从1892年到2021年，跨越百年；从山东烟台到广东梅州，跨越千里。2021年，恰逢张裕创始人张弼士诞辰180周年，寻百年张裕根脉之旅在张弼士家乡梅州举行。
近日，以张弼士人生轨迹为主线的张弼士博物馆在大埔县开馆，同时举办了红酒文化小镇奠基仪式及张弼士客商精神研讨会，这是张裕持续强化文化建设的又一重要举措。
张弼士博物馆开馆
实业兴邦
一代侨领张弼士，创百年张裕
全新建设的张弼士博物馆坐落在张弼士的家乡大埔县西河镇车龙村，离张弼士故居不过200米距离。
张弼士故居
张弼士博物馆规划用地4230平方米，建设面积2600平方米，分为5栋建筑。规划建设有张弼士博物馆、弼士广场、弼士铜像、南洋起航雕塑、风雨长廊以及故居游园小径，内部展陈分为接待厅、少年张弼士展厅、南洋兴业展厅、家国天下展厅、百年传奇展厅、金奖可雅展厅、品味中国及飘香世界等展厅。
张弼士博物馆
博物馆以张弼士人生轨迹为主线，全景式还原了张弼士亦商亦官、为国为民、至情至性的一生。同时，博物馆通过声、光、电技术设置丰富的沉浸式体验环节，让游客在寓教于乐中感受中国葡萄酒深厚的历史文化底蕴。
博物馆展厅
1841年12月21日，张弼士出生在大埔县，年幼读过三年私塾，17岁时便只身远走南洋。在南洋的40余年里，其商业版图涉及葡萄酒生产、垦殖、银行、矿产、航运、商贸、建筑等诸多领域，一生创办40余家企业，鼎盛时期资产达到8000万两白银，成为南洋首富，1915年被《纽约时报》称为“中国的洛克菲勒”“中国的摩根”。
张弼士成为《美国历史杂志》1915年第二期（季刊）的封面人物，是第一个登上国外杂志封面的中国企业家
1871年，张弼士出席法国驻雅加达领事馆酒会。在这次酒会上，他接触到葡萄酒，而且了解到中国烟台有适合酿酒葡萄生长的自然条件。于是到烟台创办葡萄酒厂的念头便深深地留在了他的脑海里，这为他日后归国创办实业埋下伏笔。
博物馆展厅
1891年受盛宣怀的邀请，张弼士来到了芝罘，经过调查发现这里适合创办葡萄酒厂。1892年，张弼士投资了三百万两白银创办了张裕酿酒公司。为了酿造出优质的葡萄酒，张弼士从国外引进优质的葡萄品种，多次重金聘请酿酒师，大酒窖数次坍塌仍旧不惜花费财力建造，很长一段时间里，张裕酿酒公司对于张弼士而言只有投入、没有产出。就这样，从一张白纸开始，没有条件便创造条件，张弼士建立了中国第一个工业化酿造葡萄酒的企业——张裕酿酒公司。后来在烟台张裕旧址的南边，他还投资了五十万两创办玻璃厂。
巴拿马博览会-《风起1915-张裕问鼎世博会，张弼士实业兴国展宏图纪实》
经过129年的发展，张裕目前已在4大洲形成了14个专业化酒庄布局，品牌及产品涉及亚洲、欧洲、美洲、大洋洲，畅销全球70多个国家和地区，成为全球布局最深、最广的葡萄酒企业，也是进入全球高端卖场最多的中国葡萄酒企业。2019年张裕被国际权威杂志Drinks business评为全球第四大葡萄酒企业，2020年被Brand Finance评为全球最具价值葡萄酒品牌TOP2。中国葡萄酒产业如今也遍地开花，走出国门，荣获众多奖项。
这一切都离不开当初张弼士的努力。张裕公司是张弼士花费心血最多，取得卓著成绩并影响至今的一家企业。在北京中华世纪坛甬道铭文中，1892年记载着四件大事，其中，“华侨张弼士在山东烟台创办张裕酿酒公司” 赫然在目，这不仅彪炳着张弼士先生的英名和伟绩名垂青史，也标志着张裕公司堪称中国民族工业的杰出代表，有着很高的历史地位和深远的社会影响。
近代中国史料重刊续编当中有一个兴周十年的文章，对张弼士创办张裕初心是这样评价的：国内洋酒输入日多，漏制堪舆，公乃愤然投资十百万制造国酒以为之抗。
张裕创办被记入在中华世纪坛1892年发生的四件大事之一
张弼士堪称中国葡萄酒工业之父，更是开启了波澜壮阔的实业报国的征程。作为客商的杰出代表、“客家八贤”之一，张弼士心怀“生为中华民族，当效力于中华民众”的民族大义，秉承“唐人是了不起的，只要发愤图强、后来居上，祖家的产品都能成为世界名牌”的信念，一生都在为振兴中国民族工业奔走。在中国第一次开放的浪潮当中，张弼士敢为人先、积极创新，为民族实业的强盛指出了方向。
传承张弼士精神
张裕助力中国葡萄酒发展
张弼士曾经在中国最艰难的时候，开辟了中国葡萄酒工业化的先河，为中国葡萄酒做出重大的贡献，发展实业而兴邦。
现今中国葡萄酒的发展也面临着重重阻力。中国葡萄酒消费市场不成熟，人均饮用量远低于欧美国家，也远低于白酒消费；尚未从进口葡萄酒高压下解脱，同时面临着疫情的影响。中国葡萄酒自身也面临着种种挑战：葡萄酒生产成本高，同时中国葡萄酒行业不够自信，没有形成自己独有的文化氛围。中国酒业协会报告指出，中国葡萄酒行业自2013年进入调整期。2014年、2015年短暂回暖，2016年起再次出现产量、销售额、利润等指标三连跌。受到市场影响，2018年更是开始出现了进口酒、国产酒量额双跌的现象。
作为张弼士创立的百年民族企业，张裕传承了张弼士先生的精神。在这种情况下，张弼士心系民族的家国情怀，敢为人先、开拓进取、挑战适应新环境的精神，得到了充分的体现。
近年来，张裕公司董事长周洪江多次在全国人大代表大会上呼吁，减免葡萄酒产品消费税。消费税的减免不仅能大力推动葡萄酒产业发展，也将有助于种植业、机械、包装等多个相关产业并行发展。由于葡萄多种植在偏远地区，葡萄酒产业的发展对促进土地资源的有效利用、改善农村生态环境、有效解决三农问题、助力贫困地区脱贫致富、稳边固边，以及满足和扩大居民消费都具有不可替代的作用。这正契合了张弼士先生忧国忧民的爱国精神。
烟台张裕股份有限公司董事长周洪江致辞
面对不成熟的国内市场，张裕注重营造消费场景，倡导“一方水土养一方人，中国葡萄酒最搭中国菜，享受中国美食，搭配中国葡萄酒”的生活理念，这一勇立潮头、奋勇当先的举措正是创新精神的体现。张裕还坚定不移地实行“聚焦高品质”、“聚焦中高端”、“聚焦大单品”的聚焦战略，比如葡萄酒板块，高端聚焦龙谕，中端发力张裕解百纳，白兰地主推可雅，通过大单品让消费者易于识别和记忆，积极拓展市场。
张弼士博物馆龙谕葡萄酒调配体验项目
在数字化来临时代，张裕秉承了张弼士敢为人先、与时俱进的精神，走在了行业的前沿。张裕与腾讯合作搭建“张裕葡萄酒官方旗舰店”智慧零售平台、开发“张裕品质生活+”会员小程序、改变B端管理方式、利用订单驱动等，实现快速送货、改变消费者消费习惯；与核心会员直接沟通、增加粘性；为经销商更多赋能，促进产品的销售，优化供应链等。
2020年10月，张裕还与腾讯合作开发上线了中国酒行业首个区块链平台，国家葡萄酒、白酒、露酒产品质量监督检验中心已经成为张裕区块链平台的节点之一，实现了对张裕产品上链数据的第三方认证。消费者可通过扫码查看张裕各类产品的相关上链信息。截止目前,张裕已经有4870万瓶酒的溯源信息上链。
在张裕带动下，推动数字化改革成为中国葡萄酒行业的一大创新举措。今年4月9日，中国葡萄酒数字化研究院宣布成立，张裕等数家头部企业作为首批酒企加入该研究院。
张弼士博物馆可雅白兰地蒸馏体验项目
成立中国葡萄酒数字化研究院，旨在推动中国成为全球葡萄酒行业区块链技术应用走在最前面的国家。同时，通过大数据指导中国葡萄酒的感官设计、包装研发、广告营销、市场推广、消费习惯培养及葡萄酒文化推广工作，让中国葡萄酒因数字化加持，以更高的效率加快发展，提升在全球的影响力。
这一次张弼士博物馆、红酒文化小镇的打造，是对张弼士精神的弘扬，是对张弼士先生故乡的一份深情回报，也是通过更贴近人们生活的文化IP的打造，让更多人了解张裕，拉近消费者与葡萄酒之间的距离，让更多人举杯喝葡萄酒。
张裕红酒文化小镇项目奠基仪式
纵观张裕近年来的各项布局，无一不是张弼士精神的体现。作为中国葡萄酒的领军者，张裕正通过一系列的举措，抓住扩大内需带来的机遇、卡位国际化市场的有利位置，助力中国葡萄酒积极向上发展，引领行业做大做强。
文、编 | Kathy
图片来源 | 烟台张裕股份有限公司
