，也能太紧，伤害葡萄枝条。葡萄叶片更均匀的接收阳光，不容易太过于密闭。
二剪，葡萄新梢生长到最高一道丝以上10厘米齐头剪断。在保持葡萄当年生新梢竖直生长的同时齐头打顶，防止葡萄副梢和顶梢的生长。夏季病害容易侵染嫩梢，剪的目的就是增加功能叶比例，同时减少病害感染。
三喷，喷施农药和叶面肥等。在下完雨之后要第一时间喷施农药防治霜霉病等病害。霜霉病等病害在雨后高温潮湿的条件下容易爆发，在雨后要及时喷药，进行防治。
四除，就是行内除草，行间生草。将葡萄行内进行枝条覆盖，清园时进行喷药防治枝条病害，可以保墒，又能防止杂草。行间要进行割草作业，让自然生草保持一定高度。
在葡萄生长季管理要多次重复四个步骤。
