比起年轻的葡萄酒，许多人更偏爱于老年份的葡萄酒，并且有收藏老酒的喜好，当亲戚朋友来做客的时候还可以当作『宝贝』来炫耀一番呢。
但一般只有高端的或名庄葡萄酒才具有陈年的潜力和价值，除此之外，以下这些细节也决定了一瓶老酒到底值不值得我们收藏哦。
01
看酒塞
对于需要陈年且较复杂的葡萄酒来说，软木塞是最好的选择。软木塞有微透气的作用，能够让葡萄酒在陈年的过程中微氧化，帮助单宁的聚合、风味物质的转变，生成更复杂的香气。
此外，还要检查一下瓶口的包装是否被酒液污染？如果有，说明储存条件和方式不佳，出现了漏液现象，这样的老酒不值得入手了。
02
看酒液高度
如果一瓶几十年的老酒酒液高度还能保持的很好，那么说明它的储存条件是理想的。
不过长时间的陈年葡萄酒的水分和酒精会通过酒塞缝隙蒸发掉一些，所以还需要询问一下是否重新添加过酒液，否则一瓶酒液高度与新年份无异的老酒很有可能是假冒的。
如果一瓶老酒的酒液高度降到了瓶肩以下，那么可能是漏液或氧化了，这样的老酒也失去了饮用价值。
03
看酒液颜色的变化
随着陈年，葡萄酒中的天然色素会慢慢发生变化，酒的颜色随之改变。红葡萄酒会慢慢由深变浅，从红色或者红紫色向橙色发展，最后甚至能变成砖红色。
而白葡萄酒的色泽反而越来越重，从黄绿色或者黄色慢慢向棕色发展。
需要注意的是，过度氧化和变质的葡萄酒颜色也会变得暗淡无光。
04
看酒液内是否有异物
如果葡萄酒液变得浑浊、出现棉絮状的异物，那么这样的葡萄酒是被杂菌感染变质，已经不能喝了。
这里的异物不包括酒石酸和酒渣类的沉淀物哦，这些都是陈年过程中出现的自然现象，也无害，喝前过滤掉即可，不会影响酒的品质。
参考以上提到的几点建议，相信你一定可以收藏到一瓶货真价实、不错的老年份葡萄酒。
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