马尔贝克(Malbec)是源于法国西南产区的厚皮红葡萄品种，在法国通常被称为科特（Cot）。马尔贝克是传入阿根廷最重要的葡萄品种之一，用它酿造的葡萄酒凭借浓郁的水果风味与顺滑的巧克力回味备受喜爱。
马尔贝克葡萄酒风味饱满，酒体醇厚。风味口感上都类似于赤霞珠葡萄酒，但与赤霞珠酒不同，马尔贝克酒并不具备悠长的回味，因此与较为精瘦的红肉搭配是上佳的选择，比如牛肉、羊肉、鸭肉、鸵鸟肉等。也可以搭配气味浓烈的食材，比如菌类或孜然风味的美食，搭配融化的蓝纹奶酪也会带来惊人的效果。
阿根廷的马尔贝克种植广泛，独一无二的气候使葡萄生长缓慢，有利于酚类物质的积累，不仅能保持浓郁的香气，还使单宁更成熟，更丰富。成为世界最优秀的酿酒葡萄酒之一。成就了阿根廷甘美甜润的马尔贝克葡萄酒。阿根廷的马尔贝克通常具有李子、樱桃、黑莓、紫罗兰、松露和香草的香气。而陈年后会呈现巧克力、咖啡、黑胡椒和烟草等深邃的风味。既有赤霞珠挺拔冷峻的的结构，又有美乐丰满圆润的妩媚。阿根廷的马尔贝克是上帝的恩典，在原产地无法绽放光芒的马尔贝克已成为阿根廷最具代表性的葡萄品种。
阿根廷门多萨：入门级的马尔贝克酒会在橡木桶中短时间的陈化，从而释放出更为清爽的果汁风味，大多数门多萨马尔贝克酒都带有红色水果（酸樱桃、覆盆子、红李子）的清香，并伴随柔和的单宁与覆盆子叶或巴拉圭茶的草本气息。主要香气有：红李子。博伊森莓、红辣椒面、李子干、覆盆子叶等。
门多萨“珍藏酒”：高级门多萨马尔贝克酒使用的是来自卢汉德库约与优克谷的优质葡萄，通常是老藤葡萄或产自海拔较高的葡萄庄园，珍藏酒更加强劲，带有黑色水果的风味，以及源自橡木桶陈化的巧克力摩卡与蓝莓芬芳。常见香气有：黑莓、话梅、摩卡、红辣椒面、甜烟草等。
法国卡奥尔：法国的卢瓦尔河流域与西南地区的卡奥尔均出产马尔贝克酒，前者所产的酒被称为“科特酒”。卡奥尔地区出产的马尔贝克酒蕴含更多的泥土，莓果风味，酒体往往更加轻盈优雅，与阿根廷的同类葡萄酒相比酸度更高，常见香气有：红李子、干树叶、博伊森莓、鸢尾花、可可粉等。
马尔贝克葡萄在阿根廷大放异彩，除了在阿根廷大量种植，法国、美国、南非、澳大利亚、意大利、新西兰、西班牙、乌拉圭均有种植。全球种植面积约为97365英亩。
侍酒指南：
• 适合红葡萄酒酒杯
• 室温16~20℃饮用最佳
• 醒酒30分钟
• 产地价格约为15美元
• 窖藏5~10年
近似口感的葡萄酒推荐：慕合怀特酒，西拉酒，伯纳达酒、小味儿多酒、美乐酒。
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