记得小时候
老妈总是提醒我
别偷喝老爸的酒
会影响你智力发育的！
（过量摄入酒精会损害大脑皮层）
然而今天突然发现一则新闻：
喝葡萄酒可以开发智力！
厉害了
这究竟是怎么一回事？
据美国《时代》杂志报道，来自耶鲁大学医学院的神经学家 Gordon Shepherd 博士说，喝葡萄酒比任何其他的智力活动更有利于开发大脑。
葡萄酒可以锻炼大脑的原因
说出来可能会让你继续吃惊
Shepherd认为：
其实葡萄酒是没有味道的
味道全靠脑补所以特别锻炼脑！
Shepherd在其新书《神经学：大脑如何形成葡萄酒的味道》中表示，“葡萄酒中的分子其实没有味道和气味，但当它们的信号分子刺激大脑皮层时便会产生风味，就像产生颜色道理一样。”
说起物体的颜色，譬如说葡萄酒，它本身是没有颜色的（在暗环境中是看不到红色的哦），人们看到的颜色实际上是白色光（阳光或灯光）照射到物质表面以后，部分光波散射到眼睛中，大脑通过光线照射到物体上所产生的效果，做出反应，从而感觉到物体的颜色。
而葡萄酒的味道则是通过以下两个途径刺激大脑后形成的：通过舌头上的味蕾中；通过鼻子嗅觉。由于葡萄酒的风味非常复杂，在葡萄酒中已经确定了的不同的风味化合物多达一千余种，处理葡萄酒中的味道信息的过程堪比听一首古典交响乐或是解决一个数学问题。
下次你伸手喝葡萄酒的时候
花点时间把嘴里的酒搅拌一下
为你的大脑健健身吧！
