面对飞速发展的今天，西餐已经随处可见，很多人觉得西方人吃饭比较讲情调，优雅并不只是在高档西餐厅的做作，还伴随着整个大街小巷的烟火味。有时走进好的西餐厅会伴着安静优美旋律的音乐顿时让你可以放轻松。享受生活是他们的常态，在酒桌上更是如此，含着丝绸绒般的红酒慢慢品味的时候何尝不是在思考人生。当然西方的酒桌文化也是我们需要了解的，下面我们聊几点建议仅供您参考。
关于斟酒方面，一般在就餐前有专业的侍酒师会把餐桌酒杯以及刀叉摆好的，也不用自己去倒酒，如果有特别重要的客人要你亲自服务，首先不能把酒杯拿起来斟酒，记得酒标朝着客人，红酒倒三分之一，白葡萄酒倒一半就可以，香槟或者起泡葡萄酒要达到酒杯的四分之三。勿将酒洒出来了，酒瓶可以顺时针转一下，慢慢拿起酒瓶。如果是别人给你斟酒，不要把酒杯拿起来递给侍酒师，放桌子上就可以了。
还有敬酒过程中有可能碰杯，葡萄酒是比较优雅的物种，不像白酒那样豪爽的就干杯，喝葡萄酒就要文雅、舒缓一点。也不用低着酒杯碰杯，只需要手持高脚杯，逆时针方向将酒杯稍稍倾斜约45度，尽量酒杯肚子碰酒杯肚子。碰杯声音不能太大太响，太大声有可能会碰破杯子边缘，声音太小显得小气又没有诚意。整个敬酒的过程可以时而点头示意并保持微笑显得有礼貌。其次在敬酒的过程中要把握时间，各种宴会上一般都会选择在主菜吃完、甜品未上之间。其实这个时间是比较好的，一方面彼此之间也比较熟悉了，再者避免有人空腹喝酒不舒服的情况。当我们端着酒杯敬酒时，将杯子高举齐眉，并注视对方，且最少要喝一小口酒，以示敬意。不管对方酒量如何切忌不能老是劝酒，应该酌情考虑，自己也不能一个劲的野蛮干杯
在整个喝酒的过程中细节性的要素还是比较重要的。为避免手的温度让酒温增高，正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，不要猛烈摇晃杯子。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯慢慢品。更不能喝到口中后创造出许多噪音来。站立着饮酒时可以一手拿着酒杯，一手环抱体前至于腰的上方，让重心上移，人会显得高，而且很优美。对于女士可能有口红，可以提前把口红擦干净，固定在一个地方喝，不然到处都是口红印。口腔卫生也要注重的，不能吃着东西也喝着酒，更不能把饭渍抹到酒杯上。
总之，西餐的餐桌上要尽量优雅一点，磕磕碰碰的声音尽量避免，酒桌的基本礼仪是一项重要的文化。在酒桌上可以拉近彼此间的距离，也是一个很好的机会能够结交到更多的朋友，首先最基本的礼仪的懂得，希望我们每一个人都是有涵养、有素质的人，言行举止代表了一个人的素养，那就从酒桌文化开始吧！
