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红酒世界
2019年10月15日品鉴酒款
1. JS94分，玛歌的优雅，布朗康田的刚柔并济
说起玛歌（Margaux），其典范酒庄当属玛歌酒庄（Chateau Margaux）。但在这片以“优雅”著称的土地上，不乏有许多业界佼佼者，如位列1855二级庄的布朗康田酒庄（Chateau Brane-Cantenac）。品鉴当日，红酒世界为您带来一款2015年布朗康田酒庄红葡萄酒，邀您一同领略波尔多二级庄的迷人风采。
2015年布朗康田酒庄红葡萄酒
2015 Chateau Brane-Cantenac, Margaux, France
评分：【JS 94分】【WS 93分】【RP 92分】
等级：法国1855二级庄
产区：法国 » 波尔多 » 上梅多克 » 玛歌
葡萄品种：赤霞珠70%、梅洛26%、品丽珠3%、佳美娜1%
跨境完税价：¥900（金卡会员享95折，白金卡会员享9折）
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布朗康田酒庄的前身是歌斯酒庄（Gorce），由歌斯家族于18世纪创建。早在1855年入选二级庄前，它的声望就高居梅多克产区的顶级酒庄之列。1833年，素有“酒界拿破仑”之称的布莱恩男爵（Baron de Brane）买下了歌斯酒庄。1838年，布莱恩男爵为了让自己能名留青史，将歌斯酒庄更名为“Brane-Cantenac”，即布朗康田酒庄。如今，这座酒庄归坐拥众多名庄的著名酒业家族——露桐（Lurton）家族所有，现任庄主为亨利·露桐（Henri Lurton）。
庄主亨利·露桐（图片来源：www.brane-cantenac.com）
布朗康田酒庄位于玛歌产区的中心地带，拥有着玛歌产区部分最佳的葡萄园地块。酿造这款布朗康田酒庄红葡萄酒的葡萄产自酒庄前方山坡的最佳园地，土壤以沙土和砾石为主，砾石土层深达12米，且富含黏土，储水性良好，可在干旱时期为葡萄园供应水分。土壤表层覆盖着的大块鹅卵石排水性极佳，可使葡萄园避开阴雨连绵和潮湿天气带来的不良后果。为了保持葡萄园良好的生态环境，酒庄还在葡萄园周围种上了树篱。
在葡萄园管理上，酒庄一直坚持出产最为优质的葡萄果实，保持着低产的传统，同时不断创新、与时俱进。酒庄通过疏枝、绿色采收（Green Harvest）等措施促进葡萄的健康生长。葡萄采收前，酒庄会对其成熟度进行多次技术检测和人工鉴定，以确定最佳采摘时间。
图片来源：www.brane-cantenac.com
在酿造车间内，酒庄会根据葡萄种植地块的不同，将其置入不同的发酵罐中分开发酵。在酿造这款2015年布朗康田酒庄红葡萄酒时，酒液会进入新桶比例为70%的法国橡木桶中陈酿18个月，以发展出更复杂的风味和更顺滑的质地。
凭借着优异的品质，该酒获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）94分、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）和帕克团队（Robert Paker Team）92分的高分评价。
詹姆斯·萨克林 94分
这款酒的黑莓风味成熟而甜美，非常令人印象深刻。橡木气息萦绕鼻尖，伴随着泥土和雪松风味。口感顺滑，单宁柔和，丰富而清新的黑色水果风味在口腔中久久不散。此酒极具深度且酒体强劲，十分具有活力，余味悠长。
帕克团队 92分
2015年份的布朗康田红葡萄酒色泽中等至深邃，介于石榴红和紫色之间，带有黑莓和巧克力樱桃的风味，伴随着些许烘烤、草药和泥土的气息。该酒口感清新而优雅，酒体中等，单宁耐嚼，余味中仍留存着草药味道。
2. 心意“玫瑰城堡”，浪漫在波尔多酒乡
玫瑰城堡红葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
获奖：【里昂国际葡萄酒大赛 金奖】
产区：法国 » 波尔多
葡萄品种：梅洛、赤霞珠
活动优惠价：¥99（国内现货价：¥198）
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这款由上海发布会米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴——红酒世界精选而来的玫瑰城堡红葡萄酒以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成，其浓郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油腻感，而且也不会喧宾夺主，影响食物的鲜美口感。轻呷入口，更有一丝花朵、香料和薄荷的淡淡气息使口腔更加清爽，令人愉悦。
图片来源：MICHELIN Guide
玫瑰城堡红葡萄酒可搭配法国料理，也是许多美食的最佳拍档。风味浓郁的菜肴，例如牛排、炖牛肉、炖羊肉、烤肉、红烧肉和火腿等红肉中含量丰富的蛋白质与酒中充沛耐嚼的单宁相得益彰，软化单宁的同时也获得了与之风味浓郁度相当的口感，实为经典搭配。
3. 南美洲野性山谷，智利魔法百变黑皮诺
当日即将品鉴的第三款葡萄酒——2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒是新世界最顶级的黑皮诺（Pinot Noir）之一，属干露集团（Concha y Toro）的高端品牌。这款酒散发着草莓、玫瑰和柠檬的芳香，其口感清新，果味甜美，丝毫不会掩盖菜肴的鲜味。
图片来源：MICHELIN Guide
2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒
2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
评分：【RP 93分+】【JS 94分】
产区：智利 » 科金博 » 利马里谷
葡萄品种：黑皮诺 100%
国内现货价：¥498（会员专享买一送一）
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这款果香甜美、柔顺优雅的2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒适合与很多美味的菜肴相搭配。宫保松茸大明虾、香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、樱桃或无花果的菜肴都适合与这款黑皮诺搭配食用。
图片来源：MICHELIN Guide
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