在购买葡萄酒的时候，想必很多人也都注意到了，葡萄酒的封瓶现在主要流行两种形式，一种是最常见的软木塞，另外一种是螺旋盖。很多人简单地认为螺旋盖包装的葡萄酒是便宜的、低质量的酒，事实真是如此吗？今天这篇文章跟大家聊一聊葡萄酒的软木塞与螺旋盖，到底有什么区别。
首先，软木塞和螺旋盖不是区分葡萄酒好坏的判断标准！！
软木塞和螺旋盖简史
17世纪前后软木塞才在欧洲的葡萄酒市场开始被大范围运用，三百多年的历史其实并没有想象的那么长。软木塞取材自栎树的皮。这种树皮通常可以长到8厘米的厚度，同时有非常好的弹性，是理想的封瓶材料。树皮长成后经过剥皮、蒸煮、晾晒、冲压等步骤，做成软木塞后销售给酒庄。90%以上的软木塞产自葡萄牙。
软木塞制作流程
20世纪70年代，螺旋盖包装的葡萄酒在澳大利亚的市场开始出现。但是当时人们由于对木塞葡萄酒的传统认知，非常排斥螺旋盖包装，导致螺旋盖并没有得以普及。一直到了2000年前后，越来越多的新世界的国家开始接受这种包装，比如美国、新西兰、澳大利亚、智利、南非等国家。一是因为工业水平提高，螺旋盖的质量非常完善；二是这些新世界国家不产软木塞。越来越多的国家接受这样的包装形式之后螺旋盖也开始越来越普及，现在传统的意大利、西班牙、德国和法国少量产区都已经接受了这种包装。
软木塞的优点主要集中在以下几点：
第一就是历史传承；第二就是文化底蕴；第三就是仪式感。
因为软木塞的葡萄酒在开启通常情况下都要借助一些工具，比如我们最为常见的就是海马刀。从开酒、倒酒、醒酒等一系列的动作，都会让就餐显得更加庄重，更加具有仪式感。
嘿嘿，这个海马刀不错
软木塞的葡萄酒的包装缺点也非常的明显
因为软木塞具有一定的透气性，在葡萄酒的储存过程当中有可能会导致氧气进入产生氧化反应让酒变质；第二有一定的概率导致TCA污染，这是一种木塞制作过程中带来的化学污染，对葡萄的酒液会产生不可逆的破坏，导致葡萄酒变质并产生一些难闻的气味。而且在一些非必要场合，开瓶也是一个难题。
螺旋盖的葡萄酒的优点主要集中在以下两点：
第一就是安全可靠的保存；第二就是方便快捷地开启。
随着工业技术的提高，螺旋盖的制造技术现在已经非常完善。有很多实验已经表明，螺旋盖对于葡萄酒的存储其实更加安全可靠。因为螺旋盖有很好的密闭性，可以很好地隔绝氧气进入葡萄酒，所以螺旋盖的葡萄酒几乎是不太可能产生氧化反应。并且即使酒瓶长期竖立放置，也没有问题。
第二就是它有很好的便捷性。在开启的过程中无需借助任何工具，只要拧开就好。
螺旋盖的缺点当然也非常的明显
那就是缺乏仪式感。直接拧开就喝的话，多多少少都会让人觉得不那么庄重。尤其在高端葡萄酒的消费市场里面，精致的服务礼仪也是伴随着酒的体验。
目前来看的话，软木塞包装的葡萄酒仍然是一个主导的地位，尤其是高端酒市场。同时由于我国的消费认知问题，国外有些高端酒进入国内会把螺旋盖再次换成软木塞，澳洲奔富酒有些就是如此。或者干脆针对中国市场，采用软木塞包装。
螺旋盖版的奔富
其实无论是软木塞还是螺旋盖都有好酒也有差酒。而且由于栎树皮的日渐减少，葡萄酒的包装也在找寻更多的封瓶材料，比如人造橡胶等。
最后我想说的是，任何事情先不要带着偏见去看。葡萄酒的品质到底如何，最终的标准只有一个，那就是你尝完之后你是否喜欢。我们只要根据我们自己的喜好和需求来进行购买就可以了，毕竟喝酒是一件快乐的事情，那些冗余的事不是生活的必须。
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