守候在贺兰山东麓的那群匠人

作者:名夏葡萄酒 更新时间:2022-09-01 08:56 阅读:583

他们是名夏葡萄酒的酿酒师,


是每一瓶葡萄酒背后的匠人。


更是贺兰山东麓那片葡萄园一年四季的守护者,


守候在贺兰山东麓的那群匠人


葡萄采摘


春华


春天,新一轮的生命周期。


藤下的土壤进行了一轮的挪移。


新的枝条,从冬季修剪时留下的切口处抽出,


细雨过后,湿润的空气里弥漫着甜甜地味道


守候在贺兰山东麓的那群匠人



夏长


摘除了过多叶片的遮挡,


每一粒葡萄享受着阳光的沐浴


充足的光照,积累了色素和风味物质


修剪了“竞争者”(多余嫩芽),坐果开始变得容易而迅速。


守候在贺兰山东麓的那群匠人



秋实


这是个热闹的收获季节,


通过品尝和测量,人们决定着采收的准确时间。


但收获并不是终点,果实需要精湛工艺,才能转化成佳酿。


守候在贺兰山东麓的那群匠人



冬酿


这是一段全新的旅程,


迷人红色的液体终于呈现眼前,


酒窖成了新的归宿,


人们这里聆听每个桶酒诉说着不同的秘密。


守候在贺兰山东麓的那群匠人


冬藏


匠人


四季变换,不变的是名夏葡萄酒的酿酒师


他们穿梭于葡萄藤间,头顶骄阳,脚踏沃土,


时而弯腰松土,时而起身剪枝;


他们活跃在酒窖里,精心酿造,


聆听着橡木桶里的酒诉说着不同的秘密。


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