编译：王智慧 | 葡萄酒在线
小编小的时候，家里有口老井，但是井水的味道现在已是怎么都回忆不起来了。不管是淘米洗菜还是沏茶泡咖啡，拧开水龙头就有自来水可以用——我们作为现代人已如此习惯自来水的存在。
不过自来水常常会有令人不愉悦的漂白粉味儿和其他异味，所以还是有很多人选择成桶购买矿泉水饮用（请提防灌了自来水出来卖的黑心商！）。今天在这里分享一份品水师给大家的，如何让自来水变得美味的配方——你也可以理解为以自来水为原料的cocktail。
品水师是和品酒师有异曲同工之妙的职业，先观后闻再品，为饮用水分出三六九等。我们今天提到的品水师叫Martin Reise，就职于 L.A.，为Patina旗下的餐厅制定水单和提供搭配建议。他说，首先要确认你所在地区的自来水确实不含对健康有危害的成分，当然，即使是确认安全的，也仍然有异味存在。那么接下来，如何让水好喝一点呢：
“大多数时候，自来水里含有氯的味道”， Reise表示，“把一杯水在冰箱里放几个小时，氯的味道会消失。但是如果你觉得还不够，请使用专业过滤器。或者，如果你想增加一些口味进去的话，除了扔一片柠檬在你杯子里，你还可以做点更高级的。”
Water Cocktail
橘皮
黄瓜
姜
喜马拉雅盐(Himalayan Salt)
(只是为了增加水的复杂度，放两粒即可）
一两片墨西哥胡椒（jalapeño ）
(注意要在搅拌之后添加)
所有这些加在一起，再加一些自来水和冰块，就齐活儿了。
当然具体在实际制作的时候，也不要太过教条。不喜欢姜吗，不加呗，是墨西哥胡椒的粉丝吗，多放点呗。请像个真正的调酒师那样，在不停的尝试中寻找自己喜欢的口感，最终达到平衡。
此外，我知道重口的人肯定会觉得不满足。。。毕竟这是一杯完全不含酒精的饮料。不过试试看，也说不定能找到完全不同以往的饮水感受哦，也可以自己动手尝试，以热爱生活的态度，开发属于你自己的Water Cocktail Recipe。
原文出自：gizmodo.com
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