说到西班牙，你会想到什么？是曾站在世界之巅的西班牙足球？还是毕加索、达利这样的大画家？是兴致高扬的斗牛士？其实，除了这些数不胜数的文化资源，西班牙更是旧世界产酒国的代表之一！印象中，西班牙葡萄酒有着独有的风情，它多变的面孔总是能轻易撩起爱酒人心中的酒虫。所以，如果你爱西班牙葡萄酒，那就一定不要错过以下 5 个产区！
一、里奥哈：西班牙第一个 DOC 产区，西班牙葡萄酒的“名片”
1、简介
里奥哈（Rioja）是西班牙第一个获得 DOC 称号的葡萄酒产区，堪称西班牙葡萄酒“名片”。它之于西班牙，就如波尔多之于法国一样重要。里奥哈位于西班牙北部，地域辽阔，拥有多种气候类型和地理风貌。整体上，这里温度适中，年平均降雨量为 400 毫米左右，非常适合种植葡萄，葡萄园主要集中在埃布罗河岸。
2、主要葡萄品种和葡萄酒风格
里奥哈产区主要种植的红葡萄品种有丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）和格拉西亚诺（Graciano）等，白葡萄品种则有维尤拉（Viura）和莫维塞亚（Malvasia）等。里奥哈生产的葡萄酒 75% 为红葡萄酒，其它则为白葡萄酒和桃红葡萄酒。
丹魄在里奥哈种植面积很大，占总面积的 75%，所酿的葡萄酒一般经过橡木桶陈酿，有着优雅平衡的口感。而里奥哈的歌海娜葡萄酒通常酒精度较高，酒体丰满，单宁柔顺，常与丹魄一起混酿，赋予葡萄酒更多的酒体和酒精度。
维尤拉是里奥哈最重要的白葡萄品种，酿出来的酒带有浓郁热带水果、香草香味和花香，酸度较高，经橡木桶陈酿的酒则会变得更加浓郁复杂。桃红葡萄酒则多采用歌海娜酿造，风格简单易饮。
3、知名子产区
里奥哈地区可分为 3 个风格不同的子产区，它们分别是：
上里奥哈（Rioja Alta）：位于埃布罗河南岸，主要受大西洋气候影响，土壤多为石灰岩粘土或含铁质粘土及冲积土，葡萄多种植在 500-800 米高的地方，气候凉爽，非常适合种植早熟的丹魄，出产的葡萄酒比其它 2 个产区具有更高的单宁和酸度。
里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）：位于埃布罗河北岸，也受大西洋影响，气候较凉爽，葡萄多种植在 800 米高处，土壤为富含白垩的粘土，这里适合种植丹魄，其葡萄成熟缓慢，所产葡萄酒是里奥哈酒中酒体最轻的，风格比较细腻精致。
下里奥哈（Rioja Baja）：位于埃布罗河南岸，气候有大陆性特点，较温暖干燥，土壤多富含铁质的粘土，适合种植晚熟的歌海娜，所产葡萄酒以浓郁果香见长，酒精度略高，口感饱满圆润，甜美易饮，绝大多数不适合陈年。
4、知名酒庄
莫瑞塔侯爵酒庄（Marques De Murrieta）创建于 1852 年，是里奥哈产区最早建立的酒庄之一。该酒庄不仅是第一个将橡木桶陈酿技术引进到里奥哈的酒庄，还是第一个将里奥哈葡萄酒出口至其它国家的酒庄。酒庄现拥有的葡萄酒品牌有卡本尼拉（Capellania）、伊格（Castillo Ygay）、达尔马（Dalmau）和莫瑞塔侯爵（Marques De Murrieta）等，其中莫瑞塔侯爵系列葡萄酒是国际知名的葡萄酒品牌。
二、普瑞特：西班牙仅有的两个 DOC 产区之一
1、简介
普瑞特（Priorat）位于西班牙东北部，仅过了 20 多年，它就从一个无人知晓的穷乡僻壤蜕变成了广受赞誉的西班牙 DOC 产区。受地中海气候影响，普瑞特常年干燥少雨，葡萄园多位于陡峭山坡上，葡萄能得到充足光照，土壤多花岗岩、片岩和板岩，土壤肥力较小，促使葡萄藤向深处扎根，吸收更多养分和水分。
2、主要葡萄品种和葡萄酒风格
普瑞特以出产红葡萄酒出名，主要以歌海娜和佳丽酿（Carinena）葡萄品种为主，其中还有不少老藤，酿出的红葡萄酒有成熟水果味和丰富的矿物味，口感独特，结构极佳，浑厚浓烈，有肉质感，酸味明显，单宁突出，味道持久。
当然，普瑞特也出产少量的白葡萄酒和桃红葡萄酒。白葡萄酒主要以马家婆（Macabeo）和白歌海娜（Garnacha Blanca）酿成，有水果香味，口感带有鲜明的地中海特色，较温和，并带有野味香。桃红葡萄酒则以成熟果香而闻名。
3、知名酒庄
克摩卡多酒庄（Clos Mogador）由瑞尼·芭碧（Rene Barbier）创建于 1979 年，庄主瑞尼就是推进普瑞特成为西班牙 DOC 产区最大的功臣。克摩卡多酒庄是葡萄酒爱好者眼中西班牙顶尖的膜拜酒庄，酒庄年产量并不算高，大概每年 3 万瓶。酒庄出产的葡萄酒具有粗壮饱满的线条，强劲而富有层次的结构，独特且充满矿物感的回味，完美诠释了普瑞特产区的风土特色。
三、佩内德斯：卡瓦起泡酒的故乡
1、简介
佩内德斯（Penedes）是西班牙加泰罗尼亚最大、最重要的 DO 产区。该产区位于西班牙东北部，靠近加泰罗尼亚首府巴塞罗纳（Barcelona），面积很大，从地中海海岸一直延伸到山区，可生产多种类型和风格的葡萄酒。这里还是西班牙现代酿酒革命的中心，知名的卡瓦起泡酒（Cava）就源自这里。
2、主要葡萄品种和葡萄酒风格
根据气候因素，佩内德斯主要可分为 3 个地区，以下将介绍这 3 个地区，包括主要葡萄品种和葡萄酒风格。
Baix Penedes：地势低洼的沿海地区，也是佩内德斯最热的地区。这里多产红葡萄酒，主要品种为歌海娜、佳丽酿和慕合怀特（Mourvedre），酿造的红葡萄酒酒体丰满，风格紧致。
Medio Penedes：佩内德斯中部，气候温和，葡萄产量最高，葡萄园海拔高度介于 250-500 米间。绝大多数卡瓦起泡酒都产自这里，所用到的白葡萄品种是马家婆（Macabeo）、帕雷亚达（Parellada）和沙雷洛（Xarel-lo）。卡瓦起泡酒通常带有丰富的果味和花香，口感新鲜清爽，而经陈年的卡瓦起泡酒则会有烤面包、烤杏仁等风味。这里也产红葡萄酒，主要的红葡萄品种是丹魄、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。
Penedes Superior：葡萄园海拔高度非常高（800 米以上），气候最为凉爽。帕雷亚达是这里最重要的品种，而霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等也表现得很出色。
3、知名酒庄
该产区最著名的酒庄当属桃乐丝（Torres）。桃乐丝酒庄创建于 1870 年，其所有者桃乐丝家族早在 17 世纪就开始在佩内德斯酿造葡萄酒。1979 年，酒庄所产的桃乐丝黑牌单一园干红（Torres Mas La Plana）在国际赛事中战胜了拉图等世界名酒，桃乐丝因此一举登上葡萄酒顶级宝殿。如今，桃乐丝是西班牙最大的葡萄酒生产商，桃乐丝也成了西班牙酒的代名词，产品远销 140 多个国家和地区。
四、杜埃罗河岸：以出品优质丹魄红葡萄酒闻名
1、简介
杜埃罗河岸（Ribera del Duero）素以高品质的干红葡萄酒出名。产区位于西班牙北部，葡萄园多坐落在伊比利亚半岛北部高原，海拔高达 800 米。高海拔调节了这里的大陆性气候，在葡萄生长季节，白天高温，夜间凉爽，温差较大。土壤中的石灰质成分高，杜埃罗河为葡萄生长提供了水源。
2、主要葡萄品种和葡萄酒风格
杜埃罗河岸多产红葡萄酒和桃红葡萄酒，其中红葡萄酒占绝大多数。这里最重要的红葡萄品种是丹魄。由于足够的光照和较大温差，丹魄（当地人称为 Tinto Fino）在该产区生长得很好，成熟后色素含量高，风味物质和酸度都很好地保存下来了，酿造出来的红葡萄酒颜色深浓，单宁强劲紧实。桃红葡萄酒主要用歌海娜酿造，不过有些酒庄还会用少量波尔多葡萄品种来混合酿造。
3、贝加西西里酒庄
贝加西西里亚（Vega Sicilia）酒庄于 1864 年创建，是杜埃罗产区建立时间最早也最知名的酒庄。酒庄建立初始就引种赤霞珠、梅洛等国际性葡萄品种，这是西班牙引进法国品种的开端。尤尼科（Unico）是酒庄的旗舰高端酒款，由丹魄和赤霞珠混酿而成，并不是每年都产，由于陈酿时间长，陈本耗费高，其价格昂贵。在国际拍卖市场上，它是西班牙少有的能与法国名酒抗衡的葡萄酒，更是西班牙众望所归的“酒王”。
五、下海湾：西班牙最好的白葡萄酒产区
1、简介
下海湾（Rias Baixas）地处西班牙西北部，由于靠近大西洋，气候比西班牙其它地区更加凉爽和潮湿，堪称西班牙最好的白葡萄产区。该产区由一个个深入内陆的海湾组成，这里有一种叫做 Xabre 的花岗岩土壤，它受大西洋潮湿气候影响所形成，在下海湾以外的地区很难找到，也是因为此种土壤，赋予了当地白葡萄酒独特的矿物质气息和花香。
2、主要葡萄品种和葡萄酒风格
阿尔巴利诺是下海湾产区最主要的葡萄品种，占葡萄种植面积的 90%。阿尔巴利诺是一种芳香型白葡萄品种，也是西班牙最高贵的白葡萄品种，酿造的白葡萄酒新鲜爽口，芳香四溢，一般伴有橘子、菠萝、桃子等果味和花香，且酸度较高，有时带有矿物质气息。在酿酒过程中，如果葡萄酒在不锈钢桶中发酵，适合趁早饮用，而如果经过桶中发酵熟成，葡萄酒的口感则更为复杂，陈年潜力也更强。
值得一提的是，在西班牙所有的白葡萄品种中，阿尔巴利诺葡萄是最早一批用于酿制单品酒，并出现在酒标上的葡萄品种，而且，其陈年潜力比西班牙大部分的浅色葡萄品种都要强。此外，下海湾也产红葡萄酒，不过产量极少。
3、知名酒庄
塞兰酒庄（Pazo de Senorans）是下海湾产区最顶尖的白葡萄酒酿造商之一。2015 年，凭借醇美果味、独特个性和极佳复杂性，塞兰酒庄葡萄酒打败西班牙酒王贝加西西里亚和西班牙膜拜酒王平古斯，被西班牙著名葡萄酒指南 Guia Penin 评为年度最好的白葡萄酒，可见这个酒庄的白葡萄酒称得上西班牙最好的白葡萄酒，因为就连全球知名酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）也说，塞兰是世界上最好的阿尔巴利诺葡萄酒生厂商之一。
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