在红葡萄酒的世界里，那些让人期待的伟大酒款，都有一些令人兴奋的特点：、成熟度高、单宁成熟细腻、风味浓郁、层次复杂，与橡木桶完美结合，极具陈年潜力等，这些酒在时间的长河中慢慢积累精华，随着岁月的流逝越发高贵！
法国博若莱（Beaujolais）产区的葡萄酒却是反其道而行，可以说是红葡萄酒界的一股清流。这里的葡萄酒大多不过分强调橡木桶的使用，也不追求从陈年中获得更复杂的风味，她们更多地期待来自于葡萄品种本身的香气！这样清新甜美的博若莱葡萄酒，她的名气绝不亚于法国其他产区、美国、澳洲等膜拜酒，甚至大家在想起她的时候，其极具鲜明的葡萄酒特色在众多浓郁风格中脱颖而出，令人印象深刻！
博若莱在哪里？
博若莱位于法国东部，北临勃艮第（Burgundy），南倚罗讷河谷（Rhone Valley）。被尼泽朗河（Nizerand River）分为两个部分，而河两岸迥异的风土也造就了博若莱葡萄酒的多种风格。与波尔多（Bordeaux）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）等相比，博若莱是一个颇为袖珍的产区。
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博若莱在官方的行政产区划分上属于勃艮第，气候与罗讷河谷相近，但葡萄酒风格独立于二者，是单独的AOC法定产区，非常有个性。这里的葡萄酒大多是用法定葡萄品种佳美（Gamay）来酿造，追求新鲜的水果气息为主，非常甜美易饮，在价格上比勃艮第的葡萄酒亲民太多了，数百元就可以买到性价比很高的博若莱葡萄酒啦！
"出名要趁早"的"博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）"！
上世纪80年代，全世界掀起了一阵博若莱热潮，而热潮的主角就是博若莱新酒。多年来经过博若莱人民的努力和全世界葡萄酒爱好者的推动下，博若莱新酒节（每年11月的第3个星期四）也成为全球狂欢的节日，共同畅饮一年只有一次机会喝到的博若莱新酒，这也使得一直存在于大名鼎鼎的勃艮第产区名气下的博若莱产区从此被越来越多人认识!
那么到底博若莱新酒有多"新"？
所谓"新"，一为上市时间早，二位葡萄酒风味新鲜。从摘下葡萄到酿造成酒装瓶出售，仅仅需要6-8周！这与动辄需要酿造很多年的传统葡萄酒截然相反。特殊的二氧化碳浸渍法工艺和超短的酿造周期使博若莱新酒有着年轻诱人的紫红色，浓郁清新的覆盆子、樱桃、香蕉的果香，就好像初入江湖的张无忌，初进古墓的杨过，年轻中散发着芬芳的鲜肉气息，最好能在酒款发布半年到1年内喝掉。这类型的葡萄酒誓要打破成人世界的规矩条框，只为了告诉你：出名就要趁早。
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不只是博若莱新酒？
如果你认为这里只产新酒，那就大错特错了！其实博若莱新酒不属于分级，仅仅是一种风格。与波尔多，勃艮第相似，博若莱产区也是有分级的，只是更简单。
博若莱葡萄酒可分为博若莱级（Beaujolais）、博若莱村庄级和博若莱特级村庄级。其中，博若莱级葡萄酒是产区的入门级酒款，大多来自博若莱南部，葡萄酒酸度清爽，单宁含量低，果味丰富。村庄级葡萄酒大多来自北部和西部，其生产要求也比博若莱级更为严格，口感更加饱满，陈年能力也略强。博若莱产区级和村庄级是允许生产博若莱新酒的！
最高等级的特级村庄级葡萄酒仅来自10座最负盛名的特级村，代表了产区的最高水准，尤其要注意是它们不允许生产博若莱新酒！这些特级村的葡萄酒各具特点，总体上风味浓郁而复杂，口感丰富，极具深度，陈年潜力非常好。其价格通常也相对亲民，大多数百元就可以搞定！所以要尝试高性价比的博若莱酒，可以认准以下十个自然村：风车磨坊（Moulin-a-Vent）、弗勒里（Fleurie）、墨贡（Morgon）、圣阿穆尔（Saint-Amour）、朱里耶纳（Julienas）、谢纳（Chenas）、希露柏勒（Chiroubles）、黑尼耶（Regnie）、布鲁依丘（Cote de Brouilly）和布鲁依（Brouilly）。
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最后小编还是要推荐下博若莱的知名酒庄！杜宝夫酒庄（Georges Duboeuf）是博若莱最知名的酒庄之一，也是将博若莱新酒推广至全球市场的首要功臣。还有特雷斯酒庄（Domaine Des Terres Dorees）、德斯雅克酒庄（Chateau Des Jacques）、路易克劳德酒庄（Domaine Louis Claude Desvignes）、多米尼克·皮龙酒庄（Domaines Dominique Piron）等都是备受赞誉的酒庄。有兴趣可以一试哦！
来自特级村Mongon的Georges Duboeuf葡萄酒
