实际上，意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，只是由于意大利人天性慵懒，后期营销不如法国人勤快，当自己还在埋头田间种植最好的葡萄时候，法国人大张旗鼓搞营销，于是他们想不行，设立了一套自己的意大利红酒评级系统。
Itial Level
意大利严格的评级制度
▲意大利拥有3000多年的酿酒历史，葡萄园比比皆是，一整个靴型国家，从南到北就是一个大葡萄园。
DOC是意大利法定产区的分级制度，这个制度里规定了涉及每个产区的地理界限、各葡萄品种使用的比例，葡萄酒的酒精浓度，允许使用的葡萄品种，每英亩产出葡萄酒的上限，陈贮要求6个方面。
而法国的AOC只是规定了葡萄种植的地理边界，允许种植的葡萄品种，葡萄种植法，酿酒法这4个方面，讲真，意大利的红酒可比法国讲究得多了。别信国产剧坑爹的台词哦！
▲金字塔顶端为品质最优，依次往下，DOC相当于法国的AOC
在意大利，DOC水准的酒划分在法国就是AOC等级，但实际上，法国AOC等级的酒非常之多，许多酒商挤破头要挤进AOC里，但实际的酒质量，不会挑的人容易踩坑，之前我们说过AOC里面，要看村级，中级庄，列级庄和一级酒庄，这里面才能喝到品质保证，但价格也相对更昂贵。
对于意大利来说，DOC级别的葡萄酒只有330种，只要你花钱买了，就能喝到好的。
